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Menu 2025 - Bukowski - Birroteca Drink & Food
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Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (16)
All food photos (9)
Stuzzichiamo
- Bruschetta classica
- €4
- Pane tostato, datterino rosso, basilico, olio evo
- Bruschetta orto
- €5
- Pane tostato, verdure grigliate, ricotta salata, origano, olio evo
- Bruschetta mare
- €7
- Pane tostato, salmone affumicato norvegese, stracciatella, scaglie di limone
- Caponata
- €5
- Melanzane soffritte, sedano, capperi, olive verdi, olive nere, datterino rosso, uvetta, pinoli, basilico, cipolla rossa caramellata, aceto di vino bianco, menta, olio evo
- Parmigiana
- €5
- Melanzane fritte, passata di pomodoro, fior di latte, cipolla bianca, basilico, olio evo
- Tagliere x1
- €8
- Salumi ferrarini, grana e miele con crostini di pane, olio evo, sale e origano
- Tagliere x2
- €15
- Salumi ferrarini, grana e miele con crostini di pane, olio evo, sale e origano
Fritti
- Misto fritto (s) (2pz. cad. + patatine fritte)
- €6
- Patatine, anelli di cipolla, bastoncini di mozzarella, alette di pollo fritte
- Patatine fritte
- €4
- Anelli di cipolla
- €5
- 10 pz
- Bastoncini di mozzarella
- €6
- 6 pz
- Alette di pollo
- €6
- 8 pz speziate e fritte
Grill
- Tagliata
- €18
- Carne di manzo (300gr), rucola, datterino rosso, scaglie di grana, olio evo, glassa di aceto balsamico
- Tris
- €14
- Tris di braciole di vitello, pollo e pancetta.
- Pollo
- €12
- Pollo disossato cucinato ai ferri accompagnato da misticanza
- Filetto
- Solo su prenotazione (24 ore di anticipo)
- Grigliata mista
- Solo su prenotazione (24 ore di anticipo)
Pinse romane
- Classica
- €8
- Passata di pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo, origano
- Caprese
- €9
- Pomodoro, bocconcini di mozzarella, basilico, olio evo
- Eoliana
- €9
- Pomodoro, filetti di tonno, cucunci, olive verdi, cipolla rossa, olio evo
- Allucinogena
- €10
- Provola affumicata, prosciutto cotto ferrarini e funghi sott'olio in uscita
- Pistacchiosa
- €12
- Mortadella ferrarini, burrata, pesto e polvere di pistacchi
- Anormale
- €10
- Pomodoro, melanzane fritte, fior di latte, ricotta infornata, basilico, olio evo
- Leggera 2.0
- €12
- Datterino rosso, rucola, bocconcini di bufala, scaglie di grana, olio evo ed a scelta bresaola ferrarini o prosciutto crudo di parma ferrarini
- Marinara
- €10
- Passata di pomodoro, aglio, origano, acciughe sott'olio, olio evo
- Luis sal
- €14
- Salmone affumicato norvegese, stracciatella, datterino giallo, rucola, noci e miele
- Messina
- €10
- Fior di latte, scarola, pomodoro rosso, acciuga sott'olio, sale, olio, origano
Burger
- Classic
- €8
- Hamburger di vitello 200gr, lattuga romana, pomodoro cuore di bue, ketchup, maionese pane: pan pizza
- Straccetto
- €10
- Straccetti di pollo, pomodoro cuore di bue, rucola, salsa yogurt, scorze di limone pane: pan pizza
- Guanciale
- €12
- Hamburger di vitello 200gr, lattuga romana, pomodoro cuore di bue, guanciale ferrarini, formaggio fuso, salsa bbq pane: pan pizza
- Chicken
- €12
- Cotoletta di pollo impanata con cornflakes e fritta, lattuga romana, pomodoro cuore di bue, maionese pane: pan pizza
- Pesto e melanzane
- €10
- Cotoletta di melanzane, pesto di basilico, lattuga, pomodoro cuore di bue pane: pan pizza
Contorni
- Misticanza e pomodoro
- €3
- Patate al forno
- €4
- Verdure grigliate
- €4
Insalate
- Caprese
- €9
- Pomodoro, bocconcini di mozzarella, basilico, olio evo
- Easy
- €9
- Crudo di parma o bresaola ferrarini, misticanza, datterino rosso, scaglie di grana, carote
- Fresh
- €10
- Salmone affumicato norvegese o pollo ai ferri, misticanza, cetriolo, salsa yogurt, scaglie di limone, avocado
Dolci
- Sorbetto
- €5
- Sorbetto al limone con mousse e limoncello (leggermente alcolico)
- Tartufo
- €6
- Tartufo di pizzo
- Cheesecake
- €5
- Tiramisú
- €5
Utility
- Caffè
- €1
- Amari
- €4
- Grappe
- €4
- Acqua 50cl
- €1
- Acqua 1l
- €2
- Bibite varie
- €3
- Coperto
- €2
- Aggiunte (cad.)
- €1
- A partire da
Birre alla spina (piccola)
- Kwak rossa
- €5
- La chouffe
- €4
- Distelhäuser pils
- €4
- Distelhäuser hell
- €4
- Sun stroke
- €4
Birre in bottiglia
- Rothaus-bräu
- €5
- La carretta in stile alt 5,2%
- €6
- Rock brewery
- Testa di moro hoppy tripel 8,5%
- €6
- Rock brewery
- La saracena german ale 5,2%
- €6
- Rock brewery
- The rock american ipa 6,5%
- €6
- Rock brewery
- Fiordalisa blanche - birrificio manerb
- €6
- Agricola birra salento srl
- €5
- Bush triple brasserie dubuisson
- €5
- Laguna beach american ipa birra salento srl
- €5
- Tennet's
- €4
- Hop’n’roll | birrificio manerba
- €6
- American pale ale
- La bionda - stile hell
- €7
- Birra senza glutine
- Pilsner - bruno ribadi
- €7
- Grani antichi siciliani - leggera e dissetante
- Sicilian pale ale - bruno ribadi
- €7
- Agrumi di sicilia, bacche di sommacco e pepe rosa - fruttata e speziata, leggermente amara
- Bianca - bruno ribadi
- €7
- Grano biancolilla e scorze di mandarino di ciaculli - fresca e profumata
- India pale ale - bruno ribadi
- €7
- Foglie di agrumi di sicilia - amara e luppolata
- Special ale - bruno ribadi
- €7
- Uva passa di pantelleria e carruba - rotonda, dolce e profumata
- Tripel - bruno ribadi
- €7
- Fichi secchi e miele siciliano - corposa e fruttata
Birre artigianali
- Oro
- €14
- Pils 4,9 % - birra chiara artigianale - 75 cl
- Hell
- €14
- Helles 4,7 % - birra chiara artigianale - 75 cl
- Vicerè
- €14
- Weizen 5,0 % - birra chiara artigianale - 75 cl
- Trisca
- €14
- Blanche 5% - birra chiara artigianale - 75 cl
- Qirat
- €14
- Doppio malto alla carruba 6,5 % - birra scura artigianale - 75 cl
- Bronzo
- €14
- English amber ale 5,8 % - birra ambrata artigianale - 75 cl
- For sale
- €14
- American amber ale 5,6% - birra ambrata artigianale - 75 cl
- Acquamaris
- €14
- Blanche all'acqua di mare 5,0 % - birra chiara artigianale - 75 cl
Vini rossi
- Don giovanni
- €25
- Nocera - cantine antica tindari - 13,5% - igt
- Imperium
- €25
- Nero d'avola / nocera / nerello mascalese - cantine antica tindari - 13,5% - mamertino doc
- Nigrae
- €28
- Nero d'avola - cantine antica tindari - 14%
- Ceppineri riserva
- €32
- Nero d'avola - cantine baglio oro - 14% - doc - 2017
- Donsar
- €25
- Syrah - cantine baglio oro - 13,5% - igt 2020
- Passi'
- €26
- Rosso da uve leggermente appassite - cantine baglio oro - igt - 2022
- Rassal
- €25
- Nero d'avola - cantine baglio oro - 13,5% - doc 2020
- Sciule'
- €20
- Frappato - cantine baglio oro - 13,5% - igt - 2020
- Faro rosso
- €30
- Cantine le casematte - 13,5% - doc - 2019
- Peloro
- €24
- Cantine le casematte - 13% - terre siciliane igt
- Le sabbie dell'etna
- €28
- Nerello cappuccio / nerello mascalese - cantine firriato - 13,5% - etna doc
- Sorìa frappato
- €26
- Rosso frappato - cantine firriato - 13,2% - doc - 2018
- Sorìa perricone
- €26
- Rosso perricone - cantine firriato - 14% - igt - 2019
- Quater vitis
- €32
- Perricone / frappato / nero d'avola / nerello cappuccio - cantine firriato - 14,25% - igt - 2018
- Santagostino
- €28
- Nero d'avola / syrah - cantine firriato - 14,35% -igt - 2016
- Altavilla della corte
- €22
- Syrah - cantine firriato - 14% - igt
Vini bianchi
- Ammari
- €25
- Frizzante - grecanico / catarratto - cantine baglio oro - 11,5% - 2021
- Ceppi bianchi
- €25
- Zibibbo - cantine baglio oro - 12,5% - igt 2022
- Guari'
- €25
- Inzolia - cantine baglio oro - 12,5% - igt - 2022
- Kiggiari
- €25
- Grecanico - cantine baglio oro - 12,5% - igt 2022
- Lagunare
- €25
- Grillo - cantine baglio oro - 13% - doc 2022
- Zafarà
- €25
- Catarratto - cantine baglio oro - 12,5% - igt 2022
- Peloro
- €24
- Cantine le casematte - 13% - terre siciliane igt
- Le sabbie dell'etna
- €28
- Nerello cappuccio / nerello mascalese - cantine firriato - 13,5% - etna doc
- Altavilla della corte
- €22
- Grillo - cantine firriato - 12,6% - doc - 2021
- Quater vitis
- €32
- Inzolia / catarratto / carricante / zibibbo - cantine firriato - 12,5% - igt - 2021
- Santagostino
- €28
- Catarratto / chardonnay - cantine firriato - 12,9% - igt - 2021
Vini rosè
- Rosematte
- €20
- Vino rosè nerello mascalese 12,5 % - cantine le casematte - terre siciliane igt
- Charme
- €30
- Vino rosè blend di vitigni autoctoni 12 % - cantine firriato - terre siciliane igt
- Zahari
- €25
- Frappato - cantine baglio oro - 12,5% - igt 2022
Bollicine
- Prosecco
- €25
- Champagne
- €120
- Champagne damien hugot extra brut
- €100
- Castello di gussago franciacorta brut blanc de noir
- €50
Drinks
- Faziowski
- €7
- Gin, liquore al pistacchio, bitter bianco, succo di limone, sciroppo di zucchero, gassosa, crosta al pistacchio, scorza di limone, finocchietto selvatico
- Gugliowski
- €9
- Black spiced rum kraken, bitter del bukowski, vermouth rosso del bukowski, sciroppo di agave, succo di lime, angostura bitter, arancia disidratata.
- New whiskey? Yo[u]r(k) sour!
- €7
- Whiskey, succo di limone, sciroppo di cannella, albume pastorizzato, vino rosso, limone disidratato, scorza di arancia
- Cocktails classici
- €7
- Smoked margherita
- €9
- Mezcal infuso al cardamomo, tequila, succo di limone, liquore zafferano, crusta di sale speziato.
- Red velvet
- €9
- Vodka infusa alla vaniglia, liquore lampone, succo di limone, shrub frutti rossi e aceto di mele, bitter bianco, foamer, crusta polvere frutti rossi
- Green fizz
- €7
- Gin/rum/vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero, foglie di basilico, top. tonica ai fiori di sambuco, foglia di basilico, limone disidratato.
- Twentyseven
- €9
- Gin malfy limone, licor 43, succo di limone, sciroppo rosmarino, succo mirtillo rosso, zest limone, rametto rosmarino.
- Scirocco mule
- €9
- Amaro montenegro, liquore strega, cordiale camomilla e fiori di sambuco, succo di lime, ginger beer, foglie di menta, rametto di menta, zenzero e lime disidratato.
- Tiki-toker
- €9
- Kraken, rum scuro, passoa, succo di lime, sciroppo passion fruit, sciroppo vaniglia, succo d’ananas
Drink must have
- Americano
- €6
- Campari, cinzano vermouth rosso, seltz
- Negroni
- €8
- Campari, cinzano vermouth rosso, bulldog
- Espolon paloma
- €6
- Tequila espolon blanco, succo di lime, sciroppo di agave, thomas henry pink grapefruit
- Wild & ginger
- €6
- Wild turkey bourbon, thomas henry ginger ale, aromatic bitter
- Old fashioned
- €8
- Wild turkey 101, acqua, zucchero, aromatic bitter
- Whiskey sour
- €6
- Wild turkey bourbon, succo di limone, sciroppo di zucchero
Stock drink's
- Un treno per osaka
- Metodo: shaken bicchiere: tazza sakè ingredienti: 45ml roku gin 20ml licor 43 25ml succo di limone 10ml sciroppo di zucchero 1dash peychaud's bitter una manciata di foglie di rosmarino top. 20ml di succo di crawberry garnish: rametto di rosmarino e scorza di limone
- Kentucky land
- Metodo: stir bicchiere: coupe ingredienti: 45ml maker's mark boubon 22,5ml amaro 10ml barolo chinato 7,5ml cherry liquore 2dash bitter chocolate garnish: cherry e scorza d'arancia
- Mr. ginger beam
- Metodo: shake bicchiere: tazza ingredienti: 40ml jim beam bourbon 15ml pimento dram 15ml succo di limone 15ml stroppò di pera e vaniglia homemade top. ginger beer garnish: pera disidratata, zenzero e scorza di limone
- Islay julep
- Bicchiere: julep cup ingredienti: 40ml laphroig 20ml liquore lampone 15ml succo d'arancia 15ml succo di limone 1 zolletta di zucchero 2dash angostura bitter 2dash chocolate bitter garnish: menta, cioccolato e frutti di bosco
Frequently Asked Questions
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