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Menu 2024 - Buongustaio Doc Santa Margherita Ligure
Lungomare Raffaele Rossetti, 1, 16035, Santa Margherita Ligure
PizzeriaAverage price €30
8.6
(259 reviews)
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Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (20)
+16
Taglieri del buongustaio
- Misto affettati
- €15
- Misto formaggi
- €15
- Tagliere misto grande
- €35
Nuvole di pane (antipasto)
- Punta pidocchio
- €12
- Prosciutto crudo san daniele e burrata di andria dop
- Varazze
- €14
- Tataki di tonno e cipolla di tropea caramellata
- Bergeggi
- €12
- Burrata di andria dop, acciughe di camogli, fili di peperoncino
- Voltri
- €20
- Burrata di andria dop mantecata con olio al tartufo e gamberi di santa margherita lardellati
- Frank (new 2023)
- €25
- Tartare di gamberi di santa margherita, spuma di prescinseau e crema di zucchine
Scrocchiarelle
- Sanremo
- €20
- Insalatina fresca, pomodori ciligieni, parmigiano reggiano 24 mesi, prosciutto crudo san daniele e burrata di andria dop
- Alassio
- €22
- Insalata mista, polpo al vapore, pomodori ciligieni e olive taggiasche
- Laigueglia
- €22
- Insalata mista, tartara di scottona, scamorza affumicata, senape maille dolce
- La spezia
- €30
- Bufala campana dop, avocado fresco, salmone di risalita selvaggio affumicato
- Chiavari
- €18
- Bufala campana dop, prosciutto cotto dop, pesto di pra'
- Vesima
- €22
- Burrata di andria dop, tartara di tonno, cipolla caramellata
- Garaventa (new 2023)
- €23
- Melanzane fritte, sugo di pomodoro fresco, ricotta infornata dei nebrodi, caciocavallo
Pizze gourmet
- Margherita
- €11
- San marzano dop e fiordilatte dop
- Crudo
- €15
- San marzano dop, fiordilatte dop e prosciutto crudo san daniele
- Cotto
- €14
- San marzano dop, fiordilatte dop, prosciutto cotto dop
- Diavola
- €14
- San marzano dop, fiordilatte dop e spianata calabrese
- Camoglina
- €14
- San marzano dop, fiordilatte dop, acciughe di camogli e origano
- Portofino
- €15
- San marzano dop, fiordilatte dop, pesto di pra' e pomodorini ciliegini
- Caprese (new 2023)
- €16
- San marzano dop, bufala campana dop, olive taggiasche, pomodorini ciliegini, origano e basilico fresco di pra'
- Trentina (new 2023)
- €18
- Stracchino, bresaola della valtellina, rucola e pomodorini ciliegini
Pinse - di mare
- Vernazza
- €20
- San marzano dop, insalata riccia, burrata di andria dop, acciughe di camogli, fior di capperi e fili di peperoncino
- Manarola
- €25
- Fiordilatte dop, insalatina fresca, tataki di tonno, cipolla caramellata, pepe rosa
- Domenica
- €38
- Burrata di andria dop, tartara di gamberi di santa margherita, gel al limone
- Santa margherita
- €32
- Fiordilatte dop, pomodorini gialli, gamberi di santa margherita scottati, pinoli tostati e pepe rosa
- Sinatra (new 2023)
- €26
- Fiordilatte dop, polpo alla griglia, spuma di patate, finocchio in osmosi, olio al basilico, pomodori confit
Pinse - di terra
- Puntachiappa
- €22
- San marzano dop, rucola, prosciutto crudo san daniele, burrata di andria dop, pomodorini secchi
- Palmaria
- €20
- San marzano dop, insalata riccia, prosciutto cotto della macelleria nazionale, burrata di andria dop
- Porto venere
- €22
- Stracchino, rucola, bresaola della valtellina, robiola, ciliegini bio, erba cipollina
- Calabra
- €18
- San marzano dop, burrata di andria dop, anduia, parmigiano reggiano 24 mesi, pomodorini ciliegini, basilico di pra'
- Vara
- €20
- Tartare di scottona, mousse di uovo, tartufo nero e speck igp
- Varigotti
- €22
- Fiordilatte dop, mortadella al pistacchio, fonduta di formaggio, granella di pistacchio
- Anthony (new 2023)
- €36
- Tartare di cabannina, capperi di salina, acciuga di camogli, zabaione salato, guanciale di nero dei nebrodi
Altro
- Monterosso
- €16
- San marzano dop, bufala campana dop e basilico fresco di pra'
- Corniglia
- €20
- San marzano dop, verdurine dell'orto, insalata riccia, burrata di andria dop, pomodori secchi, olive taggiasche e origano
- Pra
- €20
- Fiordilatte dop, pesto di pra', olive taggiasche,pomodorini gialli, pinoli tostati, parmigiano reggiano 24 mesi
- Vegan
- €18
- San marzano dop, avocado fresco, insalata riccia, verdure di stagione scottate
- Ibiza (new 2023)
- €50
- Burrata di andria dop, pluma di nero iberico scottato, salsa di ricci di mare, crema di acciughe
Insalate gourmet
- Mista
- €15
- Rucola, riccia, radicchio, pomodorini ciliegini, carote grattuggiate, fiordilatte dop
- Nervi
- €20
- Rucola, riccia, radicchio, pomodorini ciliegini, carote grattuggiate, tataki di tonno, cipolla caramellata, fior di capperi
- Quinto
- €24
- Rucola, riccia, radicchio, pomodorini ciliegini, carote grattuggiate, gamberi di santa margherita scottati, citronette
- Moneglia
- €18
- Rucola, riccia, radicchio, pomodorini ciliegini, carote grattuggiate, verdure di stagione, olive taggiasche, pomodori secchi, pesto di pra', scaglie di parmigiano reggiano
- San fruttuoso
- €20
- Rucola, riccia, radicchio, pomodorini ciliegini, carote grattuggiate, fiordilatte dop, prosciutto cotto dop
- Cavi
- €28
- Insalatina fresca, pomodorini ciliegini, avocado, salmone di risalita selvaggio affumicato
Piatti freddi
- Caprese
- €14
- Bufala dop o burrata di andria dop con pomodorini ciliegini
- Crudo e mozzarella
- €20
- Prosciutto crudo san daniele e burrata di andria dop o bufala dop
- Bresaola
- €20
- Bresaola della valtellina, pomodorini ciliegini, scaglie di parmigiano reggiano, rucola
- Roast-beef
- €20
- Roast-beef, salsa tonnata, verdure di stagione, fiordilatte dop, pomodorini ciliegini
- Tartare di carne
- €20
- Tartara di scottona con verdure di stagione scottate
- Salmone
- €30
- Salmone di risalita selvaggio affumicato, insalata e avocado
- Acciughe
- €18
- Acciughe di camogli e burrata di andria dop
Dolci
- Chiedi al nostro staff i nostri dolci del giorno
- €8
- Scrocchiarella alla nutella (2-4 pax)
- €15
- Scrocchiarella alla nutella baby
- €10
Experience
- Un' esperienza unica dove tutti i commensali di un tavolo potranno degustare il buongustaio a 360 gradi (a persona)
- €35
Frequently Asked Questions
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