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Menu 2025 - Burgheria Steak-House da Bindo
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Chef
Bindo
Type of cuisine
Steakhouse
All food photos (26)
Antipasti
- Caciotta d'urbino gratinata
- €10
- Fonduta di parmigiano al tartufo e Prosciutto crudo dei monti sibillini
- Carne salada di black angus
- €12
- Insalatina, parmigiano, frutti rossi e salsa mango e curry
- Pastrami
- €10
- punta di petto di manzo cotto a vapore e affumicato con verdure speziate, mela e noci
- Caesar salad
- €10
- petto di pollo alla griglia, insalata, pane soffritto, parmigian‹ reggiano, mayo all'aglio
- Tagliere di salumi e formaggi
- €18
- Con crescia sfooliata. Miele e salse
- Messican nachos (piccante)
- €8
- Tortillas di mais con avocado, formaggio fuso Salsa messicana e panna acida
- Pulled nachos (piccante)
- €8
- tortillas di mais con maiale sfilacciato a bassa temperatura jalapegno e formaggio fuso
Stuzzicheria
- Buffalo chik'n wings (piccanti) 8pz
- €8
- ali di pollo con salsa BBQ e yogurt
- Olive all'ascolana 8pz
- €5.5
- Anelli di cipolla 6pz
- €5.5
- Chily & cheese (piccanti) 6pz
- €6
- Bocconcini di pollo 8 pz
- €5.5
- Stick di mozzarella 6pz
- €5.5
Carne alla griglia-tagliata di scottona
- Erbe aromatiche e sale di cervia
- €20
- Con porcini
- €25
- Tartufo fresco (su disponibilità di stagione)
- Costata di manzo (600g/800g)
- Fiorentina (800g/1kg)
- Rib eye
- Bistecca speciale ricavata dalla costata del bovino
- Ribs di maialino
- costine di maiale marinate in salsa BBQ. cottura a 130° per 6 ore
Burger speciali
- Black angus
- €13
- Pane nero al carbone vegetale, burger 200g di angus americano cheddar, pomodoro, bacon, cipolla caramellata misticanza, salsa della casa
- Very
- €12
- Pane ai cereali, manzo 155g., fichi caramellati Stracciatella di bufala, prosciutto crudo dei monti sibillini misticanza, noci
- Beyond meat vegetariano
- €12
- Pane ai cereali, burger beyond meat (100% vegetale) verdure speziate, pomodoro secco, salsa allo yogurt
- Norcino
- €15
- Pan brioches, burger di manzo 155g, fonduta di parmigiano al tartufo caciotta d'urbino d.o.p. guangiale, uovo al tegamino, misticanza
- Octopus
- €15
- Pane ai cereali, tentacoli di polpo scottati, cremoso di patate terra di olive, pomodoro secco, olio alle erbe aromatiche
- Tex salmon
- €14
- Pane ai cereali, trancio di Salmone fresco cotto, Pico de Gallo(pomodoro, cipolla fresca, peperoncino, coriandolo, succo lime) salsa guacamole, panna acida
- Carbonara
- €12
- Pan brioches, burger di manzo 155g, fonduta di pecorino romano, guanciale gratuggiata di pepe nero, salsa all'uovo
- Iberico
- €13
- Pan brioches, burger di maialino iberico 200g.senape al miele Scamorza affumicata, friarielli saltati all aglio e peperoncino, guanciale
Burger classici
- Burger semplice
- €8
- Pan brioches, burger di manzo 155g, cheddar, pomodoro
- Marchigiano
- €12
- Pan brioches, burger di manzo 155g, Prosciutto dei monti sibillini, Caciotta d'Urbino d.o.p, cipolla caramellata, misticanza, salsa della casa
- Mediterraneo vegetariano
- €11
- Pane nero al carbone vegetale, burger di verdure grigliate cipolla caramellata, Stracciatella di Bufala, zucchine grigliate, pomodoro secco noci
- Chicken
- €11
- Pane ai cereali, cotoletta di pollo, cheddar, pomodoro guanciale, misticanza e salsa caesa
- Bufalino
- €12
- Pan brioches, burger di manzo 155g, mozzarella di bufala d.o.p, bacon Pomodoro, cipolla fritta, misticanza, salsa della casa
- Pulled pork
- €11
- Pan brioches, maiale cotto a bassa temperatura e sfilacciato, Scamorza affumicata, bacon, cipolla fritta, salsa barbecue
- Diablo
- €10
- Pane ai cereali, burger di manzo 155g, scamorza affumicata, nduja melanzane grigliate, cipolla caramellata, salsa all'harissa
- Pulled burrito
- €13
- Tortillas di grano, maiale cotto a bassa temperatura e sfilacciato, scamorza, salsa BBQ, salsa leggermente piccante Servit con patate dinners e coleslaw con salsa caesar
Dessert
- Semifreddo al pistacchio salsa caramello salato e terra al cacao
- €6
- Semifreddo al mango e guanduia crumble di nocciola e pan di spugna
- €6
- Cheesecake senza cottura
- €5.5
- Nutella, caramello salato, frutti di bosco
- Brownie al cioccolato
- €5.5
- Gelato soft
- €3.5
- Amarena, caramello salato, fragole, cioccolato
- Cantucci e vin santo
- €6.5
- Ara murata cantina terracruda vino bianco da uve stramature ( uve bianchello )
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €1.3
Bar
- Caffe espresso
- €1.5
- Caffe orzo
- €1.8
- Caffe ginseng
- €1.5
- Caffe corretto
- €2
- Cappuccino
- €2
- Digestivi nazionali
- €3
- Grappa morbida
- €3.5
- Grappa barricata
- €4
- Whisky
- €6
- Rum
- €6
- Acqua maniva 0.75cl
- €2.5
- naturale/frizzante
Bibita lattina
- Coca-cola
- €3
- Coca-cola zero
- €3
- Fanta
- €3
- Sprite
- €3
- Esta the lattina
- €3
- pesca/limone
- Birra tucher 1 l
- €13
- Birra carlsberg 1l
- €15
Cocktail
- Aperol spritz
- €5
- Campari spritz
- €5
- Mojito
- €5
- Gin tonic
- €5
- Gin lemon
- €5
- Negroni
- €5
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