Menu 2025 - Buron
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Chef
Stéphane.A
Type of cuisine
French
All food photos (42)
Preset menus
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Permanent TheFork offer
Available from Dec 24 to Dec 26
Starter
- Traditionnel oeuf mayonnaise
- €7
- au piment d'espelette maison
- 6 escargots de Bourgogne
- €14
- Gratinés au beurre d’ail
- Terrine de campagne de la Maison Mas
- €9
- cornichons et pain toasté
- Fricassée de cuisses de grenouilles
- €12
- en persillade
- Chèvre pané au Panko et thym
- €9
- noix, miel et salade
- Ceviche de bar
- €12
- lait de coco, basilic thai, citron vert
- Belle Burrata
- €16
- tomate d'Antan et tapenade d'olive au basilic
Salade
- L'auvergnate
- €19
- Salade, jambon de pays, oeuf dur, chèvre pané, cantal
- La césar
- €19
- Romaine, poulet grillé, œuf mollet, croûtons dorés, parmesan
- L'italienne
- €21
- salade, burrata, légumes grillés, croûtons, parmesan, vinaigrette balsamique
- La Nicoise
- €21
- salade, thon, anchois mariné, oeud dur, poivron frais, vinaigrette balsamique
Main Course
- Belle Entrecôte grillée au sel de Guérande
- €33
- sauce au choix : poivre, béarnaise ou bleu, frites maison et mesclun
- Brochette de bœuf angus grillée
- €19
- Sauce au poivre, frites maison et mesclun
- Confit de canard
- €24
- Pommes mitrailles confites à l’ail
- Tartare de bœuf au couteau
- €19
- préparé par nos soins, frites maison et mesclun
- Filet de bar à la plancha
- €21
- riz pilaf sauce vierge au citron confit
- Saucisse d’auvergne au couteau
- €19
- Et aligot
- Rissoto verde
- €19
- à la pistache et burrata crémeuse
- Carré de côte de cochon Francilin
- €23
- rôti avec son jus au piment d'espelette et aligot
- Kebab de cochon
- €19
- confit très longtemps sauce tzatziki potatoes
- Croque Mr. à la truffe
- €19
- Jambon truffe, béchamel à la truffe et frites Maison
- Notre Fish and chips
- €19
- mesclun et sauce tartare
- Pavé de thon mi-cuit
- €23
- salade de légumes croquants et vinaigrette au lait de coco
- Burger à l'italienne
- €19
- steak haché, mozzarella mayo paprika fumé et basilic, sucrine
- Tartare de Thon
- €21
- aux herbes fraîches et avocat, frites maison et salade
- Lasagnes de légumes
- €17
- à la béchamel et son bouquet de salade
Dessert
- Brownie aux noix
- €12
- crème vanille, caramel
- Tiramisu au Nutella,
- €9
- Spéculoos, café
- Brioche perdue
- €12
- noix, crème vanille, glace caramel
- Crumble pommes et framboises
- €9
- glace vanille
- Salade de fruits
- €9
- sorbet du moment
- Cheesecake
- €9
- Au coulis fruits rouges
- Café gourmand
- €12
- Accompagné de 3 minis desserts
- Thés ou crème gourmand
- €14
- Accompagné de 3 minis desserts
Drinks
- Bottle of water
- €5.4
- Half a bottle of water
- €5.4
- Coffee
- €5.4
- Orangina 33CL
- €5.3
- Limonade pression 25cl
- €5.4
- Verre de lait 25cl
- €4.9
- Pur jus de fruits au choix 25cl
- €5.4
- Orange, ananas, mangue, passion, pomme, tomate, fraise, abricot, cranberry
- Fruits pressés minute
- €6.9
- Orange, citron, pamplemousse
- Les frappés
- €6.9
- Café - thé - chocolat - brownie
- Eau- evian 25cl
- €5.4
Boissons chaudes- les classiques
- Véritable chocolat chaud
- €6.3
- Café expresso perle noire
- €2.8
- Décaféiné
- €2.8
- Noisette - allongé
- €2.8
- Double café perle noire
- €5.2
- Café américain
- €5.2
- Café crème
- €5.2
- Cappuccino
- €6.3
- Café ou chocolat viennois
- €7
- Grog au rhum - vin chaud
- €7
Boissons chaudes- signatures (9€)
- Chocolat chaud brownie
- €7.5
- Chai latte
- €6.3
Thés & infusions
- Nos thés
- €5.2
- Grand earl grey - ceylan - vert sancha / vert à la menthe - vert au jasmin / vanille caramel - jardin fumé / fruits rouges - thé blanc rose litchi
- Nos infusions
- €5.2
- Verveine bio - verveine menthe bio / tilleul bio - tilleul menthe bio/ tisane des alpages bio/ camomille bio
Bières pressions (25cl)
- Silver
- €5.3
- Pietra
- €5.8
- Colomba
- €5.8
- Grimbergen
- €5.8
- Demory IPA
- €5.8
Bières bouteille
- Corona 33cl
- €6
- 1664 0,0% sans alcool 25cl
- €6
Cocktails spécialités
- Kokyu-sakura
- €15
- Rhum kyomi, better cerise, citron vert, ginger, purée de fruits rouges
- Archiduchesse
- €15
- Whisky évadé, chambord, citron vert, vanille, cranberry
- Osiris
- €15
- Vodka belvedere, fleur d'hibiscus,citron vert, fleur de sureau, perrier
- Escobar
- €15
- Rhum dictador, triple sec, citron vert, jus d'ananas, orgeat
- Kiwiku
- €15
- Tequila don julio, purée de kiwi, hedoniste, limonade citron vert
- Le tarma
- €15
- Gin bulldog, nectar d’abricots, citron vert, fruits rouges, bénédictine
- Porn star martini
- €15
- Vodka belvedere possoa, vanille, nectar de passion
- Kuroschi
- €15
- Whisky togouchi, black eristoff, citron vert, pêche, cranberry
- Rose éclatée
- €15
- Gin akori, sirop de rose, cranberry, citron vert
Pimm's & spritzs
- Apérol spritz
- €12
- Apérol, prosecco, orange, eau gazeuse
- St. germain spritz
- €12
- Liqueur st.germain, prosecco, liqueur de pêche, eau gazeuse
- Bissap spritz
- €12
- Nectar d'hibiscus, prosecco, citron, orange, eau gazeuse
Classics
- Margarita
- €10
- Gin fiz
- €10
- Bloody mary
- €10
- Whisky sour
- €10
- Cosmopolitain
- €10
- Black mojito
- €10
- My thai
- €10
- Tequila sunrise
- €10
- Sex on the beach
- €10
Mocktails
- Ginger
- €12
- Ginger ale, jus de pomme, purée de fruits rouges, limonade
- Love on the beach
- €12
- Purée de fruits rouges, jus d'ananas, citron vert, cranberry
- Maopitii
- €12
- Fruit de la passion, jus d’ananas, citron vert, sirop de pêche
Apéritifs
- Ricard ou pastis 51 2cl
- €5
- Kir au vin blanc 14cl
- €6
- Au choix : cassis - mûre - framboise - pêche - châtaigne
- Martini 5cl
- €6
- Au choix : blanc - rose - rouge ou dry
- Campari - lillet blanc 5cl
- €6
- Suze - muscat 5cl
- €6
- Porto
- €6
- Blanc - rouge 5cl
- Américano 5cl
- €9
- Irish coffee
- €12
- Coupe de prosecco 12cl
- €8
- Coupe de champagne 12cl
- €15
- Kir royal au champagne 12cl
- €15
Digestifs
- Bas armagnac 4cl
- €8
- Calvados - vielle prune 4cl
- €8
- Cointreau - grappa 4cl
- €8
- Grand marnier - amaretto 4cl
- €8
- Mozart chocolat - bailey's 4cl
- €8
- Get 27 - get 31 - manzana 4cl
- €8
- Malibu - poire william 4cl
- €8
- Mirabelle - framboise 4cl
- €8
- Irish coffe
- €12
Whisky
- Justerini & brooks "ecosse"
- €8
- Paddy "irish"
- €8
- jameson "irish"
- €8
- Four roses "kentucky"
- €8
- Jack daniel's "tennessee"
- €8
- Chivas regal 12 ans "aberdeen"
- €10
- Bulleit bourbon "lawrenceburg"
- €10
- Cardhu "morayshire"
- €10
- Monkey shoulder 12 ans "ecosse"
- €10
- Glenmorangie "ecosse"
- €10
- Évadé "bordeaux"
- €12
- Knockando 12 ans "ecosse"
- €12
- Nikka day "hokkaido"
- €12
- Sexton "l'île d'Islay"
- €12
- Bunnahabhian 12 ans "l'île d'islay"
- €12
- Togoushi 12 ans "nishi chugoku sanchi"
- €15
- Talisker 10 ans "l'île de skye"
- €15
- Tottori "kurayoshi"
- €15
- Lagavulin 16 ans "l'île d'islay"
- €18
- Ardberg 10 ans "l'île d'islay" a
- €18
- Oban 14 ans "ecosse"
- €18
- Johnnie walker blue label
- €30
- «chef d’œuvre incontesté, issu des plus rares et des plus exceptionnels whiskies d’ecosse. Sur dix mille fûts, il n’y en a qu’un seul qui est capable d’offrir la qualité, le caractère et la saveur de johnnie walker blue label »
Vodka
- Eristoff
- €8
- Zubrowska bison
- €12
- Zubrowska biala
- €12
- Belveder pur
- €12
- Legend of kremlin
- €15
- Grey goose vx
- €20
Gin
- Gordon's
- €8
- Bombay rosé
- €8
- Bombay sapphire
- €10
- Tanqueray
- €10
- Le bulldog
- €12
- Generous
- €12
- Hendrick's
- €12
- Akori
- €12
- Citadelle g in
- €15
- Bombay bramble 1er cru
- €15
- Akory cherry
- €15
- Nouason "français"
- €15
- The london n°1
- €15
- bacur bottega
- €15
- Ki no bi
- €20
- Monkey 47
- €20
Rhum
- Rhum blanc
- €8
- Don papa 7 ans "philippines"
- €10
- Kyomi "japon"
- €10
- Diplomatico 12 ans "vénézuela"
- €10
- Arcane prenium white "île maurice"
- €10
- Kraken "trin ité et tobago"
- €10
- Plantation pineapple "caraïbes"
- €10
- Bumbu "barbade"
- €12
- Hse "martinique"
- €12
- J.bailly 3 ans "martinique"
- €15
- Dictador 12 ans "colombie"
- €15
- Ryoma "japan"
- €15
- Bumbu xo "panama"
- €15
- Millenario xo "peru"
- €20
- Zacapa xo centenario "guatemala"
- €20
- Zacapa royal
- €40
- « l’assemblage d’eau-de-vie qui le constitue est vieilli dans de très rares fûts de chênes exclusivement fabriqués à partir de bois provenant de quatre forêts françaises anciennement propriétés du roi de france, et connu sous le nom de le bois du roy »
Tequila
- Acayucan
- €7
- Mezcal
- €12
- K.a.h blanco
- €12
- K.a.h anejo
- €12
- Don julio blanco
- €15
- Don julio reposado
- €15
Gognac
- Camus vs
- €10
- Hennessy vs
- €15
- Hennessy xo "hors d'age"
- €30
- «imaginé en 1870 par maurice hennessy, il est composé d’une centaine d’e aux-de-vie issues des 4 premiers crus de cognac. Les plus vieilles d’entre elles approchent la trentaine et lui donnent son exceptionnelle qualité et sa complexité »
Vins rouges (15cl)
- Côte du rhône AOP pure garigue
- €4.5
- Saint-nicolas de bourgeuil AOP vieux pressoir
- €6
- Craves AOP château pouyanne
- €7
- Merlot écoterra IGP pays d'oc
- €4.5
- Faugères AOP fréderic albaret
- €7
- Brouilly AOP château des tours
- €7
- Pinot noir laroche, la chevalière
- €8
Vins blanc (15cl)
- Sauvignon AOC château roquefort
- €5
- Chardonnay AOP ecoterra
- €4.5
- Pouilly-fumé AOC domaine les clairières
- €7
- Coteaux du giennois dom. de berthier flo*
- €6
- Anjou AOP le p'tit chenin
- €5
- Viognier AOC le versan
- €7
- Sancerre AOP domaine les broux
- €7
Vins rosés (15cl)
- Ile de beauté IGP terra ortolo
- €4.5
- Méditérranée IGP domaine attilon
- €6
Nos vins selection- rouge (75cl)
- Grozes hermitage AOP dme de la ville rouge
- €46
- Pessac léognan AOC château haut vigneau
- €55
- Saint-julien AOP les fiefs de lagrange 2019
- €67
- Givry AOP michel sarrazin
- €66
- Marsannay AOC château louis la tour
- €69
- Aloxe corton domaine laurent vielle vigne
- €88
- Côte rôtie AOP e.guigal "brune et blonde"
- €93
- Châteauneuf du pape AOC dme les grannières
- €109
Nos vins selection- blanc (75cl)
- Montagny blanc ler cru AOP vignes du soleil
- €59
- Chablis ler cru AOP domaine de heimbourg
- €59
- Condrieu AOP blanc les vins de vienne
- €59
Nos vins selection- rosé (75cl)
- Côtes de provence château de miraval
- €59
Nos vins selection- les bulles (75cl)
- Dom pérignon
- Moet & chandon
L'apéro à partager
- Ailerons de poulet
- €12
- Texas style sauce BBQ
- Falafels maison
- €9
- Houmous et huile d’olive
- Mozzarella stick
- €8
- Sauce tomate basilic
- Accras de poisson
- €9
- Sauce tartare
Planches
- Planche de fromages
- €21
- Assortiment de fromages du moment
- Planche de charcuteries
- €24
- Charcuteries du cantal de la maison «mas» Saucisse séche, copa, rillettes, Paté, chorizo, jambon de pays
- Planche mixte
- €26
- Charcuteries & fromages
Breakfast
- Parisien
- €4.5
- Café expresso + tartine ou croissant
- Français
- €12
- Boisson chaude + jus de fruit Tartine et croissant
- L'anglais
- €14
- Boisson chaude + jus de fruit tartine + œufs brouillés
- L'amériquain
- €22
- Boisson chaude + jus de fruit Tartine + croissant + œufs sur le plat + bun's truffe emmental toast + lard de cochon snacké
Notre brunch- 29€ (dimanche 11 h 16 h)
- Côté salé
- Bun truffe emmental toast / lard de cochon snacké / compotées d’oignons doux / œuf sur le plat / maki maïs saumon citron / houmous thaïni falafel
- Côté sucré
- 1 croissant / brownie chantilly velours caramel / fromages montée à la vanille / pommes kiwi ananas grenade / muesli-miels d’été
- Boissons chaudes - au choix
- Café expresso, allongé, ou méga allongé ! / café latte, latte caramel, chocolat chaud / thé parfumé
- Jus de fruits - au choix
- Orange, citron, ou pamplemousse o.c.p orange, citron, et pamplemousse
- Côté festivités
- €9
- Coupe de champagne / méga verre de gigondas / méga verre de mentou salon/ mimosa : champagne & orange pressé / osiris: vodka, bissap, sureau et citron
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