What is the average price when eating at Busatti?

If you plan to eat at Busatti, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Busatti have vegan options on the menu?

Yes, Busatti has been identified as having vegan options on the menu.

Does Busatti have vegetarian options on the menu?

Yes, Busatti has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Busatti have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Busatti has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Busatti have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Busatti has been identified as having dairy-free options on the menu.

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TheFork, a Trip advisor company

INSIDERSeafood Terrace

Menu 2024 - Busatti

9/10

412

Via Carlo Levi, 13, 51031 Agliana

Seafood

Average price €40

Busatti

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Last update

August 31, 2024

Type of cuisine

Seafood

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

SERATA DEGUSTAZIONE PODERE PELLICCIANO

€60 per guest

Available on Sep 26

Menu’ degustazione

€55 per guest

Antipasti

Tartar di chianina su salsa tonnata, asparagi, uovo croccante con cuore morbido e tartufo nero estivo: €18
Prosciutto del casentino con coccoli, giardiniera e mozzarella di bufala: €14
Terrina di foie gras in crosta di pistacchio, pan brioche e gelato alle cipolle caramellate: €18
Crudo di mare: €35
Baccalà* cotto in olio cottura con finocchi croccanti, arance, tzatziki e aria all’aneto: €17
Insalata di mare* al vapore su gazpacho, spuma di philadelphia e spugna al nero di seppia: €18
Carpaccio di gamberi rosa con gelato all’avocado, gel di mango e mousse di burrata: €17
Parmigiana di calamari*: €17

Primi piatti

Ravioli del plin con crema di melanzane affumicate e spuma di castelmagno: €18
Pappardella fatta in casa con ragù di lepre, su carpaccio di champignon e tartufo nero: €18
Risotto al nero di seppia, con crudo di gamberi rossi, gel di cuore di bue e mousse di caprino: €20
Raviolone ripieno di porcini con ricciola, salsa allo zafferano e chips di cavolo nero: €18
Pacchero con aragosta*, pomodorini piccadilly e basilico fresco: €22
Picio alla carbonara con spuma di zucchine e crudo di mazzancolle: €18

Secondi

Bistecca scottona con contorni dello chef (all’etto): €6
Petto d’anatra cotta a bassa temperatura con il suo fondo, chutney di agrumi e funghi shitake: €24
Filetto di manzo scottona con funghi porcini saltati, tartufo nero estivo e salsa al chianti il tutto leggermente affumicato: €28
Catalana di crostacei con pinzimonio di verdure e emulsione di agrumi e ginger (batti batti, scampi, gamberoni): €30
Catalana di crostacei con pinzimonio di verdure e emulsione di agrumi e ginger (batti batti, scampi, gamberoni) - (con aragosta ): €40
Tonno in crosta di quinoa su panzanella croccante con mousse di baccelli e cialda di cipolle: €25
La rivisitazione del branzino all’isolana: €25
Fritto di mare* con verdure croccanti e ketchup dell’artusi: €22

Dessert

Tortino caldo al cioccolato fondente 72% con sorbetto ai frutti di bosco: €8
Crema al lime, con salsa ai frutti di bosco e gelato alla nocciolina: €8
Tiramisù a modo nostro: €8
Cannolo siciliano con gelato al pistacchio e mousse all’arancio: €8
Semifreddo al caramello salato in veste di cioccolato e granella di mandorle, salsa al caffè e gelato al tiramisù: €8
Gelato artigianale gusti assortiti: €6
Cantucci con vin santo: €6
Sorbetto al limone di nostra produzione: €5
Sgroppino: €5

Full menu

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