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Buseto
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à la carte
Dietary optionsVegan dishes, Vegetarian dishes
Aperitivo (Dalle ore 17:00 alle ore 20:00)
- Spritz o Calice di Vino o Drink base o analcolico + un tagliere di salumi o bruschette vegetariane
- €10
Cicchetteria
- Tris di bignè
- €6.5
- Con mousse di tartufo, pomodoro e olive
- Bignè singolo
- €2.5
- Pancia di maiale CBT
- €6.5
- Cotta a bassa temperatura e Teriyaki
- Pollo CBT
- €6
- Cotto a bassa temperatura con salsa BBQ e Gin
- Canapè bresaola di
- €5
- sgombro Sgombro marinato agli agrumi con cipolla caramellata e crumble di pistacchio
- Alici in saor
- €6
- Lingua CBT
- €10
- Cotta a bassa temperatura con salsa verde e pepe rosa tostato
- Baccalà Buseto
- €6
- Tris di Cicchetti di Polpo
- €13
- (33gr x3) Cotto a bassa temperatura con salsa aioli, salsa verde e salsa del giorno
Bruschette (2pz)
- Pomodoro fresco
- €4
- Stracciatella e pomodoro secco
- €6
- Baccalà mantecato
- €7
- Moscardini in umido
- €7
- Gorgonzola noci e miele
- €5
- Cicchetto Cantabrico
- €12
- Alici del Mar Cantabrico sott’olio, burro aromatizzato e pane bruscato
I piatti
- Tris di mini Hamburger
- €12
- (50gr x 3) con i nostri preparati
- Tris di mini panini con Pulled Pork e salsa BBQ
- €12
- Tacos pollo Sifrina
- €12
- Pomodoro fresco, edamer, salsa Dip
- Tacos Vegetariani
- €12
- Tacos Vegani
- €12
- Bun con Hamburger Vegano con mozzarella vegana e cavolo viola marinato
- €8
- Tagliere di Formaggi
- €14
Crudi di pesce
- Tris di orata
- €13
- (33gr x 3) con riduzione di frutti rossi, crumble di pistacchio e polvere di olive nere
- Tartare di orata affumicata
- €14
- (100g) con riduzione di frutti di bosco e crumble di pistacchio
- Carpaccio di pescato del giorno* (100g)
- €15
Crudi di carne
- Tartare di manzo affumicata
- €15
- (100g) con julienne di patata viola fritta e fiori eduli
- Tartare di Fassona/Chianina
- €20
- (100g) con nido di Kataifi, uovo CBT 62°
Dolci
- Crème brûlée
- €6
- Soufflè mela, cannella e gelato alla crema
- €6
- Brownie al cioccolato
Spritz
- Sweet
- €6
- Aperol Pimms e melograno Hugò | Albicoccolo Friggitello | Vermouth Lemonello Percokitz (solo mesi estivi)
- Bitter
- Campari Cynar Rabarbaro UAU Select Mirto Nonino
Vino Bianco, bottiglia
- Soave Classico DOC
- €23
- Tai DOC
- €20
- Pinot Grigio DOC
- €20
- Chardonnay IGT
- €20
- Ribolla Gialla DOC
- €20
- Lugana
- €20
Vino Rosso, bottiglia
- Valpolicella Classico
- €20
- Valpolicella Ripasso
- €25
- Refosco DOC
- €20
- Merlot DOC Venezia
- €20
- Raboso del Piave
- €22
- Amarone della Valpolicella
- €35
Bollicine, bottiglia
- Prosecco DOC Extra Dry
- €20
- Prosecco Lagrein
- €23
- Prosecco DOC Rosè Extra Dry
- €20
- Prosecco Valdobbiadene
- €25
Bevande
- Bevande analcoliche sodate
- €5
- Succo di frutta Bio
- €4
Cocktail
- Americano
- €7
- Bloody Mary
- €8
- Boulevardier
- €8
- Caipirinha
- €8
- Caipiroska
- €8
- Daiquiri
- €7
- Gin Crusta
- €8
- Gin lemon
- €7
- Gin tonic (linea)
- €7
- London Mule
- €7
- Long Island Ice Tea
- €8
- Margarita
- €7
- Mojito
- €8
- Moskow Mule
- €7
- Negroni
- €8
- Negroni sbagliato
- €7
- Paloma (Espolon 8.00 e Thomas Henry
- €8
- Sour
- €7
- Vodka lemon
- €7
- Vodka Tonic
- €7
- Old Fashioned Wild Turkey Bourbon
- €8
Amari
- Amari Nazionali
- €5
Rum
- Flor de Cana 5aa
- €6
- Flor de Cana Centenario 12 aa
- €8
- Solera Millionario 15aa
- €9
- Legendario 9 aa
- €7
- J. Bally Piramide
- €10
- Myers
- €6
Vodka
- Snow Leopard
- €7
- Zubrowska
- €6
Whiskey
- Bourbon Woodford Reserve
- €8
- Bourbon Michter’s Single Barrel
- €13
- Jameson
- €5
- Auchentoshan American Oak
- €7
- Suntory Chita
- €13
- Akasi Blended
- €8
- Ledaig 10 aa
- €11
- Lagavulin 8 aa
- €15
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