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Menu 2025 - C'era una volta un re
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Last update
March 21, 2025
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (6)
All food photos (249)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 20
Per iniziare
- Il fiore dello chef
- €4.5
- Fiore di zucca pastellato e fritto con ripieno proposto
- I tipici tre
- €10
- Variazione di crostini tipici: patè rustico di fegatini di pollo, salsiccia scottata e rigatino toscano
- La dama bianca
- €12
- Insalata di finocchi marinati all'arancia, acciuga del cantabrico e stracciatella
- Tradizione e innovazione
- €14
- Pappa al pomodoro con giardino di erbette aromatiche e bocconcini di pesce spada
- L'infanzia del re
- €15
- Uovo pochè su crema di pane mantecata al pecorino, riduzione al marsala, crumble di biscotto al rosmarino e petali d'oro
- La battuta di caccia
- €19
- Tartare di manzo battuta al coltello con tuorlo fritto, gocce di pecorino, germogli di stagione e polvere di olive nere
- La mamma marisa consiglia
- €15
- Prosciutto crudo di spalla toscana, cipollotto in agrodolce e coccoli* del re
- I fantastici 6
- €16
- Sei qualità di salumi tipici della nostra tradizione con coccoli* del re
- Il sigillo del re
- €18
- Pecorini toscani di varia stagionatura con confetture
Primi piatti
- Lo spaghettone
- €29
- Spaghettoni biologici monograno felicetti trafilati al bronzo con cacio e pepe, tartare di gambero, gocce di bisque e germogli di sakura
- I pici della val di chiana
- €20
- Pici toscani di pasta fresca al ragù di chianina
- Il riso dignitosamente brillo
- €18
- Risotto mantecato al parmigiano stagionato 24 mesi con riduzione di morellino di scansano e bocconcini di salsiccia toscana scottata
- I ravioli svestiti
- €15
- Gnudi tipici di ricotta e spinaci con crema di pecorino stagionato in grotta e rigatino croccante
- Vecchi ricordi, lontani ricordi
- €13
- Vellutata tiepida di zucchine con polvere di cavolo nero, crostini al rosmarino e porro stufato
Secondi piatti
- Maremma che burger
- €22
- Hamburger di manzo toscano con pane* morbido fatto in casa, insalata iceberg, pomodoro secco, crema di burrata e chips di prosciutto maremmano servito con spicchi di patatine fritte agli aromi
- L'imperatrice
- €24
- Tomahawk di suino bavarese (ca 450gr) con panatura alle erbe e servita con rucola, pomodorini e patatine fritte rustiche
- L'alleato dal mare
- €28
- Gamberoni argentini cotti in guazzetto di datterini e cruditè di verdure
Dalla griglia e dalla brace
- Le rosticciane toscane
- €19
- Costine di maiale cotte a bassa temperatura e grigliate
- Il galletto al mattone
- €22
- Galletto marinato a cottura lenta e grigliato
- Il filetto bardato
- €32
- Filetto di vitello bardato al rigatino toscano servito con miele alla senape
- La tagliata di controfiletto di manzo black angus
- €27
- Frollatura minima 20gg
- Il misto di carni
- €26
- Tagliata di manzo, rosticciana e salsiccia
- Il filetto di razza chianina
- €32
- La nostra selezione di fiorentina (kg)
- €75
- Fiorentina selezionata (taglio circa 1,2kg)
Contorni
- Patatine fritte o patate arrosto alla ghiotta
- €6
- Verdure grigliate miste
- €8
- Insalata di finocchi, arance e olive nere
- €8
E per finire in dolcezza
- Gli sfizi di corte
- €10
- Mini tiramisù scomposto: savoiardi, caffè, cantucci tipici e vinsanto
- La corona reale
- €10
- Cream tart di frutta fresca
- Il nostro classico
- €10
- Cantuccini tipici di nostra produzione serviti con vin santo valdichiana marchesi antinori d.o.c.
- Il dolce magico
- €9.5
- Ananas marinato e grigliato con anice stellato, gelato, amarene e sale nero di cipro
- Il tiramisù toscano
- €8.5
- Tiramisù con crema al mascarpone, riduzione di caffè, crumble di cantuccini toscani fatti in casa e gocce di cioccolato fondente
- I necci
- €8
- Crepe dolce di farina di castagne con ricotta, croccante di cioccolato, miele e sale maldon
- Il cuore caldo
- €8
- Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia e polvere di fragola (attesa minima 15-20 minuti)
- Il sorbettonic
- €8
- Sorbetto al limone mantecato al gin tonic con cetriolo essicato e chips di lime
Grappa barrique
- Poli "sarpa oro"
- €7
- Brunello riserva "oro dei carati"
- €8
Amaro
- Jefferson
- €5.5
- Lago malaspina (esclusivo)
- €4.5
Rhum
- Zacapa
- €8
- Don papa
- €8
- Diplomatico
- €8
- Pampero anniversario
- €8
Whisky
- Oban
- €8
- Lagavulin
- €8
- Jameson black barrel
- €8
- Chivas regal "12"
- €7
Cognac
- Martell VS
- €6.5
Vini da dessert a calice
- Sauternes
- €7
- Barolo chinato
- €7
- Passito di pantelleria
- €7
- Breganze torcolato
- €7
- Vin santo valdichiana marchesi antinori D.O.C.
- €7
I nostri caffe'
- Caffe' "montana maya organico"
- €3
- Originario del messico, arabico 100%, delicato, tostato, leggero ed etico
- Caffe' "la florida huehuetenango"
- €3
- Originario del guatemala, arabico 100%, dolce e armonioso oltre ad essere un presidio slow food
- Caffe' "maragogype"
- €3
- Originario della Colombia, arabico 100%, nasce da un chicco gigante che gli conferisce un aroma fruttato e acidulo
- Caffe' "caracolita tata allana"
- €3
- Originario dell'india, questo caffè rivaluta la specia robusta con la sua vivacità e le note di legno antico
- Caffe' "miscela classico oro"
- €3
- Servito con la tradizionle moka. La nostra piu' antica miscela, aromatica, delicata, composta da 10 diversi tipi di caffe' crudi, ricca d'aromi, per veri intenditori.
- Caffe' d'orzo, al ginseng e decaffeinato
- €3
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