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Menu 2025 - C'era una volta un re
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Last update
March 21, 2025
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (6)
All food photos (249)
Per iniziare
- Il fiore dello chef
- €4.5
- Fiore di zucca pastellato e fritto con ripieno proposto
- I tipici tre
- €10
- Variazione di crostini tipici: patè rustico di fegatini di pollo, salsiccia scottata e rigatino toscano
- La dama bianca
- €12
- Insalata di finocchi marinati all'arancia, acciuga del cantabrico e stracciatella
- Tradizione e innovazione
- €14
- Pappa al pomodoro con giardino di erbette aromatiche e bocconcini di pesce spada
- L'infanzia del re
- €15
- Uovo pochè su crema di pane mantecata al pecorino, riduzione al marsala, crumble di biscotto al rosmarino e petali d'oro
- La battuta di caccia
- €19
- Tartare di manzo battuta al coltello con tuorlo fritto, gocce di pecorino, germogli di stagione e polvere di olive nere
- La mamma marisa consiglia
- €15
- Prosciutto crudo di spalla toscana, cipollotto in agrodolce e coccoli* del re
- I fantastici 6
- €16
- Sei qualità di salumi tipici della nostra tradizione con coccoli* del re
- Il sigillo del re
- €18
- Pecorini toscani di varia stagionatura con confetture
Primi piatti
- Lo spaghettone
- €29
- Spaghettoni biologici monograno felicetti trafilati al bronzo con cacio e pepe, tartare di gambero, gocce di bisque e germogli di sakura
- I pici della val di chiana
- €20
- Pici toscani di pasta fresca al ragù di chianina
- Il riso dignitosamente brillo
- €18
- Risotto mantecato al parmigiano stagionato 24 mesi con riduzione di morellino di scansano e bocconcini di salsiccia toscana scottata
- I ravioli svestiti
- €15
- Gnudi tipici di ricotta e spinaci con crema di pecorino stagionato in grotta e rigatino croccante
- Vecchi ricordi, lontani ricordi
- €13
- Vellutata tiepida di zucchine con polvere di cavolo nero, crostini al rosmarino e porro stufato
Secondi piatti
- Maremma che burger
- €22
- Hamburger di manzo toscano con pane* morbido fatto in casa, insalata iceberg, pomodoro secco, crema di burrata e chips di prosciutto maremmano servito con spicchi di patatine fritte agli aromi
- L'imperatrice
- €24
- Tomahawk di suino bavarese (ca 450gr) con panatura alle erbe e servita con rucola, pomodorini e patatine fritte rustiche
- L'alleato dal mare
- €28
- Gamberoni argentini cotti in guazzetto di datterini e cruditè di verdure
Dalla griglia e dalla brace
- Le rosticciane toscane
- €19
- Costine di maiale cotte a bassa temperatura e grigliate
- Il galletto al mattone
- €22
- Galletto marinato a cottura lenta e grigliato
- Il filetto bardato
- €32
- Filetto di vitello bardato al rigatino toscano servito con miele alla senape
- La tagliata di controfiletto di manzo black angus
- €27
- Frollatura minima 20gg
- Il misto di carni
- €26
- Tagliata di manzo, rosticciana e salsiccia
- Il filetto di razza chianina
- €32
- La nostra selezione di fiorentina (kg)
- €75
- Fiorentina selezionata (taglio circa 1,2kg)
Contorni
- Patatine fritte o patate arrosto alla ghiotta
- €6
- Verdure grigliate miste
- €8
- Insalata di finocchi, arance e olive nere
- €8
E per finire in dolcezza
- Gli sfizi di corte
- €10
- Mini tiramisù scomposto: savoiardi, caffè, cantucci tipici e vinsanto
- La corona reale
- €10
- Cream tart di frutta fresca
- Il nostro classico
- €10
- Cantuccini tipici di nostra produzione serviti con vin santo valdichiana marchesi antinori d.o.c.
- Il dolce magico
- €9.5
- Ananas marinato e grigliato con anice stellato, gelato, amarene e sale nero di cipro
- Il tiramisù toscano
- €8.5
- Tiramisù con crema al mascarpone, riduzione di caffè, crumble di cantuccini toscani fatti in casa e gocce di cioccolato fondente
- I necci
- €8
- Crepe dolce di farina di castagne con ricotta, croccante di cioccolato, miele e sale maldon
- Il cuore caldo
- €8
- Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia e polvere di fragola (attesa minima 15-20 minuti)
- Il sorbettonic
- €8
- Sorbetto al limone mantecato al gin tonic con cetriolo essicato e chips di lime
Grappa barrique
- Poli "sarpa oro"
- €7
- Brunello riserva "oro dei carati"
- €8
Amaro
- Jefferson
- €5.5
- Lago malaspina (esclusivo)
- €4.5
Rhum
- Zacapa
- €8
- Don papa
- €8
- Diplomatico
- €8
- Pampero anniversario
- €8
Whisky
- Oban
- €8
- Lagavulin
- €8
- Jameson black barrel
- €8
- Chivas regal "12"
- €7
Cognac
- Martell VS
- €6.5
Vini da dessert a calice
- Sauternes
- €7
- Barolo chinato
- €7
- Passito di pantelleria
- €7
- Breganze torcolato
- €7
- Vin santo valdichiana marchesi antinori D.O.C.
- €7
I nostri caffe'
- Caffe' "montana maya organico"
- €3
- Originario del messico, arabico 100%, delicato, tostato, leggero ed etico
- Caffe' "la florida huehuetenango"
- €3
- Originario del guatemala, arabico 100%, dolce e armonioso oltre ad essere un presidio slow food
- Caffe' "maragogype"
- €3
- Originario della Colombia, arabico 100%, nasce da un chicco gigante che gli conferisce un aroma fruttato e acidulo
- Caffe' "caracolita tata allana"
- €3
- Originario dell'india, questo caffè rivaluta la specia robusta con la sua vivacità e le note di legno antico
- Caffe' "miscela classico oro"
- €3
- Servito con la tradizionle moka. La nostra piu' antica miscela, aromatica, delicata, composta da 10 diversi tipi di caffe' crudi, ricca d'aromi, per veri intenditori.
- Caffe' d'orzo, al ginseng e decaffeinato
- €3
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