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Menu 2025 - Ca' de Be Osteria Enoteca
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Last update
February 5, 2025
Chef
Salvatore Francesco
Type of cuisine
Romagnolo
All food photos (19)
Antipasti
- Battilarda di salumi misti
- €10
- Squacquerone della centrale del latte di cesena
- €7
- Pan brioche, ragù di fegatini e cipolla caramellata
- €10
- Cavolfiore arrosto, crema di pecorino e pepe nero
- €12
- Crostini misti
- €10
- Tortello alla lastra
- €6
- Giardiniera
- €4
Primi
- Cappelletti al ragù
- €12
- Tagliolino allo scalogno
- €12
- Gnocchi, fossa e soncino
- €12
- Strozzapreti salsiccia e verza
- €12
- Passatelli in brodo
- €10
Secondi
- La cartuccera del passatore
- €16
- Stinco di maiale con patate al forno
- €16
- Tagliata di manzo e purea di patata
- €20
- Spezzatino di cinghiale con patate schiacciate
- €16
- Anatra in casseruola
- €16
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Cardi gratinati
- €6
- Erbette all' aglio
- €6
- Finocchi colla balsamella dell' artusi
- €6
Formaggi (selezione di formaggi nostrani con confettura)
- Pecorino di brisighella
- €11
- Pecora - stagionatura minimo 60 gg
- Pecorino maremma
- €10
- Pecora - stagionatura minimo 60 gg
- Taleggio DOP
- €10
- Mucca - stagionatura minimo 40 gg
- Pecorino di fossa
- €10
- Pecore - affinato in fossa, lavorazione minimo 70 gg + 90 gg fossa
- L'orologio dei formaggi di renato brancaleoni
- €14
- Formaggi affinati e selezionati da renato brancaleoni in base alla disponibilità stagionale
Piadine
- Semplice
- €1.5
- Integrale vegana
- €2
- Con i ciccioli
- €4
- Coppa o pancetta
- €6
- Prosciutto crudo o salame nostrano
- €6
- Crudo e pecorino scoparolo
- €7
- Crudo, squacquerone e rucola
- €7
- Salame nostrano e pecorino
- €7
- Crescione erbe e formaggio
- €7
- Crescione patate e pancetta
- €7
- Crescione erbe e salsiccia
- €7
Dolci
- Torta di mele e crema inglese
- €7
- Budino della nonna ai pinoli
- €6
- Tenerina al cioccolato con panna montata
- €6
- Mascarpone e scaglie di cioccolato
- €6
- Semifreddo al caffè e cioccolato
- €6
- Ciambella romagnola
- €4
- Sorbetto
- €4
Drinks
- Acqua minerale
- €2.5
- Calice di vino da
- €5
- Caffè
- €1.2
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