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Menu 2025 - Ca' Nova
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Type of cuisine
Lombardo
Menu photos (13)
All food photos (144)
Antipasti di Pesce
- Insalata di Mare
- €14
- Polpo, seppia, gamberi e cozze conditi con olio evo, sale, limone e prezzemolo
- Crudité
- €34
- Scampi porcupine 2pz, gamberi rossi 2 pz, ostriche 2pz, tartare salmone
- Crudité di Scampi
- €24
- Scampi porcupine 4 pz
- Crudité di Gamberi Rossi
- €22
- Gamberi rossi 4 pz
- Tartare di Salmone Norvegese
- €16
- Antipasto Della Casa
- €26
- Insalata di mare, cocktail di gamberi, affumicato di salmone - tonno - spada, marinato di alici - spada, ostrica (crudo), gambero rosso (crudo), scampo (crudo)
- Impepata di Cozze
- €13
- Sauté di Cozze e Vongole
- €14
- (In bianco o rosso)
- Polpo
- €16
- Polpo scottato all’italiana con patate, olive e pomodorini
- Ostriche
- €15
- 5 pezzi con flûte di prosecco valdobbiadene
Primi di Pesce
- Spaghetti allo Scoglio
- €14
- Con solo il rosso del pomodorino, mazzancolle, scampetti, calamari, gamberetti, cozze e vongole
- Scialatielli allo Scoglio
- €15
- Con solo il rosso del pomodorino, mazzancolle, scampetti, calamari, gamberetti, cozze e vongole
- Spaghetti alle Vongole Veraci
- €14
- Paccheri ai Crostacei
- €16
- Con solo il rosso del pomodorino, scampi, mazzancolle
- Risotto ai Frutti di Mare
- €14
- Con solo il rosso del pomodorino, mazzancolle, scampetti, calamari, gamberetti, cozze e vongole
- Ravioli di Baccalà
- €15
- Ravioli ripieni di baccalà e salsa all’acciuga
- Risotto Gamberi & Liquirizia
- €15
- Liquirizia, taleggio, pere e gamberi
- Scialatielli & Vongole Veraci
- €17
- Scialatielli con friarielli e vongole veraci, leggermente piccanti
Secondi di Pesce
- Branzino o Orata
- €16
- Cottura al sale, alla griglia o al vapore
- Branzino o Orata alla Ligure
- €28
- Cottura al forno, sfumato con vino bianco e condito con patate, pomodorini, olive e capperi
- Grigliata Mista
- €24
- Salmone, tonno, spada, seppiolina, spiedino di calamari e gamberi, scampo e gamberone
- Frittura di Calamari
- €17
- Frittura di Paranza
- €17
- Calamari, mazzancolle, pesciolini di paranza misti
- Salmone Norvegese
- €18
- Trancio di salmone norvegese in crosta di pistacchi
- Tonno a Pinna Gialla
- €20
- Tagliata di tonno a pinna gialla con cipolla rossa di tropea
- Spiedini Gratinati
- €13
- Seppioline e gamberetti
- Gran Spadellata di Crostacei (Per 2 Persone)
- €48
- Cozze, vongole veraci, gamberoni e scampi.Accompagnato da pane caldo
Antipasti di Carne
- Tartare di Manzo
- €16
- 200 g di battuta di manzo con stracciatella pugliese e acciughe del mar cantabrico
- Agnoli in Sorbir
- €7
- Agnoli di carne mantovani in brodo di carne
- Tagliere di Affettati & Formaggi
- €12
- Gran Tagliere di Affettati & Formaggi (Per 2 Persone)
- €26
- Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi
- €12
- Salame Mantovano
- €10
- Gnocco Fritto
- €5
- Circa 10 pezzi
Primi di Carne
- Risotto alla Mantovana
- €10
- Con pesto di salamella mantovana, cucinato sgranato
- Fettuccine All’anatra
- €12
- Fettuccine di pasta fresca con ragù di anatra di nostra produzione
- Tortelli di Zucca
- €10
- Tortelli di pasta fresca con ripieno di zucca da tradizione mantovana.Conditi con burro e salvia
- Agnoli di Carne
- €11
- Agnoli mantovani con ripieno di carne conditi con burro e salvia. In alternativa in brodo di carne o con panna e prosciutto
- Ravioli di Chianina Ai Funghi Porcini
- €15
- Ravioli di pasta fresca ripieni con ragù di chianina e salsa ai funghi porcini
Secondi di Carne Alla Griglia
- Fiorentina
- €5
- Min 1 kg. taglio alla fiorentina da lombata di scottona (all’etto)
- Costata
- €4.5
- Min. 0.5 kg. entrecôte con osso da lombata di scottona (all’etto)
- Tagliata di Fassona Piemontese
- €18
- 200/220 G. taglio di scottona di razza piemontese da allevamento italiano
- Picanha
- €16
- 200/220 G. picanha servita a “tagliata”
- Filetto
- €20
- 200 G. filetto di scottona black angus da allevamento italiano
- Gran Trio (Per 2 Persone)
- €48
- 200 G. filetto di black angus, 200g. fassona piemontese, 200g. picanha
- Galletto Vallespluga Alla Brace
- €16
Secondi di Carne Spadellati
- Filetto & bacon
- €23
- 200 G. filetto di scottona black angus da allevamento italiano, Spadellato con sugo d'arrosto e servito con bacon croccante
- Filetto Ai Tre Pepi
- €23
- 200 G. filetto di scottona black angus da allevamento italiano, Spadellato con sugo d'arrosto ai tre pepi
Burgers
- Classic
- €15
- Burger di black angus 200 g, cheddar, cetriolini, insalata, pomodoro
- Bacon
- €15
- Burger di black angus 200 g, cheddar, bacon croccante, cipolla caramellata, misticanza
- Affumicato
- €15
- Burger di black angus 200 g, scamorza affumicata, pomodoro, misticanza
- Puglia
- €15
- Burger di black angus 200 g, stracciatella pugliese, pomodori secchi, rucola, paté di olive, olio evo
Contorni & Formaggi
- Patate fritte “Dippers”
- €5.5
- Patate Fritte “Stick"
- €4.5
- Verdure Alla Griglia
- €4
- Zucchine, melanzane, finocchio, peperoni, radicchio
- Verdure Lesse
- €5
- Patate Al Forno
- €4
- Insalata Mista o Verde
- €4
- Formaggi Misti con Mostarde
- €14
- Grana Padano e Mostarda
- €8
- Mozzarella di Bufala 250 g
- €6
- Burrata Pugliese 100 g
- €6
Pizze Contemporanee
- Cà Nova
- €13
- Pomodoro, datterini confit, olive taggiasche, prosciutto crudo di parma dop “30 mesi”, crema di rucola, stracciatella vaccina, olio evo
- Crudo & Burrata
- €11
- Pomodoro, burrata pugliese, prosciutto crudo di parma dop “30 mesi”
- Zucca
- €11
- Mozzarella 100% fiordilatte italiano, crema di zucca mantovana artigianale, pancetta croccante, scaglie di grana padano
- La Nostra Tonno & Cipolla
- €11
- Crema di cipolla rossa di tropea artigianale, mozzarella 100% fiordilatte Italiano, ragù di tonno e capperi baby di pantelleria, mayo al lime
- Marco
- €13
- Pomodoro, mozzarella di bufala dop “caseificio stella” (fuori cottura), Salame piccante, crema di rucola, datterini confit, scaglie di grana padano
- Sofysticata
- €11
- Crema di gorgonzola, radicchio rosso stufato all'aceto balsamico, chips di Bacon affumicato, croccante di noci
- Cantabrico
- €12
- Pomodoro, stracciatella vaccina, acciughe del mar cantabrico, origano
- Norma
- €10.5
- Mozzarella 100% fiordilatte italiano, melanzane viola fritte, pomodorini, Ricotta affumicata, olio evo
- Estiva
- €10
- Pomodoro, stracciatella vaccina, datterini confit, basilico fresco, olio evo
- Scottona
- €14
- mozzarella 100% fiordilatte italiano, pomodori secchi, roastbeef di scottona, scaglie di grana padano, crema di rucola
- Zizzona
- €12
- Crema di pistacchi di bronte, mozzarella bufala campana dop “caseificio stella”, mortadella bologna, olio evo
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