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Menu 2024 - Ca'shilia sushi mediterraneo
Via Risorgimento, 2, 22063, Cantù
CalabreseAverage price €25
9.3
(69 reviews)
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Type of cuisine
Calabrese
Menu photos (15)
+13
All food photos (37)
+33
Tartare 1 a persona
- Salmone in salsa ponzu
- Salmone ca'shilia
- Con dadolata d' arance, scorzetta di limone, cipolla rossa, finocchio, olive nere, olio evo, sale, pepe nero e salsa aiaura
- Tonno in salsa ponzu
- Tonno sicilian mood
- Con salsa mediterranca, menta e pinoli
- Branzino in salsa ponzu
- Anzino a fuoco
- Con gocce di guacamole, peperoncino e salsa spicylva
- Pesce spada in salsa ponzu
- Pesce spada minerva
- Con pomodorino secco. polvere di olive nere e olio evo
- Manzo
- Con olio evo, sale nero e pepe rosa
- Manzo dello stretto
- Con cipolla caramellata, pomodorino secco e ricotta salata
- La tonnara
- Tonno con stracciatella, salsa e farina di pistacchio
- La dea
- Orata con scaglie di finocchio, dadolata d'arancia, scorzetta di limone, olio evo e sale nero
- La dragonara
- Gambero rosso* con dadolata d'arancia, salsa vasilicò e spruzzata di olio al limone
Sashimi 4 pz. - 1 a persona
- Salmone
- Tonno
- Branzino
- Il. dorato orata
- Il. viaggio de ulisse
- Salmone, tonno, branzino, orata, gambero rosso
- Il. gipen
- Gambero rosso* con spray gin alle arance di sicilia
Nighiri 2 pz.
- Salmone
- Tonno
- Branzino
- Pesce spada
- Con nduja e crunch di riso
- Capocollo
- Con salsa guacamole
- Orata a bronte
- Con salsa al pistacchio
- Gambero rosso spruzzato
- Con spray gin alle arance di sicilia
Gunkan 2 pz.
- L' aiauru
- Salmone, tartare di salmone, salsa di stracciatella e scorzetta di limone
- Il. siracusano
- Pesce spada, pomodorino fresco, cipolla, olive e capperi
- Il. mediterraneo
- Tonno, melanzane, salsa mediterranca e scaglie di ricotta salata
- Il bronzino
- Branzino, tartare di branzino, peperoncino piccante e salsa ponzu
- Il. brontese
- Orata, tartare di ricciola, salsa e farina di pistacchio
Cannoli salati 1 pz
- Frastuca
- Con ricotta di pecora "cunzata" (scorza di limone, sale e pepe nero). tartare di salmone o di tonno, salsa e farina di pistacchio
- Mulanciana
- Con ricotta di pecora "cunzata", salsa mediterranca, polpa di melanzane alla menta e scaglie di ricotta salata
- Cannivuru
- Con ricotta di pecora "cunzata". battuta al coltello di manzo e salsa vasilicò
- Lammaru
- Con ricotta di pecora "cunzata", tartare di gambero rosso*, salsa di stracciatella e scorzetta di limone
Bruschette con pane casareccio calabrese 1 pz
- Marina
- Con salsa guacamole, rucola, salmone. scorzetta di limone e salsa teriyaki
- Gioiosana
- Con carpaccio di capocollo, pomodorino secco, polvere di olive, olio evo, sale e origano
- Janca
- Con stracciatella, tartare di manzo, cipolla caramellata, olio evo, sale, origano e pepe nero
- Focu
- Con nduja, carpaccio di avocado, pesce spada e gocce di basilico
- Gioi
- Con crema di ricotta, insalata di pomodorini, scaglie di ricotta salata, polvere di olive nere e olio evo al limone
- Del vallo
- Con salsa guacamole. tartare di gambero rosso, stracciatella di bufala e scorzetta di lime
Rollancini 8 pz la nostra rivisitazione dell'arancino!
- Ca'riccii riso
- Cattuta al coltello di manzo, ragù di carne, provola silana e piselli
- Ca' cuda riso
- Tartare di salmone, provola silana, salsa al pistacchio
Uramaki 8 pz
- Scill.a riso
- Tartare di salmone, ricotta di bufala, avocado, carpaccio di salmone, crunch di riso, salsa spicylva, salsa teryaki
- Aretusa riso
- Rosa alla barbabietola, tartare di salmone, avocado, salsa di stracciatella, scorzetta di limone, olio evo al limone
- Alfeo riso
- Giallo allo zafferano, pate di salmone (salmone cotto e ricotta di bufala). chips di basilico, carpaccio di salmone scottato. polpa di melanzana alla menta, nduja
- Dionisio riso
- Tartare di salmone, pomodorino secco, rucola, carpaccio di avocado, ricolta di bufala, crunch di riso, salsa teriyaki
- Cariddi riso
- Tartare di tonno, ricotta di bufala, avocado, carpaccio di tonno, crunch di riso, salsa spicylva, salsa teriyaki
- Galatea riso
- Tartare di tonno, avocado, polpa di melanzana alla menta, salsa mediterranca, scaglie di provola silana
- Fata morgana riso
- Rosa alla barbabietola, tartare di tonno, ricotta di bufala, dadolata di pomodorini gialli e rossi, origano. pipetta di olio evo al bergamotto
- Colapesce riso
- Giallo allo zafferano, tartare di tonno, pomodorino secco, stracciatella, polvere di olive, salsa vasilicò
- Donna canfora
- Riso rosa alla barbabietola, gambero in tempura*, avocado, salsa spicylva, capocollo calabrese, fettine di peperoncino piccante
- Magara
- Riso, gambero in tempura*, carpaccio di salmone, ciuffi di ricotta di bufala, crunch di riso, salsa teriyaki
- Manto
- Riso, gambero in tempura*, rucola, carpaccio di avocado, tartare di tonno, gocce di basilico
- Encelado
- Riso, gambero in tempura*, ceviche di salmone. farina di pistacchio
- Tifeo
- Riso, battuta al coltello di manzo, avocado, pomodorino secco, salsa mulanciana, scaglie di ricotta salata
- Testa di moro
- Riso rosa alla barbabietola, battuta al coltello di manzo, chips di basilico, scaglie di provola silana, salsa vasilicò
- Le tre ninfee
- Barbabictola, orata. avocado, stracciatella salsa al pistacchio, salsa teriyaki, farina di pistacchio
- Talia riso
- Gambero rosso*, chips di basilico, stracciatella, tartare di gambero rosso*, salsa vasilicò
- Agiaia riso
- Totano in tempura*, avocado, insalata cà shilia (arance, scorzetta di limone, cipolla rossa, finocchio, olive nere, olio evo. sale. pepe nero)
Primi
- Spaghetti alla chitarra con crema di pistacchi, stracciatella, tartare di salmone o di manzo e farina di pistacchio
- Maccheroncini calabresi con pesce spada, menta, mandorle tostate e pomodorini
- Panciotti ripieni di melanzana e scamorza* con salsa mediterranca, polpa di melanzane alla menta, scaglie di provola silana e nduja
Secondi
- Vellutata di patate e provola silana, con gamberi saltati all'arancia e tartare di salmone profumata al limone
- Frittura di calamari e gamberi
- Tonno scottato con peperoni in agrodolce e salsa teriyaki
- Salmone scottato con pomodorini colorati e salsa aiaura
- Frittura mediterranca mista con calamari, gamberi e pesce spada
Menù bambini 3 piatti € 15.00 o piatto singolo
- Maccheroncini con salsa mediterranca
- €6
- Filetti di merluzzo panati 4 pz
- €6
- Patatine fritte
- €4
Le nostre salse € 1,00
- Salsa spicyiva
- Maionese, peperoncini piccanti sott'olio
- Salsa mulanciana
- Melanzane, menta, olio, sale. pepe nero
- Salsa mediterranea
- Olio, sale. cipolla rossa, pomodorino fresco, basilico, origano, capperi sotto sale
- Salsa vasilico
- Basilico, olio. ghiaccio
- Salsa maura
- Olio, succo di arancia, succo di limone
- Salsa pimentao
- Peperoni, olio, sale, aceto bianco, zucchero, basilico
- Salsa di soia
- Soia, acqua
Dolce
- Dolce della casa
- €7
Bevande
- Acqua
- €2.5
- Bibita
- €3
- Drink
- €7
Frequently Asked Questions
Ca'shilia sushi mediterraneo
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