Who is the chef at Cabe Restaurant?

At Cabe Restaurant, the chef is Carmine Bellissimo.

Does Cabe Restaurant have special offers currently on the menu?

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What is the average price when eating at Cabe Restaurant?

If you plan to eat at Cabe Restaurant, the average price should be around €26. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Cabe Restaurant have vegetarian options on the menu?

Yes, Cabe Restaurant has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Cabe Restaurant have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Cabe Restaurant has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2026 - Cabe Restaurant

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Last update

February 15, 2026

Chef

Carmine Bellissimo

Type of cuisine

Italian

Menu photos (3)

All food photos (195)

Gli antipasti

Crudo di storione, servito con perle di colatura di alici, mango e petali di cipolla rossa agrodolce: €20
Tartare di ombrina in salsa ponzu, mela verde marinata, sfere di wasabi e wakame: €17
Tiepida di calamari, patate e carciofi: €18
Capasanta flambè bardata con lardo alle erbe, purea di topinambur al miso e aceto balsamico IGP: €17
Soufflè di baccalà, hummus di ceci al timo, erbette al sentore di peperoncino, pinoli e olive taggiasche: €16
Fassona piemontese battuta al coltello con aglio nero di voghiera, robiola di roccaverano e la nostra composta di cipolla caramellata: €17

Le crudité

Plateau: €55
Petit plateau: €28
Ostriche (cad): €4

I primi

Riso carnaroli "selezione nuvola" con cavolo romanesco, acciughe del cantabrico, bottarga di muggine e burrata: €22
Fettuccine artigianali al granciporro, mazzancolle e riduzione di gambero rosso di mazara: €23
Tortello con stracciata di bufala velato con burro e acciughe, datterini gialli arrostiti e crudite di gambero rosa: €22
Paccheri con pesce di scoglio, ciupin e pomodori secchi: €20
Spaghetti "pastificio bossolasco" con vongole veraci: €19
Ravioli di stracotto al barolo con ridotto di manzo, gorgonzola e pancetta affumicata: €20

I secondi

Trancio di pescato con cotto e crudo di carciofi: €25
Frittura di calamari e gamberi con verdurine: €23
Lomo di baccalà in olio cottura, zucca mantovana arrostita, fonduta e peperone crusco: €22
Scamone di agnello con demi- glace al barbera, bietoline ripassate e la nostra composta di peperoni agrodolce: €23
Guancia di bovino adulto brasata, su purea di patate dolci, rafano e chips di topinambur: €23

La tradizione

Brandacujun: €16
Trofie artigianali con pesto, patate e fagiolini: €14
Branzino in guazzetto, con pinoli, olive taggiasche e patate rosticciate: €19

I classici

Tiepida di polpo, patate e olive taggiasche: €15
Sautè di cozze e vongole veraci: €16
Flan di carciofi, fonduta e chips di topinambur: €14
Spaghetti "pastificcio bossolasco" ai frutti di mare: €23

Menù bimbo

Trofie al pesto: €10
Pasta al pomodoro: €9
Cheeseburger con patatine: €13

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