Menu 2025 - Cabiria Firenze
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Last update
November 21, 2025
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (14)
All food photos (22)
Antipasti
- Bruschetta con pomodorini ciliegini e stracciatella
- €8.5
- Crostini misti
- €9
- (Fegatini, funghi, fagioli, tartufo)
- Antipasto toscano
- €12
- Burrata con rucola e pomodorini ciliegini
- €14
- Pera al forno ripiena di gorgonzola, noci, timo e riduzione di chianti classico riserva e miele
- €14
- Timballino di pecorino con riduzione di rucola e pere
- €15
- Uovo a 63° con fonduta di pecorino toscano
- €17
- Polpo arrostito su crema di patate e zenzero
- €16
- Gran selezione di formaggi
- €16
- Accompagnati da mostarde e miele
- Gran tagliere di salumi e formaggi (per 2 persone)
- €26
- Con crostini e mostarde
- Tartare di scottona con burrata
- €16
Pasta
- Spaghetti toscani (fatti in casa)
- €13
- Al pomodoro, basilico e burrata
- Spaghetti chitarra (fatti in casa)
- €16
- Alla carbonara
- Gnocchi di patate con pesto genovese e pomodorini ciliegini
- €14
- Pappardelle (fatte in casa)
- €16
- Al ragù di cinghiale maremmano
- Tortelli mugellani al ragù toscano
- €15
- Lasagne (fatte in casa) al ragù bolognese
- €16
- Ravioli di zucca gialla e amaretti con fonduta
- €16
- Di pecorino e guanciale croccante
- Pici senesi (fatti in casa) cacio e pepe
- €15
Angolo del tartufo
- Antipasti - burrata con pomodorini e tartufo
- €17
- Antipasti - uovo a 63° con fonduta di pecorino toscano e tartufo
- €21
- Primi - spaghetti (fatti in casa) alla carbonara e tartufo
- €20
- Primi - spaghetti al tartufo
- €22
- Secondi - tagliata di manzo con crema di pecorino e tartufo
- €30
- Secondi - filetto di manzo con crema di pecorino e tartufo
- €35
Secondi
- Tagliata di manzo con rucola, grana e pomodorini
- €26
- Spezzatino di cinghiale con polenta alla griglia
- €27
- Hamburger di scottona (250 g) alla griglia con patate
- €18
- Ossobuco alla fiorentina
- €28
- Guancia di manzo cotta a bassa temperatura
- €280
- Con crema di cavolo viola
- Carré di agnello cotto a bassa temperatura
- €30
- In crosta di erbe e cipolle caramellate
- Filetto di manzo con senape di digione e miele
- €30
- Filetto di chianina con crema di pecorino
- €35
Zuppe
- Zuppa di zucca gialla e tartufo
- €14
- Vellutata di porri e patate con guanciale croccante
- €14
- Zuppa di funghi porcini
- €14
- Vellutata di zucca gialla, tartufo e pane tostato
- €17
Contorni
- Patate arrosto
- €7
- Verdure al forno
- €7
- Insalata verde
- €7
- Ceci
- €7
- Fagiolini cannellini
- €7
Bistecche
- Bistecca alla fiorentina scottona europea (min. 1,3 kg) - kg
- €69
- Bistecca alla fiorentina chianina (min. 1,3 kg) - kg
- €85
- Black angus urus (min. 1,3 kg) - kg
- €95
Insalate
- Insalata greca
- €14
- Feta greca, olive, cetrioli, mais, cipolla rossa e radicchio rosso
- Insalata medici
- €14
- Insalata, mela, parmigiano, noci, capperi e uvetta
- Insalata mediterranea
- €16
- Patate lesse, uovo, tonno, mais, pomodoro, olive e radicchio rosso
- Caprese con mozzarella di bufala e prosciutto crudo DOP
- €16
- Primavera
- €16
- Insalata, pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
- Insalata cabiria
- €18
- Bresaola, rucola, pomodorini e parmigiano
- Insalata caesar
- €18
- Petto di pollo, bacon, parmigiano, pane tostato e salsa caesar
Dessert
- Tiramisù
- €8
- Crème brûlée
- €10
- Profiterole ripiene con crema diplomatica e cioccolato
- €8
- Torta allo yogurt e frutti di bosco
- €8
- Torta al cioccolato
- €8
Bar
- Acqua 1l
- €2.5
- Acqua frizzante 1l
- €2.5
- Acqua panna
- €3.5
- Acqua san pellegrino
- €3.5
- Birre artigianali
- €6.5
- Birra icnusa non filtrata 25cl
- €4
- Birra moretti baffo d’oro 25cl
- €4
- Coca cola / fanta sprite / lemonsoda
- €5
- Espresso
- €3
- Cappuccino
- €4
- Tè e tisane
- €5
- Amari
- €5
- Grappa bianca
- €5
- Grappa brunello di montalcino
- €9
- Grappa amarone barrique
- €9
Rhum
- Zacapa 23 years
- €14
- Diplomático
- €14
- Chairman’s reserve
- €15
- Don papa
- €14
Whisky
- Oban
- €15
- Yushan
- €12
- Hibiki suntory
- €15
- Macallan 12 years
- €15
- Laphroaig 10 years
- €12
Cognac
- Courvoisier
- €10
- Hennessy
- €12
- Jean fillioux
- €13
- François peyrot V.S.O.P
- €15
- A.E. dor V.S.O.P.
- €15
Armagnac
- X.O. rounagle
- €13
- V.S.O.P. samalens
- €13
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