Menu 2025 - Cacciani
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Chef
Paolo Cacciani
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (53)
Gli antipasti di terra
- Tortino di zucchine romane in 3 cotture e prosciutto croccante (dal 2001)
- €13.5
- Porchettina del “grande stefano” con misticanza (dal 1922)
- €13.5
- Il crostino “alla provatura” su pane fatto in casa al nero (dal 1994)
- €13.5
- Pate’ di coratella profumi di arancia e cannellino (dal 1993)
- €13.5
- Alicette panate e fritte con salsa agrodolce di paolo
- €16
- La “nostra” tartare con il pescato di michelino fish
- €20
Primi piatti della tradizione cacciani
- I tonnarelli “a cacio e pepe “con pecorino romano e pepe di rimbas (dal 1922)
- €14.5
- Sedanini carbonara o amatriciana (dal 1922)
- €14.5
- Cottura 15 minuti
- Cannelloni di nonno armando al ragu’ (dal 1954)
- €14.5
Primi piatti della stagione
- Fettuccine con carciofi in arrabbiata leggera alla mentuccia (dal 1954)
- €16
- Gnocchetti con gamberetti, totani, zucchine romanesche e pesto leggero (dal 2024)
- €16
- Ravioloni di baccala’, vellutata di ceci, foglia di cavolo nero olio al rosmarino (dal 2024)
- €16
Secondi piatti della tradizione e della stagione
- Abbacchio alla “scottadito “(dal 1922)
- €22
- Fritto verde con zucchine, patate, broccoli, carciofi e supplì (dal 1922)
- €22
- Filetto di maialino, croccante di pistacchi e nocciole, mosto d’uva, broccoli (dal 2024)
- €22
- Cacciatora “catalizzata” di carni bianche e erbe ripassate (dal 1922)
- €22
Secondi piatti speciali
- Tagliata di manzo dk e verdure alla griglia
- €24.5
- Miglior pescato di michelino fish in guazzetto con frutti di mare
- €24.5
- Pollo alla diavola” biscottato”di nonno leopoldo, intero per 4pp (dal 1922)
- €50
- (Cottura 35 min)
Contorni secondo mercato
- Patate sautè, erbe ripassate, misticanza di campo, puntarelle
- €8
I dolci di caterina
- I dolci di caterina
- €8
Extra
- Pane
- €3
Acqua
- Acqua minerale
- €3
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