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Menu 2025 - Caciara
Via Alessandro Tadino, 5, 20124, Milano
ItalianAverage price €48
8.5
(115 reviews)
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Type of cuisine
Italian
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Gli apristomaco
- Andria a catinelle
- €14
- Burrata 200gr con frisella di grano duro, capuliato di pomodori secchidi Pachino e pesto di basilico
- Parmiggiana con due G
- €9
- Involtino di melanzane con scamorza affumicata, salsa al pomodoro Egizio, parmigiano Malandrone e basilico fresco
- Tonno ‘mbriaco
- €15
- Carpaccio di tonno con mela marinata al limoncello di sorrento, olio al basilico e scaglie d’oro
Da condividere
- Profumo di mare
- €23
- Pizza al padellino con impasto multicereale, tartare di gambero rosso, stracciatella, zest di limone
- Oro Nero
- €21
- Pizza al padellino con impasto al carbone vegetale fior di latte e fiocchi di ricotta d’agerola caseificio ruocco, guanciale croccante artigianale di amatrice, scaglie di tartufo e scaglie d’oro 24 carati, miele al tartufo
- Pink is punk
- €18
- Pizza al padellino Crema di pistacchi di Bronte, stracciatella di bufala, fior di latte d’Agerola Caseificio Ruocco, mortadella presidio slow food Bonfatti, granella di pistacchio di Bronte, olio evo di coratina bio
- Euphoria
- €20
- Pizza al padellino prosciutto crudo di parma 24 mesi, pere caramellate, tronchetto di capra, noci sbriciolate e miele d’acacia provala con il bff a base di punt & mes e mezcal
- Zia Concettina
- €17
- Pizza al padellino pomodoro, melanzane fritte, parmigiano malandrone, scamorza affumicata flambé e basilico
- Terra-terra
- €14
- Tagliere di salumi e formaggi con pancetta giovanna salumificio capitelli, salame di faicchio, prosciutto di parma dop, gorgonzola dop luigi guffanti, mini bufalotte , caciocavallo Silano, marmellata di cipolle rosse di tropea, miele al tartufo, zucchine scapece e gnocco fritto / per due persone
- Mazzolin di Fiori
- €9
- Fiori di zucca in pastella di ceci ripieni di ricotta di bufala, alici di cetara e basilico fresco
- Stasera sono fritto
- €9
- Porcini fritti con sale maldon e prezzemolo
- From the ghetto
- €13
- Carciofi fritti con olio alla menta e crema di fave
I primi della casa
- Perle ai porcini
- €23
- Risotto con porcini freschi e tartufo nero
- Nerano
- €18
- Spaghetti pastificio strampelli con zucchine fritte, la sua crema e mix di formaggi segreti
- La scostumata
- €24
- Nostri bucatini all’amatriciana flambé. Bucatini di amatrice pastificio strampelli, guanciale amatriciano artigianale famiglia berardi flambato al brandy, passata di pomodoro presidio slow food vincenzo egizio, pecorino conciato romano dop buccia nera presidio slow food le campestre e pepe nero
- I sorrentini
- €18
- Gnocchi di patate con pomodoro mozzarella e parmigiano gratinati
- Trallalà
- €19
- Strozzapreti fatti a mano con vongole veraci, tarallo napoletano e prezzemolo
I secondi
- Bombette a mano
- €24
- Bombette ripiene di caciocavallo con cime di rapa saltate e fonduta di caciocavallo
- Mbare spadino
- €27
- Involtini di pesce spada al pistacchio ripieni di capuliato di pomodoro con melanzane a funghetto
- Ritorno di fiamma
- €28
- Carpaccio di manzo macelleria oberto, rucola selvatica, pomodorini datterini bio, scaglie di pecorino romano dop, una macinata di pepe, un filo di olio evo bio, maionese al tartufo e fleur de sel
- Pulp fiction
- €28
- Polipetti alla luciana con polenta morbida
I contorni
- Cip e ciop
- €10
- Chips al formaggio e tartufo
- Porno patata
- €9
- Con pepe e rosmarino
- Super mario
- €8
- Melanzane a funghetto con pomodoro e basilico
- Zucchine alla scapece
- €8
- Zucchine fritte in un’emulsione di olio evo bio, aceto di vino, aglio e prezzemolo fresco tritato
- Er focaccia
- €10
- Focaccia olio sale e rosmarino
- Sei una cima
- €8
- cime di rapa saltata
I dolci della casa
- Cubamisù
- €12
- Sigaro di cioccolato con mascarpone e savoiardo, cenere al caffè, cicchetto di rhum e musica
- Ohi maria
- €9
- Componi il tuo cannolo siciliano: ricotta tradizionale, ricotta aromatizzata alla cannabis (per i più stressati), guarnizioni: granella di pistacchi, arancia candita, amarena e gocce di cioccolato
- Avanti frutta!
- €9
- Tagliata di frutta fresca di stagione con cioccolato fondente
- Luna caprese
- €9
- Torta al cioccolato
- Amélie
- €7
- Crème brûlée flambé con frutti di bosco
- Panettone classico (rise foundation)
- €8
- Con crema al mascarpone
- Panettone al pistacchio
- €9
- Con crema al mascarpone
Dessert cocktail
- Black vetz express
- €12
- Jameson black barrel, vetz, caffè e panna
Caffè
- Caffè classico nella moka
- €3
- Con chicchi di cioccolato
- Caffè salentino
- €5
- Caffè, latte di mandorla e ghiaccio
Coperto
- Il cestino del pane
- €4
- Pane fatto in casa con diversi impasti (bianco, senza glutine, carboni attivi)
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