Menu 2026 - Café A
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 18, 2025
Chef
José Ribeiro
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
All food photos (28)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu brunch - les classiques
- Avocado toast
- €15
- Brioche, cream cheese, avocat, tomates, concombre, pickles, grenade, feta
- Stracciatella toast
- €16
- Brioche, écrasé d’avocat épicé, stracciatella, tomates confites, pesto, grenade, noisette
- Egg waffle
- €16
- Gaufre, écrasé d’avocat, mascarpone à la truffe, omelette au comté, grenade, feta, furikaké.
- Sunny side up
- €14
- Pancake, œuf au plat, bacon, cébette et sirop d’érable.
- Salmon bagel
- €17
- Bagel céréales, roquette, vinaigrette curcuma, saumon fumé, avocat, cream cheese, oignons frits.
- Benedict egg muffin
- €16
- Muffin, pousses d’épinards, avocat, cream cheese au basilic, œuf au plat, sauce hollandaise.
- Chicken burger
- €17
- Bun brioché, poulet croustillant, salade, tomates confites, cheddar, cream cheese au basilic, potatoes.
Menu brunch - les insolites
- Croque cecina
- €19
- Pain de mie, cécina de bœuf, paleron braisé, mozzarella râpée, chimichurri à la truffe
- Tataki de thon
- €20
- Thon pané nori/cacahuète, mi-cuit à la plancha, sauce coco-satay, mangue, kiwi, légumes.
- Gaspacho de pastèque
- €17
- Tomates, concombre, oignon, pain, poivrons, ail, basilic, huile d’olive, vinaigre, groseille, manchego
- Chicken cesar
- €18
- Poulet croustillant, romaine, pain toasté, œuf dur, tomate, citron, câpres, parmesan, sauce basilic
- Salade stracciatella fatoush
- €17
- Romaine, tomates, poivron, menthe, grenade, sumac, concombre, persil, chips de pane carasau au miel zaatar
Menu brunch - extensions gourmandes
- Legumes
- €6
- Légumes au zaatar, courgettes, aubergines, chou, carottes, poivrons, huile d’olive.
- Potatoes
- €6
- Potatoes de pdt grenaille, origan et paprika.
- Frites de patates douces
- €8
Menu brunch - les douceurs
- Pancakes
- €9
- Aux fruits rouges , crème mascarpone vanille et coulis de fruits rouges.
- Granola maison
- €9
- Noisettes, amande, avoine, lin, courge, miel, pistache, fromage blanc, fruits frais, sauce caramel peanut
- La gaufre
- €8
- Au choix : sucre / chocolat / caramel / mascarpone vanille / chantilly / fruits…
- French toast
- €10
- Brioche façon pain perdu, rhum, vanille, mascarpone à la vanille.
- Tiramisu framboise
- €11
- Crème mascarpone à la vanille, oréo, framboises fraîches, coulis, pistache.
- Mi-cuit chocolat praliné
- €12
- Cœur fondant praliné amande-noisette, glace vanille
Viande
- Croque cecina, dans les asturies
- €19
- Pain demie, cécina de bœuf,mozzarella râpée, sauce estragon et truffe. Inspiration espagnole.
- Poulet saute chasseur, à balazuc
- €17
- Cuisse de poulet désossée, échalotes, tomates, estragon, cerfeuil, champignons de paris, vin blanc, cognac et pommes grenailles. Inspiration française
- Saucisse puree, à devèze
- €17
- De la maison montalet à la plancha, jus de veau, servi avec sa purée fumée. Inspiration aveyronnaise.
- L’entrecote 250g, à paris
- €20
- À la plancha, béarnaise iodée, salade et pommes grenailles. Inspiration parisienne
- Tartare de vitello tonato, à asti
- €19
- Noix de veau haché au couteau, anguille fumée, tomatade, persil, échalotes, pignon de pin, thon, câpres, citron, œuf, et poudre d’olive noire servi avec polenta au parmesan. Inspiration italienne.
Poisson
- Filet de bar, à nantes
- €20
- À la plancha, purée fumée, sauce beurre blanc thym et citron. Inspiration française.
- Pave de saumon au miso, à osaka
- €22
- Mi-cuit, fricassée de champignons au sésame, servi avec du riz basmati. Inspiration japonaise
- Linguine au thon, de l’île d’yeu
- €21
- Thon fumé, sauce tomate cerise et basilic, oeuf de harengs fumés, copeaux de parmesan. Inspiration vendéenne.
Végétal
- L’œuf mayo
- €12
- 6 demi-œufsmollets, panés à l’anglaise au panko, mayonnaise fumée, croûton, furikake etroquette. Inspiration française.
- Ramen au dashi, à tokyo
- €16
- Nouilles soba, bouillon dashi, yuzu, coco, œufmollet ajitsuke, daïkon, shitaké et carottes. Inspiration japonaise
- Potimarron, à colombo
- €16
- Potimarron rôti aumiel, ail, gingembre, soja, champignons, feuille de curry, accompagné de rôtis (galettes srilankaise) maison. Inspiration sri-lankaise
- Croquetas aubergine mozza, à taroudant
- €16
- Muhammara, poivrons, noix, ail, épices, pomme de terre, aubergine,mozzarella, basilic et sésames. Inspirationméditéranéenne.
Accompagnements
- Legumes
- €5
- Légumes au zaatar, courgettes, aubergines, chou, carottes, poivrons, huile d’olive.
- Potatoes
- €6
- Potatoes de pdt grenaille, origan et paprika.
- Frites de polenta truffe
- €6
- Polenta, parmesan, et crème de truffe.
- Purée fumée
- €6
- Pomme de terre, crème, huile fumée et beurre.
- Riz basmati
- €5
- Riz basmati parfumé à la citronnelle.
- Salade de roquette
- €4
- Vinaigrette grenadine, copaux de parmesan et graines de grenade
Desserts
- Creme brulee
- €8
- À la pistache.
- Tarte fine aux pommes
- €9
- Pâte feuilletée, poudre amande,miel et glace vanille.
- Riz au lait
- €10
- Comme un mont blanc, crème demarron à la vanille, éclats demeringue, ananas caramélisé au rhumet aux épices.
- Mi-cuit chocolat praliné
- €11
- Cœur coulant praliné noisette-amande, glace vanille.
- Café gourmand
- €12
- Café + assortiment de 4mignardises.
Formule brunch enfant - 12€
- Un plat salé au choix
- Nuggets et frites de patate douce ou pancakes salé
- Un plat sucré au choix
- Pancakes sucre ou granola ou gaufre chocolat chantilly
- Une boisson au choix
Boisson de star
- Mimosa
- €15
- Champagne et orange pressée
Boissons fraîches
- Jus frais
- €5
- Orange / ananas / tomate / cranberry / pomme / citron vert ou mangue.
- Orange pressée
- €7
- Citron pressée
- €6
- Booster
- €7
- Orange pressé / citron pressé et gingembre.
Boissons chaudes
- Expresso bio
- €3
- Double cafe
- €4.5
- Noisette
- €3.2
- Latte
- €4.9
- Cappuccino
- €5
- Chocolat chaud
- €4.5
- Chocolat viennois
- €5.5
- Irish coffee slane
- €12
- Chai latte
- €5.5
- Thé noir, clous de girofle, cannelle, badiane, cardamome, gingembre, noix de muscade.
- Matcha latte
- €6
- Le matcha latte est une boisson à base de thé vert en poudre, plongé dans du lait mousseux et de l'eau chaude.
- Black latte coffee
- €6
- Black latte coffee aussi connu sous le nom de charcoal latte ou goth latte : boisson detox qui améliore la digestion
- Golden latte
- €6
- Le golden latte, aussi connu sous l'appellation “lait d'or” est une boisson originaire de l'inde.
- Thé verts bio kodama
- €5
- Rehab - sencha, citronnelle, gingembre, écorces de citron / le vent en poupe: gunpowder, menthe verte / jasmin - floral et végétal / sencha - thé vert du japon
- Thé noirs bio kodama
- €5
- Earl grey - fruité et charpenté / promenons-nous - thé noir, cassis,
- Infusions bio kodama
- €5
- La vie à pleines dents - rooibois, pommes, épices douces / a la belle étoile - verveine, mandarine, basilic sacré / remède à la mélancolie: plantes au cbd
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.