Menu 2026 - Café A
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Last update
February 23, 2026
Chef
José Ribeiro
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
All food photos (35)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu brunch - les classiques
- Avocado toast
- €15
- Brioche, cream cheese, avocat, tomates, concombre, pickles, grenade, feta
- Stracciatella toast
- €16
- Brioche, écrasé d’avocat épicé, stracciatella, tomates confites, pesto, grenade, noisette
- Egg waffle
- €16
- Gaufre, écrasé d’avocat, mascarpone à la truffe, omelette au comté, grenade, feta, furikaké.
- Sunny side up
- €14
- Pancake, œuf au plat, bacon, cébette et sirop d’érable.
- Salmon bagel
- €17
- Bagel céréales, roquette, vinaigrette curcuma, saumon fumé, avocat, cream cheese, oignons frits.
- Benedict egg muffin
- €16
- Muffin, pousses d’épinards, avocat, cream cheese au basilic, œuf au plat, sauce hollandaise.
- Chicken burger
- €17
- Bun brioché, poulet croustillant, salade, tomates confites, cheddar, cream cheese au basilic, potatoes.
- Croque cecina
- €19
- Pain demie, cécina de bœuf,mozzarella râpée, sauce estragon truffe.
Menu brunch - extensions gourmandes
- Legumes
- €6
- Légumes au zaatar, courgettes, aubergines, chou, carottes, poivrons, huile d’olive.
- Potatoes
- €6
- Potatoes de pdt grenaille, origan et paprika.
- Frites de patates douces
- €8
Menu brunch - les douceurs
- Pancakes
- €9
- Aux fruits rouges , crème mascarpone vanille et coulis de fruits rouges.
- Granola maison
- €9
- Noisettes, amande, avoine, lin, courge, miel, pistache, fromage blanc, fruits frais, sauce caramel peanut
- La gaufre
- €8
- Au choix : sucre / chocolat / caramel / mascarpone vanille / chantilly / fruits…
- French toast
- €10
- Brioche façon pain perdu,rhum, vanille,mascarpone à la vanille et caramel à la cacahuète.
- Cheesecake au chocolat
- €10
- Biscuit oreo,mousse au fromage et chocolat, et copeaux de chocolat
- Tarte au citron
- €11
- Déstructurée, sablé citron, crème citron,meringue, pignon de pin, et sorbet citron.
Menu - à la carte(végétal)
- L’œuf mayo
- €10
- 6 demi-œufsmollets, panés à l’anglaise au panko, mayonnaise fumée, croûton, furikake etroquette. Inspiration française.
- Gnocchis pomodoro & straciatella à milan
- €19
- Sauce tomate cerise, stracciatella, basilic frais, huile d’olive etroquette.Inspiration italienne.
- Tartare de légumes, à taghazou
- €18
- Courgette, aubergine, jaune d’œuf confit, tomate séchée, échalotes, cornichon, basilic, zaatar, grenade, mayonnaise fumé, citron confit servi sur une chips de pane carasau avec ou sans parmesan. Inspiration marocaine.
- Croquetas aubergine mozza, à taroudant
- €16
- Muhammara, poivrons, noix, ail, épices, pomme de terre, aubergine,mozzarella, basilic et sésames. Inspiration méditéranéenne.
Menu - à la carte(accompagnements)
- Legumes
- €5
- Confits au zaatar, courgettes, aubergines, tomates, poivrons, huile d’olive.
- Potatoes
- €6
- Potatoes de pdt grenaille, origan et paprika.
- Frites de polenta truffe
- €6
- Polenta, parmesan, et crème de truffe.
- Purée fumée
- €6
- Pomme de terre, crème, huile fumée et beurre.
- Riz basmati
- €5
- Riz basmati parfumé à la citronnelle.
- Salade de roquette
- €4
- Vinaigrette grenadine, copaux de parmesan et graines de grenade.
Menu - à la carte(viande)
- Croque cecina, dans les asturies
- €19
- Pain demie, cécina de bœuf,mozzarella râpée, sauce estragon et truffe. Inspiration espagnole.
- Saucisse puree, à devèze
- €17
- De la maison montalet à la plancha, jus de veau, servi avec sa purée fumée. Inspiration aveyronnaise.
- Poulet saute chasseur, à balazuc
- €17
- Cuisse de poulet désossée, échalotes, tomates, estragon, cerfeuil, champignons de paris, vin blanc, cognac et pommes grenailles. Inspiration française
- L’entrecôte 300g, à paris
- €25
- À la plancha, sauce à la crème de truffe, salade et pommes grenailles. Inspiration parisienne
- Kare kare de bœuf à pampanga
- €20
- Paleron de bœuf et fraise de veau, fleur de bananier, pakchoi, aubergine, piment, pate de crevettes, sauce arachide, etriz Basmati. Inspiration phillippines
- Burger d’agneau, à tel-aviv
- €22
- Pain hallah, effiloché d’épaule d’agneau confit, sauce zhug, roquette, aubergines grillées au zaatar, feta et frites de Patate douce. Inspiration levantine
Menu - à la carte(poisson)
- Filet de bar, à nantes
- €20
- À la plancha, purée fumée, sauce beurre blanc thym et citron. Inspiration française.
- Pad thaï, à koh chang
- €19
- Nouilles de riz, échalotes, ail, fish sauce, pulpe de tamarin, crevette séchée, cébette, œufs, germe de soja, sauce soja. Inspiration thaïlandaise.
- Raviolone napoletano, à naples
- €21
- Ravioles fraîches farcies à la ricotta et à lamozzarella, filet de rouget barbet, sauce aux crustacés, œufs de hareng fumé, et pesto de pistache. Inspiration italienne
Formule brunch enfant - 12€
- Un plat salé au choix
- Nuggets et frites de patate douce ou pancakes salé
- Un plat sucré au choix
- Pancakes sucre ou granola ou gaufre chocolat chantilly
- Une boisson au choix
Kids brunch 12€
- One dish
- Nuggets + sweet potato fries or savory pancake
- One dessert
- Sweet pancake or granola or waffle
- One drink
Boisson de star
- Mimosa
- €15
- Champagne et orange pressée
Boissons fraîches
- Jus frais
- €5
- Orange, ananas, tomate, cranberry, pomme, citron vert ou mangue.
- Orange pressée
- €7
- Citron pressée
- €6
- Booster
- €7
- Orange pressé / citron pressé et gingembre.
Boissons chaudes
- Expresso bio
- €3
- Double cafe
- €4.5
- Noisette
- €3.2
- Latte
- €4.9
- Cappuccino
- €5
- Chocolat chaud
- €4.5
- Chocolat viennois
- €5.5
- Irish coffee slane
- €12
- Chai latte
- €5.5
- Thé noir, clous de girofle, cannelle, badiane, cardamome, gingembre, noix de muscade.
- Matcha latte
- €6
- Le matcha latte est une boisson à base de thé vert en poudre, plongé dans du lait mousseux et de l'eau chaude.
- Black latte coffee
- €6
- Black latte coffee aussi connu sous le nom de charcoal latte ou goth latte : boisson detox qui améliore la digestion
- Golden latte
- €6
- Le golden latte, aussi connu sous l'appellation “lait d'or” est une boisson originaire de l'inde.
- Thés verts bio kodama
- €5
- Rehab - sencha, citronnelle, gingembre, écorces de citron / le vent en poupe: gunpowder, menthe verte / jasmin - floral et végétal / sencha - thé vert du japon
- Thés noirs bio kodama
- €5
- Earl grey - fruité et charpenté / promenons-nous - thé noir, cassis,
- Infusions bio kodama
- €5
- La vie à pleines dents - rooibois, pommes, épices douces / a la belle étoile - verveine, mandarine, basilic sacré / remède à la mélancolie: plantes au cbd
Menu - à la carte(desserts)
- Butternut à la vanille, à mexico
- €9
- Biscuit amaretto, sirop de rhum,mousse chocolat blanc, sorbet passion et nougatine cacahuètes.
- Tarte au citron, à syracuse
- €11
- Déstructurée, sablé citron, crème citron,meringue, pignon de pin, et sorbet citron
- Cheesecake au chocolat, à new york
- €10
- Cœur coulant praliné noisette-amande, glace vanille.
- Creme brulee
- €8
- À la vanille.
- Café gourmand
- €12
- Café + assortiment de 4 mignardises.
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