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Café Cassette
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Type of cuisine
French
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Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Le brunch du Cassette
€29 per guestPermanent TheFork offer
Menu enfant
€14 per guestEntrées
- Saumon fumé et toasts
- €20
- Crème citronnée
- Soupe à l’oignon traditionnelle
- €14
- Gratinée au fromage
- Foie gras mi-cuit «maison»,
- €19
- Chutney de saison
- Cuisses de grenouille en persillade
- €15
- Escargots de bourgogne x6
- €15
- Escargots de bourgogne x12
- €25
- Burrata crémeuse
- €15
- tomates cerises confites, huile d’olive et basilic
- Oeufs mayo tradition
- €9
- mayonnaise maison
Salades
- Poke bowl
- €21
- Riz sushi, thon mariné, mangue, carottes, concombre, avocat, wakame
- Caesar Palace
- €20
- Salade romaine, poulet pané, œuf dur bio , tomates cerises, croûtons, copeaux de parmesan,sauce Caesar
- Buddha bowl
- €20
- Salade mêlée, taboulé de quinoa, tomates cerises, edamame, pickles, champignons, épis de maïs, graines de courge, vinaigrette sésame & soja
- Florida
- €21
- Salade romaine, gambas, agrumes, avocat, tomates cerises, maïs
- Cassette lover
- €21
- Salade mêlée, tomates cerises confites, burrata, jambon de pays, parmesan, légumes grillés
Pâtes
- Linguine aux gambas
- €23
- Risotto de coquillettes
- €23
- Parfumé à l’huile de truffe blanche, jambon blanc truffé, roquette et copeaux de parmesan
- Rigatoni au pesto
- €22
- Basilic et parmesan
Viandes
- Foie de veau
- €23
- vinaigre de framboise, purée de pommes de terre maison
- Tartare de bœuf charolais tradition 180 g,
- €22
- Frites maison
- Carpaccio de boeuf et parmesan
- €21
- Roquette, frites maison
- Belle escalope milanaise et ses linguine
- €23
- Sauce tomate et parmesan
- Poulet fermier du dimanche
- €20
- (l’aile ou la cuisse), purée de pommes de terre maison
- Entrecôte grillée extra ≈350 g
- €32
- Sauce béarnaise ou poivre, frites maison
- Cassette Burger
- €23
- Bun, steak de bœuf 150 g, tomate, cheddar fondu, sauce cassette, frites maison
- Tataki de boeuf
- €24
- Légèrement épicé, frites maison
- Côtelettes d'agneau grillées au romarin
- €25
- jus corsé, légumes sautés
Poissons
- Tartare de thon
- €22
- mangue et avocat, salade de quinoa
- Poulpe à la plancha
- €24
- sauce pesto, courgettes grillées
- Filet de bar snacké
- €25
- Tombée d’épinards, sauce vierge
Les garnitures du cassette
- Frites maison, épinards, linguine, légumes sautés, purée de pommes de terre, quinoa
- €6
Sauces
- : Béarnaise, poivre, cheddar, pesto, vierge, jus corsé
Sur le pouce
- Club du cassette,
- €21
- Poulet, bacon, tomate, œuf, mayonnaise, frites maison
- Avocado toast
- €22
- Avocat, saumon fumé, roquette, tomates cerises, œuf poché bio , grenade
- Avocado benedict
- €21
- Œuf poché bio sur un muffin, avocat, bacon, roquette, sauce hollandaise
- Norwegian benedict
- €21
- Œuf poché bio sur un muffin, avocat, saumon fumé, roquette, sauce hollandaise
- Croque-monsieur classique
- €15
- Ou avec un œuf bio
- Croque truffe,
- €22
- Jambon blanc truffé, emmental, crème de tartufata
À partager
- Sticks de mozzarella x6
- €12
- Croque-apéro
- €14
- Gyozas de poulet et légumes x6
- €14
- Manchons de poulet à la mexicaine
- €12
- Nems de gambas maison
- €14
- Servis par 4
- Nachos au cheddar fondu
- €10
Planches
- Planche de fromages affinés aop
- €26
- Sainte-maure de touraine aop, tomme du berry à la truffe, camembert aop, comté aop, saint-nectaire fermier aop
- Planche de charcuterie de la « maison seguin »
- €25
- Jambon de truie matanza affiné 30 mois, jambon blanc aux truffes, rillettes d’oie goronnaises, saucisson de canard du béarn, chorizo bellota
- Planche mixte,
- €26
- Fromages et charcuterie
- Planche de tapas
- €26
- Nems de gambas, mini-croques, nachos au cheddar, sticks mozzarella
- Planche cassette
- €26
- Gyozas de poulet et légumes, nems de gambas, manchons de poulet à la mexicaine
Desserts
- Assiette du fromager
- €14
- Saint-nectaire aop, comté aop, camembert aop
- La part de fromage
- €8
- Tiramisù framboise
- €11
- Crème brûlée à la vanille
- €11
- Fromage blanc
- €9
- Au miel ou au coulis de fruits rouges
- Profiteroles maison au chocolat
- €12
- Et glace vanille
- Tarte fine aux pommes
- €12
- Et glace vanille
- Le café ou thé gourmand du cassette
- €12
- Champagne gourmand
- €20
- Demandez les pâtisseries de la maison mandard
- €14
- Nage de fruits frais
- €12
- Glace citron
- Fondant au chocolat
- €12
- Crème anglaise
Crêpes & pancakes
- Beurre
- €6
- Sucre
- €6
- Nutella
- €8
- Chocolat
- €8
- Confiture
- €7
- Flambées au grand marnier
- €9
- Pancakes
- €11
- Banane, sirop d’érable
Coupes de glace
- Colonel
- €12
- Sorbet citron, vodka
- 1 Boule
- €4
- Glace ou sorbet : café, vanille, cacao, fraise, crème de citron, mangue, noix de coco, rhum raisin
- Chocolat ou café liégeois
- €12
- 3 boules chocolat, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées
- Dame blanche
- €12
- 3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées
- Pêche ou fraise melba
- €12
- 2 boules vanille, fraises ou pêches en fruit, coulis de fruits, crème fouettée, amandes effilées
Le bar du cassette (15 cl à 40 cl)
- Moscow mule
- €18
- Vodka tito’s, ginger beer, citron vert, sirop de sucre
- Tata suzanne
- €18
- Gin normindia infusé à la framboise, liqueur de camomille, poivre, jus de citron, sirop de sucre maison, blanc d’œuf
- Cassette negroni
- €18
- Mezcal infusé à la framboise et à la fleur de sureau, vermouth rouge artisanal mulassano, campari
- Le paloma
- €18
- Tequila espolon silver, sirop de sucre, pamplemousse rose, citron pressé, limonade
- Le L.I.F.T
- €18
- Tequila, gin, vodka, rhum infusé au thé noir, jus de citron, triple sec, sucre de canne, jus de cranberry et bitter pêche
- The Grand Margarita
- €18
- Tequila Espolon, Grand Marnier Cuvée du Centenaire, jus de citron, sucre de canne
- " À la fraîche"
- €18
- Gin français (Citadelle), liqueur de fleur de sureau sauvage, concombre pressé bio, menthe fraîche, citron jaune bio pressé, Cordial maison
- Rennes du Cassette
- €18
- Vodka Skyy, Cointreau, jus de citron, sucre de canne, jus d’ananas, liqueur de grenade et Schweppes hibiscus
Le bar à champagne (15 cl à 40 cl)
- Mimosa royal
- €18
- Orange pressée, liqueur de kumquat, champagne
- Pornstar martini
- €18
- Vodka tito’s, liqueur de passion, jus de pomme, purée de passion, sirop de vanille, champagne
- Cassette 73
- €18
- Rhum santiago de cuba 8 anos, amaretto disarono, jus d’ananas, jus de citron, champagne
Le bar à spritz (15 cl à 40 cl)
- Aperol spritz
- €17
- Aperol, prosecco, perrier
- St-germain spritz
- €17
- Liqueur st-germain, citron vert, prosecco, perrier
- Campari spritz
- €17
- Campari, perrier, prosecco
- Italicus spritz
- €17
- Liqueur de bergamote, citron vert, prosecco, Perrier
Le bar à gin’to (15 cl à 40 cl)
- Gin normindia - accompagnement : schweppes tonic pink pepper
- €18
- Gin normand aux notes d’agrumes et de fleurs
- Le gin par christian drouin - accompagnement : schweppes tonic touch of lime
- €18
- Aromatisé à l’eau de vie de cidre, moelleux
- Retha oceanic gin - accompagnement : schweppes tonic touch of lime
- €18
- Gin maritime dont la recette inclut des algues récoltées sur le littoral de l’île de ré
- Gin hendrick’s - accompagnement : schweppes tonic touch of lime
- €18
- Infusé aux essences de rose et de concombre
- Gin Monkey 47
- €18
- Gin venu tout droit d’Allemagne. Notes de pomelo, verveine, hibiscus et fleurs de sureau
- Gin Beach House
- €18
- Rhum de l’île Maurice distillé tel un gin
N’hésitez pas à demander nos cocktails classiques ! (5 cl à 50 cl)
- N’hésitez pas à demander nos cocktails classiques !
- €15
Bières & cidre (bouteilles)
- La parisienne 33 cl, la parisienne brune 33 cl, le titi parisien ipa 33cl
- €10
- 1664 0% 33 cl
- €8
- Desperados 33 cl, corona extra 33 cl
- €10
- Cidre sassy “l’inimitable“ 33 cl
- €8
Bières & cidre (pression) 25 cl
- 1664
- €5
- 1664 Blanche
- €6
- Grimbergen
- €6
- Brooklyn defender ipa
- €6
Apéritifs
- Kir au vin blanc 14 cl
- €7
- Kir au vin blanc 28 cl
- €12
- Kir royal 12 cl
- €15
- Suze, salers 5 cl
- €7
- Pastis 51, Ricard, Pastis provençal 2 cl
- €7
- Carpano classiquo, carpano bianco 5 cl
- €7
- Americano 8 cl
- €11
- Campari 5 cl
- €7
- Campari-soda 15 cl
- €8
- Porto 5 cl
- €8
- Prosecco 12 cl
- €9
- Prosecco btle 75 cl
- €48
- Rhum arrangé
- €9
- Le verre
- Suze zérp tonic
- €6
Cocktails sans risque (5 cl à 40 cl)
- Virgin spritz
- €12
- Fleur d’oranger, perrier, apéritif italien sans alcool crodino
- Cool kiss
- €12
- Jus de coco, jus d’ananas, jus d’orange, sirop de fraise
- Vir-gin’to
- €12
- Spiritueux sans alcool jnpr, sirop de fleur de sureau, schweppes tonic touch of lime
Nos boissons rafraîchissantes - fait maison (30cl)
- Fruits pressés (double) 33 cl
- €9
- Orange, pamplemousse, citron, pomme
- Citronnade maison
- €12
- Citron pressé, limonade, menthe fraîche
- Thé glacé maison
- €12
- The king mix
- €12
- Citronnade et thé glacé
- Le détox
- €12
- Concombre, pomme, citron - détox !
- Paris s’éveille
- €12
- Orange, carotte, citron - énergisant !
- La bimbo
- €12
- Pomme, orange, gingembre - booste l’immunité !
Eaux
- Vittel, Abatilles 25 cl
- €6
- Perrier 33 cl
- €6.5
- San pellegrino, vittel 1 litre
- €9
- Uniquement restauration
- Vittel, Abatilles 1l
- €9
- Uniquement restauration
- San Pellegrino, vittel 50cl
- €7.5
Boissons fraîches (de 20 cl à 33 cl)
- Coca-cola, zero, cherry 33 cl, orangina 25 cl
- €6.7
- Fuze tea 25 cl, sprite 25 cl, tropico 25 cl, fanta 25 cl
- €6.7
- Schweppes tonic, schweppes agrum’ 25 cl
- €6.7
- Limonade artisanale ‘la mortuacienne’ 33 cl
- €6.7
- Lait froid 25 cl
- €5
- Café frappé 25 cl
- €7
- Frappuccino viennois 33 cl
- €9
- Milk-shake 33 cl
- €12
- Demandez nos parfums
- Jus de fruits 100 % pur jus - maison bissardon 25 cl
- €8
- Orange, abricot, pomme, poire, pêche, tomate
- Schweppes ginger 20 cl
- €6.5
- Pink Pepper, Touch of Lime, Hibiscus, Ginger Beer Chili, Pomelo, Ginger Ale
Whiskies (4 cl)
- Rozelieures collection subti
- €17
- Single malt veilli en fûts de cognac et bourbon.
- Copper dog
- €18
- Assemblage de malts provenant de 8 distilleries du speyside, copper dog n’est pas un blended malt comme les autres.
- Nikka from the barrel
- €18
- Le joyau de la fameuse distillerie nipponne. Blend puissant et rond. Un classique
- Evan williams
- €15
- Bourbon aux notes de caramel et vanille.
- Lagavulin 16 ans
- €16
- Vieilli 16 ans en fûts de chêne. Intense et légèrement iodé
- Clan campbell, Jameson
- €14
- Whisky écossais, whiskey irlandais.
- Naked Malt
- €15
- Blended Malt vieilli en fûts de sherry oloroso pendant 6 mois.
- Busmills
- €16
- Whiskey irlandais Blend & Single Malt.
- Chivas 12ans
- €15
- écossais doux et généreux blended avec des notes délicates de miel, de vanille et de pomme mûre.
- The glen grant - single malt
- €15
- Highland park
- €19
- Alfred Giraud Héritage
- €31
- Assemblage de trois distillats de malt français non tourbé.
Téquilas (4cl)
- Espolon silver
- €15
- Corralejo blanco
- €15
- Corralejo añejo
- €20
Rhums (4cl)
- La favorite cœur de canne blanc
- €16
- Onctueux subtil au notes de fleur blanche.
- La favorite cœur de canne vieux 4 ans
- €17
- Rhum vieux - VSOP vieilli 4 ans en fûts de chêne
- Zacapa 23 ans
- €17
- Arômes de miel, caramel et chêne épicé.
- Phraya Gold
- €18
- Assemblage de rhums vieillis de plus de 7 ans aux accents doux et fruités tout droit venu de Thailande.
- Bumbu
- €18
- Élaboré à partir de canne à sucre en provenance de 8 pays des Antilles. Riche et complexe.
- Diplomatico
- €16
- D’une grande richesse, doux, révélant des notes de cannelle et de cacao.
- Don papa
- €15
- Vieilli dans des fûts de bourbon. Gourmand. incontournable.
- Trois rivières
- €15
- Trois rivières ambré
- €16
Vodkas (4cl)
- Vodka tito’s
- €17
- Vodka à base de maïs distillé 6 fois en alambiques charentais.
- Guillotine
- €17
- Vodka champenoise, claire, légère et onctueuse
- Guillotine héritage
- €19
- Vieillie en fûts de chêne, boisée et épicée.
- Guillotine caviar
- €40
- Réalisée en partenariat avec la maison petrossian. Un nez délicat, et en bouche, des notes iodées, presque fumées.
Côté cave - champagnes (75 cl)
- Abelé 1757 brut
- €90
- Moët & chandon brut
- €100
- Ruinart
- €130
- Ruinart blanc de blancs
- €160
Côté cave - rouges (12 cl)
- Bourgogne pinot noir
- €8
- Frédéric magnien
- Côtes-du-rhône aoc
- €7
- Les grés de gayanne
- Saint-amour
- €8
- Domaine des pierres
- Languedoc pic-saint-loup aop
- €7
- Altitude
- Saint-joseph aop
- €9
- Cuvée côte diane
- Saint-émilion grand cru aoc 2015
- €12
- Tournelle du pin figeac
- Pessac-léognan aoc 2018
- €14
- Les demoiselles château larrivet haut-brion
Côté cave - blancs (12 cl)
- Pouilly-fumé aoc
- €9
- Domaine de riaux
- Chardonnay igp
- €8
- Pays d’oc ecoterra
- Chablis aoc
- €10.5
- Louis et catherine poitout
- Monbazillac aoc
- €8
- Château beautrand
- Minuty prestige aoc
- €12
- Provence
Côté cave - rosés (12 cl)
- Minuty prestige aoc
- €12
- Provence
- Igp méditerranée
- €7
- La demoiselle sans gêne
Boissons chaudes (7 cl à 25 cl)
- Expresso
- €3.5
- Café allongé
- €3.6
- Double expresso
- €6.8
- Noisette
- €3.6
- Café crème
- €7
- Cappuccino
- €8
- Cappuccino double shot
- €9
- Café viennois
- €8
- Chocolat viennois
- €8
- Chocolat à l’ancienne
- €6.5
- 40 % Cacao
- Lait chaud
- €6
- Lait végétal
- €7
- Lait vanille
- €6
- Pot de lait
- €0.5
- Supplément lait végétal
- €1.5
- Grog au rhum / cognac
- €8
- Irish coffee
- €12
- French ou italian coffee
- €12
- Pain au chocolat
- €2.5
- Croissant
- €2
- Tartine
- €1.7
- Confiture
- €7
Boissons chaudes détox
- Spice latte
- €12
- Gingembre, cannelle, café, lait, crème fouettée
- Bobo
- €12
- Jus de pomme, jus de citron, sirop de fleur de sureau, clous de girofle
Thés
- Thés (maison richard)
- €7.5
- Ceylan, jardin de darjeeling, fruits rouges, earl grey, vanille-caramel, au temps des tsarines, vert sancha, vert menthe fraîche, rooibos aux épices
Infusions
- Infusions (maison richard)
- €7.5
- Verveine, verveine-menthe, menthe poivrée, camomille, tilleul, tilleul-menthe
Digestifs & liqueurs (4 cl)
- Calvados
- €14
- Coquerel 4 ans finition bourbon
- Bas-armagnac
- €14
- Bas-armagnac 25 ans
- €17
- Cognac h by hine
- €13
- Cognac hennessy xo
- €36
- Get 27, get 31
- €12
- Bailey’s, cointreau
- €12
- Grand marnier cordon rouge
- €12
- Vieille prune de souillac
- €13
- Alcools blancs g. miclo
- €12
- Poire, mirabelle, framboise
- Chartreuse verte
- €12
- Amaretto disaronno
- €12
- Amaretto disaronno velvet
- €12
- Grand Marnier Centenaire
- €22
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