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Menu 2025 - Café Cult
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Last update
May 5, 2025
Chef
Igor DURAN
Type of cuisine
European
Menu photos (1)
All food photos (100)
Pour débuter
- Salade du marché
- CHF 13
- Variée selon la saison
- Ceviche de dorade façon bolivienne
- CHF 22
- Grenade, mangue, fruit de la passion, coriandre, avocat, canchita, piment doux
- Gravlax de bar aux agrumes
- CHF 23
- Patate douce, gel de yuzu, pistache
- Noix de st jacques snackées
- CHF 26
- Purée de panais
- Œuf mollet aux asperges vertes
- CHF 18
- Tomates séchées, pistaches, persil, huile d’olive
Spécialité bolivienne du chef
- Silpancho
- CHF 35
- Viande de bœuf panée pommes de terre au four œuf au plat salade de poivrons rouges et verts, oignons rouges, tomates riz nature
- Entrecôte de bœuf «limousine suisse» 180g beurre café cult 50g
- CHF 49
- Salade verte en entrée et frites maison
Les viandes & poissons
- Pavé de bison grillé
- CHF 45
- Mousseline de pomme de terre, légumes frais. Sauce à choix: demi-glace, demi-glace truffée ou romarin
- Suprême de pintade sauce BENI
- CHF 42
- Arômes de l'amazonie avec coriandre, ciboulette, épinards, citronnelle, citron vert mousseline de patate douce, légumes de saison
- Roastbeef froid
- CHF 36
- Sauce tartare, pommes frites et saladine
- Tataki de saumon
- CHF 35
- Réduction de betterave rouge, grenade salade de fenouil et filet d'orange
- Filets de perche
- CHF 38
- Meunière, sauce tartare, pommes frites maison
Les tartares
- Trio de tartares
- CHF 40
- Bœuf, daurade, légumes. Garniture à choix : pommes frites maison ou pommes gaufrettes bœuf et daurade assaisonnement classique, thaï ou à l’italienne
- Tartare de boeuf
- CHF 34
- Garniture à choix : pommes frites maison ou pommes gaufrettes bœuf et daurade assaisonnement classique, thaï ou à l’italienne
- Tartare de daurade
- CHF 31
- Garniture à choix : pommes frites maison ou pommes gaufrettes bœuf et daurade assaisonnement classique, thaï ou à l’italienne
- Tartare de légumes
- CHF 21
- Garniture à choix : pommes frites maison ou pommes gaufrettes bœuf et daurade assaisonnement classique, thaï ou à l’italienne
Les burgers
- Végéburger
- CHF 24
- Pain aux olives et à la tomate, steak végétal, tomate, salade, fromage de chèvre, sauce moutardée
- Cheeseburger
- CHF 26
- Pain noir au charbon végétal, steak de bœuf, cheddar, bacon, fondue d’oignons, sauce BBQ
Dessert
- Cheesecake
- CHF 13
- Hors promotion
- Moelleux au chocolat
- CHF 12
- Hors promotion
- Tarte tatin, glace vanille
- CHF 12
- Hors promotion
- Café gourmand
- CHF 15
- Hors promotion
Drinks
- Carafe d'eau
- CHF 3
- Si unique boisson
- Half a bottle of water
- CHF 5.5
- Coffee
- CHF 4
Frequently Asked Questions
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