What is the average price when eating at Café de l'Homme?

If you plan to eat at Café de l'Homme, the average price should be around €88. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Café de l'Homme?

At Café de l'Homme, the chef is Wilfried Graux.

Does Café de l'Homme have organic food options on the menu?

Absolutely, Café de l'Homme has been identified as having organic food options on the menu.

Does Café de l'Homme have local food on the menu?

Yes, Café de l'Homme has been identified as having local food on the menu.

Menu 2025 - Café de l'Homme

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Last update

December 13, 2025

Chef

Wilfried Graux

Type of cuisine

French

Menu photos (8)

All food photos (111)

Entrées

Consommé de volaille infusé à la citronnelle, ravioles végétales: €19
Tombée de champignons, jus de volaille anisé, feuille de shiso rouge: €23
Foie gras des landes en terrine, condiment de datte, pain d’épices: €48
Daurade en sashimi, papaye et coco: €32
Tataki de filet de bœuf simmental, relevé aux 11 aromates: €28
Saumon gravlax label rouge, salade de cresson, vinaigrette à la moutarde de meaux, betterave: €27

Entrées - à partager

Duo de fines tranches de daurade et saumon label rouge au ponzu: €90
Caviar osciètre kaviari paris, blinis, beurre infusé, crème citron - 50g: €200
Caviar osciètre kaviari paris, blinis, beurre infusé, crème citron - 100g: €350

Plats

Saumon label rouge snacké, mille-feuille de céleri-rave parfumé au citron: €48
Lotte cuite meunière, patate douce, amandes, jus de viande: €52
Belles saint-jacques de plongée, risotto aux coquillages, émulsion de jus de coques et miso: €68
Pithiviers de magret de canard et foie gras des landes, panais grillé, jus de canard au vin rouge: €48
Filet de bœuf simmental, pommes de terre grenaille rôties au beurre: €56
Volaille de bresse rôtie, jus de volaille, pommes pont-neuf sablées: €44
Coquillettes à la truffe façon risotto, champignons et parmesan affiné: €32
Truffe blanche d’Alba, risotto Carnaroli: €110

À partager

Langouste sauvage grillée, beurre, ail et citron environ 500/600g par personne: €190
Deux accompagnements au choix inclus
Côte de bœuf black pearl maturée 30 jours environ 1 kg: €250
Deux accompagnements au choix inclus

Accompagnements

Cœur de laitue vinaigrette au citron: €13
Purée de pommes de terre maison: €13
Frites croustillantes maison: €13
Assiette de légumes de saisons: €13

Belle assiette de fromages à partager

Brie de meaux truffé, sainte-maure cendré, salers, gel poire: €30

Desserts

Tarte au citron meringuée, pétales de citron: €18
Île flottante, caramel onctueux et fruits secs caramélisés: €20
«La lova» kiwi - meringue légère citron, cœur kiwi vert et jaune: €24
Chocolat caraïbes 66% en espuma, crumble de cacao, huile d’olive du château d’estoublon: €20
Cap ferret paris - choux, chantilly vanille de madagascar, chocolat 70%: €18
Tiramisu aux noix de pécan: €22

Suggestion d’accompagnements du chef - 40€

Caviar osciètre kaviari paris: €11
Truffe melanosporum: €11
Vittel 50cl: €8
Perrier fines bulles 50cl: €8
Joséphine, eau pétillante aux extraits botaniques 33 cl: €5
Mirabelle & cannelle, citron & rose

Suggestion du moment

Truffe blanche d’alba, risotto carnaroli: €110

A la carte

Lithophanie bernardaud x café de l'homme: €90
Château d’estoublon x café de l'homme: €30
Jars céramistes x café de l'homme: €30

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