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Menu 2025 - Café de l'Homme
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Last update
October 29, 2025
Chef
Wilfried Graux
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (111)
Entrées
- Tombée de champignons, jus de volaille anisé, feuille de shiso rouge
- €23
- Escargots de touraine glacés, citron kabosu, écume de pomme de terre
- €26
- Délicate chair de tourteau, salade de cresson, betterave, noix torréfiées
- €48
- Thon rouge sauvage en sashimi, condiment concombre-ponzu
- €32
- Filet de bœuf simmental en tataki relevé aux 11 aromates
- €28
- Poulpe et fenouil en salade, grenade, citron caviar, tomates confites
- €27
Entrées à partager
- Duo de fines tranches de thon rouge sauvage et saumon label rouge au ponzu, caviar osciètre kaviari Paris
- €90
- Caviar osciètre kaviari paris, blinis, beurre infusé, crème citron - 50g
- €200
- Caviar osciètre kaviari paris, blinis, beurre infusé, crème citron - 100g
- €350
Poissons et trésors de la mer
- Poulpe grillé, chou rouge fumé et confit, sauce kimchi
- €48
- Maigre de ligne, poireaux crayons, consommé de chou citron et mandarine
- €52
- Thon rouge sauvage, artichaut camus, beurre nantais au piment d’espelette
- €56
Sélection de viandes et volailles raffinées
- Pithiviers de magret de canard et foie gras des landes, panais grillé, jus de canard au vin rouge
- €48
- Filet de bœuf simmental, pommes de terre grenaille rôties au beurre
- €56
- Filet de veau, jus rafraîchi au xérès, pommes pont-neuf sablées
- €44
Pâtes signatures
- Coquillettes à la truffe façon risotto, champignons et parmesan affiné
- €32
Plaisirs à partager
- Côte de bœuf black pearl maturée 30 jours environ 1 kg
- €250
- Poulet fermier de bresse rôti servi avec son jus environ 1,4 kg
- €120
- Belle sole meunière selon arrivage, câpres frits environ 1,2 kg
- €210
- Deux accompagnements au choix inclus
Suppléments gourmands
- Cœur de laitue vinaigrette au citron
- €13
- Purée de pommes de terre maison
- €13
- Frites croustillantes maison
- €13
- Assiette de légumes de saisons
- €13
Assortiment de fromages
- Brie de meaux truffé, sainte-maure cendré, salers, gel poire
- €30
Desserts
- Tarte au citron meringuée, pétales de citron
- €18
- Île flottante, caramel onctueux et fruits secs caramélisés
- €20
- «La lova» figue - meringue légère citron, cœur figue et touche de vanille
- €24
- Chocolat caraïbes 66% en espuma, crumble de cacao, huile d’olive
- €20
- Cap ferret Paris
- €18
- Assortiment de choux au sucre cristal, crème chantilly infusée à la vanille de madagascar, élixir de chocolat ouganda 70%
- Tiramisu aux noix de pécan
- €22
Eaux minérales
- Bonneval eau minérale naturelle plate 75cl
- €11
- Bonneval eau minérale pétillante 75cl
- €11
- Vittel 50cl
- €8
- Perrier fines bulles 50cl
- €8
- Joséphine, eau pétillante aux extraits botaniques 33 cl
- €5
- Mirabelle & cannelle, citron & rose
Charles heidsieck (champagne à la coupe 12,5cl)
- Brut réserve
- €25
- Rosé réserve
- €30
- Blanc de blancs
- €30
Blanc - vins au verre 12.5cl
- Montagny 1er cru 2023 • domaine jean-marc boillot • AOC
- €25
- Chablis ‘les sureaux’ 2023 • domaine chanson • AOC
- €16
- Viognier 2023 • maison ogier • IGP
- €13
- Chardonnay 2023 • saint victor • IGP
- €12
Sauternes - vins au verre 7.5cl
- Lions de suduiraut 2016 • sémillon • AOC
- €14
Rouge - vins au verre 12.5cl
- Santenay 1er cru ‘les gravières’ 2020 • domaine vincent girardin • AOC
- €25
- Château tour des termes 2015 saint-estèphe • merlot • AOC
- €18
- Merlot ‘les trois corneilles’ 2023 • domaine la bouche du roi • AOC
- €16
- Grenache 2023 • maison ogier • IGP
- €13
- Pinot noir 2023 • saint victor • IGP
- €12
Rosé - côtes de provence - vins au verre 12.5cl
- Château sainte marguerite • fantastique 2024 • AOC
- €16
- Château sainte marguerite symphonie 2024 • AOC
- €14
Clase azul
- Azul ultra extra añejo 70cl
- €4,800
- Tequila
- Gold 70cl
- €950
- Tequila
- Reposado 70cl
- €680
- Tequila
- Durango 70cl
- €980
- Mezcal
Cocktails
- Daïquiri passion 12cl
- €22
- Rhum embargo blanco, citron vert, sucre de canne, jus de passion
- Paris mule 12cl
- €20
- Vodka douxblé, citron vert, ginger beer, gingembre frais
- Whisky sour 12cl
- €22
- Whisky bellevoye bleu, citron vert, blanc d’œuf, angostura, sirop de sucre
- Paloma 14cl
- €22
- Tequila blanco premium, citron vert, jus de pamplemousse, sucre de canne
- French 75016 12cl
- €25
- Gin bio l’acrobate, champagne charles heidsieck brut, citron vert, sirop de sucre
- Wasabi basil smash 12cl
- €22
- Gin bio l’acrobate, basilic, wasabi, citron vert
- Frozen caïpirinha 15cl
- €20
- Cachaça parati, ginger beer, citron vert, sucre de canne
Vodka 4cl
- Beluga noble
- €25
- Grey goose
- €18
- Douxblé
- €16
Gin 4cl
- Anaë
- €18
- L’acrobate bio
- €16
Cachaça 4cl
- Cachaça parati
- €16
- Accompagnement soft
- €5
Rhum 4cl
- La favorite - millésime 2016
- €35
- La favorite - coeur de canne 4 ans
- €24
- A1710 - la perle brute
- €22
- Pura vida pasion
- €18
- Pura vida xo
- €18
- Carnival sun juice - barbados
- €16
- Thoreau • rhum cognac
- €20
- El pasador de oro xo 20cl
- €75
- Barbados carnival 50cl
- €135
Cognac 4cl
- Martell XO
- €36
- Martell cordon bleu
- €28
- Martell VSOP
- €20
- Hennessy XO
- €36
Bas armagnac 4cl
- Darroze 1982
- €34
- Darroze 2008 bio
- €26
Calvados 4cl
- Château du breuil 20 ans
- €25
- Coquerel grand calvados 15 ans
- €21
Eau de vie 4cl
- Vieille prune de souillac
- €18
- Mirabelle
- €16
- Poire
- €16
- Framboise
- €16
Whisky 4cl
- Bellevoye prune - finition prune
- €22
- Bellevoye noir - edition tourbée
- €20
- Bellevoye rouge - finition grand cru
- €18
- Bellevoye blanc - finition sauternes
- €16
- Johnnie walker blue
- €48
- Nikka from the barrel
- €18
- Johnnie walker black
- €16
- Craigellachie 13 ans
- €20
- Aberfeldy 12 ans
- €18
- Maker’s mark
- €16
- Chartreuse verte
- €18
- Amaretto disaronno
- €15
- Baileys
- €12
- Get 27
- €12
- Bellevoye bleu 20cl
- €75
Apéritif 4cl
- Porto tawny offley
- €12
- Campari
- €12
- Ricard 2cl
- €12
- Suze
- €12
Saké 33cl
- Heavensake junmai daiginjo
- €18
- Heavensake junmai ginjo
- €18
Bières 33cl
- Demory IPA
- €12
- Pietra
- €10
- Corona
- €10
Softs
- Fruits de saisons pressés maison
- €14
- Jus de poire bio • charles papillon 20cl
- €11
- Jus d’abricot bio • charles papillon 20cl
- €11
- Jus de framboise bio • charles papillon 20cl
- €11
- Limonade 25cl
- €9
- Eau gazeuse 33cl
- €8
- Coca-cola ou coca-cola zero 33cl
- €8
- Tonic 20cl
- €8
- Ginger beer 20cl
- €8
Thés et infusions
- Thé jasmin - noir darjeeling - earl grey - ceylan
- €8
- Infusion rooibos citrus
- €8
Cafés
- Expresso - allongé - noisette - déca
- €5
- Double expresso
- €8
- Cappucino
- €8
Charles heidsieck
- Brut - charles heidsieck
- €110
- Brut réserve
- Blanc de blancs - charles heidsieck
- €165
- Blanc de blancs
- Blanc de blancs - charles heidsieck (blanc des millénaires 2006)
- €395
- Blanc de blancs - charles heidsieck (blanc des millénaires 1995)
- €450
- Rosés - charles heidsieck rosé réserve
- €160
- Rosés - charles heidsieck rosé 2008
- €385
- Magnum - charles heidsieck rosé réserve
- €320
- Magnum - charles heidsieck blanc de blancs
- €330
Rare champagne
- Brut millesimé - rare 2012
- €350
- Rosé - rare rosé 2014
- €580
Champagnes
- Charles haussmann
- €150
- Premier cru brut
- Deutz
- €160
- Brut
- Louis roederer
- €170
- Collection brut
- Bollinger
- €180
- Special cuvée brut
- Krug
- €580
- Grande cuvée brut
- Belle epoque
- €390
- Pierre-jouët 2014 brut millesimé
- La grande année
- €480
- Bollinger 2015 brut millesimé
- Dom pérignon 2013
- €540
- Brut millesimé
- Cristal louis roederer 2015
- €630
- Brut millesimé
- Perrier-jouët
- €210
- Blanc de blancs
- Louis roederer 2015
- €280
- Blanc de blancs
- Ruinart
- €310
- Blanc de blancs
- Perrier-jouët blason
- €250
- Rosé
- Louis roederer 2016
- €290
- Rosé
Vins blancs
- Gewurztraminer westhoffen
- €85
- 2018 domaine loew aoc
- Riesling
- €95
- 2023 domaine albert mann aoc
- Chardonnay les louis d’or 2024
- €85
- La bouche du roi igp
- Sauvignon blanc grande vue 2024
- €82
- La bouche du roi igp
- Chenin La Voie Royale 2023
- €260
- La bouche du roi igp
- Chablis Les Sureaux
- €90
- 2023 domaine chanson aoc
- Chablis 1er cru les vaillons
- €155
- 2023 domaine laroche aoc
- Chablis grand cru hommage à louis
- €290
- 2020 domaine droin aoc
- Meursault clos des meix chavaux
- €185
- 2022 domaine françois gaunoux
- Meursault 1er cru charmes
- €290
- 2022 domaine xavier monnot aoc
- Meursault 1er cru goutte d’or
- €340
- 2019 domaine françois gaunoux aoc
- Meursault 1er cru les porusots
- €385
- 2019 domaine d’eugenie aoc
- Saint-aubin 1er cru en remilly
- €150
- 2020 domaine marc colin aoc
- Chassagne-montrachet les perclos
- €280
- 2020 domaine d’eugenie aoc
- Chassagne-montrachet 1er cru morgeot
- €375
- 2018 marquis de laguiche aoc
- Puligny-montrachet
- €195
- 2023 domaine joseph pascal aoc
- Puligny-montrachet 1er cru les folatières
- €240
- 2020 domaine alain chavy aoc
- Corton-charlemagne grand cru
- €370
- 2022 domaine capitaine-gagnerot
- Corton-charlemagne grand cru
- €445
- 2020 domaine antonin guyon aoc
- Bâtard-montrachet grand cru
- €880
- 2022 domaine fontaine gagnard aoc
- Montrachet grand cru
- €1,550
- 2018 domaine jacques prieur aoc
- Montagny 1er cru
- €110
- 2023 domaine jean-marc boillot aoc
- Pouilly-fuissé les creuzettes
- €95
- 2023 domaine jacques saumaize aoc
- Pouilly-Fumé Les Terres blanches
- €90
- 2023 domaine pascal jolivet aoc
- Pouilly-fumé indigène
- €145
- 2023 domaine pascal jolivet aoc
- Sancerre terres de silex
- €82
- 2023 château fontaine-audon aoc
- Sancerre
- €95
- 2024 domaine vacheron aoc
- Sancerre sauvage
- €145
- 2023 domaine pascal jolivet aoc
- Pur sang
- €350
- 2020 domaine didier dagueneau vdf
- Silex
- €425
- 2020 domaine didier dagueneau vdf
- Crozes-hermitage coteaux
- €82
- 2024 maison tardieu-laurent aoc
- Saint-joseph lyseras
- €90
- 2023 domaine cuilleron aoc
- Côtes-du-rhône
- €260
- 2022 chateau-grillet aoc
- Condrieu côteau de vernon
- €285
- 2020 domaine georges vernay aoc
- Hermitage blanc
- €680
- 2020 domaine jean-louis chave aoc
- Hermitage blanc
- €690
- 2019 domaine jean-louis chave aoc
- Château-grillet
- €765
- 2020 aoc
- Chateauneuf-du-pape
- €125
- 2018 domaine du grand tinel aoc
- Chateauneuf-du-pape
- €165
- 2024 clos de l’oratoire des papes aoc
- Château suduiraut
- €115
- 2011 sauternes aoc -demi-bouteille-
- Château d’yquem
- €420
- 2006 sauternes aoc -demi-bouteille-
- Corbières
- €90
- 2022 château villemajoux aop
- La clape
- €140
- 2021 château l’hospitalet aop
- Fantastique cru classé
- €125
- 2022 château sainte marguerite aoc
Vins rouges
- Merlot les trois corneilles
- €82
- 2023 la bouche du roi igp
- Pinot noir la voie royale
- €260
- 2023 la bouche du roi igp
- Hautes-côtes de nuits
- €95
- 2022 domaine david duband aoc
- Gevrey-chambertin la croix des champs
- €165
- 2018 domaine roblot marchand
- Gevrey-chambertin 1er cru les corbeaux
- €295
- 2022 domaine sérafin aoc
- Charmes-chambertin grand cru
- €490
- 2018 domaine henri rebourseau aoc
- Charmes-chambertin grand cru
- €650
- 2015 domaine david duband aoc
- Morey-saint-denis
- €175
- 2018 domaine françois feuillet aoc
- Morey-saint-denis 1er cru clos sobrè
- €280
- 2021 domaine david duband aoc
- Clos de tart grand cru monopole
- €1,450
- 2014 clos de tart aoc
- Chambolle-musigny
- €235
- 2023 domaine françois feuillet aoc
- Clos vougeot grand cru
- €520
- 2012 domaine henri rebourseau aoc
- Clos vougeot grand cru
- €590
- 2017 domaine d’eugenie aoc
- Vosne-romanée
- €255
- 2020 domaine mongeard-mugneret aoc
- Vosne-romanée clos d’eugénie
- €370
- 2021 domaine d’eugénie aoc
- Echezeaux grand cru
- €760
- 2019 domaine d’eugénie aoc
- Grands-echezeaux grand cru
- €860
- 2019 domaine d’eugénie aoc
- Grands-echezeaux grand cru
- €920
- 2015 domaine d’eugénie aoc
- Nuits-saint-georges
- €185
- 2021 domaine david duband aoc
- Aloxe-corton les vieilles vignes
- €128
- 2021 domaine vincent girardin aoc
- Volnay les vieilles vignes
- €138
- 2017 domaine vincent girardin aoc
- Santenay 1er cru les gravières
- €142
- 2020 domaine vincent girardin aoc
- Beaune 1er cru clos des mouches
- €225
- 2022 domaine françois gaunoux aoc
- Pommard les cras
- €180
- 2020 domaine michel bouzereau aoc
- Pommard
- €195
- 2018 domaine vincent girardin aoc
- Pommard 1er cru les jarrolières
- €250
- 2020 domaine jean-marc boillot aoc
- Fleurie
- €68
- 2021 domaine des nugues aoc
- Morgon terres dorées
- €82
- 2021 domaine jean paul brun aoc
- Sancerre la bondenotte
- €95
- 2023 domaine pascal jolivet aoc
- Saumur moulin repenti
- €110
- 2021 domaine de la reniere aoc
- Saumur-champigny le clos
- €355
- 2017 clos rougeard aoc
- Saumur-champigny le clos
- €360
- 2016 clos rougeard aoc
- Crozes-hermitages equinoxe
- €78
- 2023 domaine equis aoc
- Saint-joseph offerus
- €120
- 2023 domaine jean-louis chave aoc
- Côte-rôtie la serine
- €165
- 2023 maison ogier aoc
- Côte-rôtie la chana
- €175
- 2021 domaine duclaux aoc
- Côte-rôtie la blonde du seigneur
- €240
- 2019 domaine georges vernay aoc
- Côte-rôtie la turque
- €645
- 2011 domaine e. guigal aoc
- La verrerie
- €65
- 2020 château la verrerie aoc
- Châteauneuf-du-pape
- €155
- 2022 clos de l’oratoire des papes aoc
- Châteauneuf-du-pape
- €270
- 2021 domaine du vieux télégraphe aoc
- Château maucaillou
- €95
- 2018 aoc
- Château chasse-spleen
- €135
- 2018 AOC
- Château chasse-spleen
- €250
- 2010 AOC
- Château de camensac
- €145
- 2012 AOC
- Château la lagune
- €182
- 2015 AOC
- Château tour des termes
- €125
- 2015 AOC
- Dame de montrose
- €160
- 2018 AOC
- Château lafon-rochet
- €185
- 2015 AOC
- Château calon-ségur
- €420
- 2006 AOC
- Château cos d’estournel
- €475
- 2012 AOC
- Château montrose
- €690
- 2009 AOC
- Château pédesclaux
- €134
- 2014 AOC
- Pauillac du château latour
- €195
- 2019 AOC
- Réserve de la comtesse
- €240
- 2015 AOC
- Château pontet-canet
- €430
- 2015 AOC
- Les forts de latour
- €490
- 2012 AOC
- Château lynch-bages
- €580
- 2005 AOC
- Grand vin de château latour
- €1,550
- 2015 AOC
- Château d’issan
- €220
- 2016 AOC
- Château rauzan-ségla
- €290
- 2012 AOC
- Château giscours
- €320
- 2015 AOC
- Pavillon rouge du château margaux
- €640
- 2015 AOC
- Château margaux
- €1,250
- 2012 AOC
- Clos du marquis
- €195
- 2012 AOC
- Château talbot
- €275
- 2015 AOC
- Château léoville poyferré
- €290
- 2006 AOC
- Château beychevelle
- €480
- 2010 AOC
- Château ducru-beaucaillou
- €525
- 2012 AOC
- Château leoville las cases
- €750
- 2009 AOC
- Château pape clément
- €390
- 2006 AOC
- Château haut-brion
- €1,400
- 2015 AOC
- Château barre gentillot-orangerie
- €78
- 2022 AOC
- Château canon pecresse
- €85
- 2018 AOC
- Château de la dauphine
- €80
- 2019
- Château pierre 1er
- €85
- 2020 AOC
- Château berliquet
- €130
- 2014 AOC
- Château lassègue
- €150
- 2012
- Château monbousquet
- €210
- 2016 AOC
- Le carillon d’angelus
- €320
- 2020 AOC
- Château canon
- €360
- 2011 AOC
- Château pavie-decesse
- €410
- 2012 AOC
- Le petit cheval
- €520
- 2018 AOC
- Château pavie
- €690
- 2015 AOC
- Château figeac
- €720
- 2009 AOC
- Château angelus
- €900
- 2016 aoc
- Château cheval blanc
- €1,650
- 2012 AOC
- Fleur de clinet
- €140
- 2020 AOC
- Château beauregard
- €195
- 2016 AOC
- L’esperance de trotanoy
- €210
- 2016 AOC
- Château petit village
- €220
- 2018 AOC
- Château gazin
- €260
- 2011 AOC
- Château gazin
- €280
- 2015 AOC
- Château hosanna
- €350
- 2017 AOC
- Château la conseillante
- €420
- 2011 AOC
- Château la conseillante
- €650
- 2010 AOC
- Petrus 2006 AOC
- €3,650
- Petrus 2007 AOC
- €3,300
- Petrus 2008 AOC
- €3,800
- Petrus 2009 AOC
- €5,200
- Petrus 2014 AOC
- €3,150
- Aude hauterive
- €125
- 2020 domaine de cigalus igp
- La clape
- €150
- 2021 château l’hospitalet aop
- Domaine de la grange des pères
- €480
- 2013 vins de pays de l’hérault igp
- Domaine de la grange des pères
- €500
- 2012 vins de pays de l’hérault igp
- Fantastique cru classé
- €125
- 2021 château sainte marguerite aoc
- Shiraz cygnet river
- €200
- 2013 the islander estate vineyards
- Beaux frères pinot noir
- €380
- 2021 the beaux frères vineyard
- Cardinale
- €560
- 2014 nappa valley
- Eisele vineyard
- €650
- 2007 nappa valley
Demi-bouteilles
- Château suduiraut
- €115
- 2011 Sauternes AOC
- Château d’yquem
- €420
- 2006 Sauternes AOC
- Vosne-romanée
- €150
- 2012 domaine d’eugénie AOC
Magnums - vins rouges
- Château tour des termes
- €260
- 2015 AOC
- Pauillac du château latour
- €450
- 2020 AOC
- Château de la dauphine
- €170
- 2016 AOC
- Château pierre 1er
- €190
- 2018 AOC
- La closerie de fourtet
- €260
- 2018 AOC
Magnums - vins rosés
- Château barbebelle
- €72
- Cuvée madeleine - 2024 AOC
- Symphonie
- €80
- 2024 maison sainte-marguerite AOC
- Fantastique
- €95
- 2024 château sainte-marguerite AOC
- Cuvée marguerite
- €145
- 2024 château sainte-marguerite AOC
- Clos mireille
- €110
- 2024 domaine ott* AOC
- Fantastique
- €200
- 2024 château sainte-marguerite AOC - magnum -
Tequila
- Clase azul anejo ultra extra
- €4,800
- 70cl
Souvenirs
- Lithophanie bernardaud x café de l’homme
- €90
- Coffret bellevoye – whisky bellevoye bleu, blanc, rouge
- €80
Vins sans alcool
- Sans faute rosé • querrala club
- €90
- Sans faute blanc • querrala club
- €90
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