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Insider
Menu 2024 - Café de la Vigne
Grand'Rue 39, 2036, Cormondrèche
SwissAverage price CHF 55
9.6
(287 reviews)
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Last update
September 30, 2024
Chef
Sebastien Müller
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (1)
All food photos (32)
+28
Apéros
- Saucisse sèche au pinot noir de la boucherie montandon, les ponts-de-martel
- CHF 11
- Sélection de fromages de la maison sterchi, confiture maison et fruits secs
- CHF 22.5
Entrées
- Salade verte et sa vinaigrette maison à choix
- CHF 8.5
- Salade folle du moment
- CHF 17
- Os à moelle et champignons sous-bois
- CHF 24.5
- Tartare de saumon des grisons
- CHF 25
- Croûtes aux morilles
- CHF 24.5
- Tataki de bœuf, sauce « tigre qui pleure »
- CHF 25
Plats
- L’entrecôte de bœuf suisse 1er choix sur réchaud avec son beurre café de paris maison 200 gr.
- CHF 48
- Tartare de bœuf suisse coupé au couteau, pain du boulanger grillé 150 gr.
- CHF 36
- Tartare de saumon des grisons 170 gr.
- CHF 38
- Pièce de la criée sauvage (selon arrivage)
- CHF 44
- Pièce du boucher braisée 18 heures au vin rouge
- CHF 39
- Rognons de veau sautés au brandy, sauce moutarde à l’ancienne et purée de pomme terre
- CHF 36
Suggestions chasse (entrées) uniquement le soir
- Terrine de canard/porc oignons caramélisés et salade feuille de chêne
- CHF 19
- Velouté butternut au lait de coco
- CHF 13.5
Suggestions chasse (plats) uniquement le soir
- Civet de cerf ‘‘grand-mère’’ garnitures chasse et spätzlis
- CHF 39
- Médaillons de selle de chevreuil, sauce grand-veneur, garnitures chasse et spätzlis
- CHF 55
Végétariens
- Croûtes aux morilles
- CHF 34
- Croustillant millet-tofu et noisettes, sauce samba hot
- CHF 29
Desserts
- Carpaccio d’ananas, sirop au poivre rose et glace vanille bourbon
- CHF 13
- Parfait glacé et raisins au marc de cormondrèche ou à l’absinthe
- CHF 14
- Sélection de fromages de la maison sterchi, confiture maison et fruits secs
- CHF 22.5
- Dessert du moment
- CHF 13
- Crème brûlée du moment
- CHF 13
- Nos sorbets arrosés «spéciaux»
- CHF 13
- Glaces et sorbets artisanaux (la boule)
- CHF 4.5
- Glaces : vanille bourbon, chocolat, café, cookies & cream sorbets : abricot du valais, framboise, mandarine, mangue, citron
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Café de la Vigne
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