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Menu 2025 - Café des Sources
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Chef
Eric Vouriot
Type of cuisine
French
All food photos (41)
Les planchettes à partager
- Valaisanne
- CHF 19
- Viande séchée
- CHF 17
- Malakoff
- CHF 17
- 2 spritz / hugo
- CHF 24
- 6 minis malakoffs offert (apéritif 17-19.00)
- Terrine faisan et foie gras
- CHF 17
- Foie gras et chutney de pommes gimgembre (6 toast)
- CHF 22
Les incontournables
- Entrecôte parisienne (nature)
- CHF 38
- Entrecôte parisienne (café de paris "maison")
- CHF 41
- Entrecôte parisienne (morilles)
- CHF 43
- Pavé de boeuf grta (nature)
- CHF 40
- Pavé de boeuf grta (café de paris "maison"
- CHF 43
- Pavé de boeuf grta (morilles)
- CHF 45
- Faux filet de boeuf "diamant" (nature)
- CHF 42
- Faux filet de boeuf "diamant" (café de paris)
- CHF 43
- Malakoff viande séchée & crudités
- CHF 28
- Hambourg 100 % pain hamburger
- CHF 33
- (farine g.r.t.a fabrication artisanale) boulangerie bonne
- Le hamburger 100%
- CHF 33
- Tomates & salades g.r.t.a
- Le hamburger 100% ketchup & mayonnaise maison
- CHF 33
- Huile de colza domaine désizes
- Le hamburger 100% moutarde g.r.t.a
- CHF 33
- Domaine des oulaines
- Le hamburger 100% pur boeuf suisse
- CHF 33
- Steak de calamar et crevettes
- CHF 37
- Au piment gimbre
- Tartare de boeuf
- CHF 40
- Façon sources
- Ris de veau aux morilles
- CHF 41
- Souris d'agneau
- CHF 43
- Au citron vert et à la cannelle
- Plat végétarien
- CHF 29
- Quenelle de brochet
- CHF 41
- Sauce nantua
- Filets de perches du léman
- CHF 45
- (Selon arrivage) sauce tartare frites maison
Salades
- Salade mélée
- CHF 11
- Salade de chèvre chaud et antipasti maison
- CHF 17
- Saladine au foie gras
- CHF 21
- Chutney de pommes & gingembre
- Terrine de faisan et foie gras
- CHF 19
- Aux pistaches, chutney de figues, pain grillé
- Quenelle de brochet
- CHF 20
- Sauce nantua
Desserts
- Tiramisu
- CHF 11
- Au beurre de caramel salé et * spéculoos
- Crème brulée
- CHF 10
- Coeur fondant au chocolat "weiss"
- CHF 12
- Tarte latin aux fruits du moments
- CHF 12
- Glace artisanale vanille
- Café gourmand
- CHF 14
- Thé gourmand
- CHF 14
- Griottes au kirsch de fougerolles
- CHF 10
Vins du moment
- Carminoir barrique
- CHF 52
- De 2016 1 er cru aoc domaine des champs lingot (anières)
- Domaine de beauvent « pinot noir »
- CHF 16
- Bernard cruz “ bernex”
- Domaine des curiades
- CHF 18
- Chasselas aoc genève “ lully ” 2017
- Domaine “ lou bassaquet “
- CHF 16
- Rosé côtes de provence de 2017
- Domaine bodega pinuaga
- CHF 42
- Tempranillo de 2015
- Vegamaro
- CHF 42
- Feudi di guagnano negroamaro, italie bio
- Domaine des abeilles d’or « choully »
- CHF 42
- Chardonnay
- Vins de lausanne chasselas « tout nu »
- CHF 51
- A.o.c la côte gc ch vaud datant de 2017
Suisse
- Domaine de la mermiere « soral »
- CHF 43
- Rouge - «assemblage, garanoir, vieille vignes»
- Domaine de la mermiere «soral»
- CHF 48
- Noir désir - «assemblage, gamay de chaudenay, pinot noir, garanoir, galotta»
- Domaine des abeilles d’or «choully»
- CHF 58
- Douce noire - «assemblage, gamaret, garanoir, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, pinot noir»
- Domaine des abeilles d’or «choully»
- CHF 40
- Douce noire gamay vieille vignes
- Domaine de beauvent «bernex»
- CHF 37
- Blanc aligoté 1er cru a.o.c
- Domaine de beauvent «bernex»
- CHF 48
- Rouge merlot
- Domaine les balisiers «peney»
- CHF 47
- Rouge dame noire
- Domaine la côte d'or « anieres »
- CHF 47
- Rouge gamaret, garanoir
- Domaine des cretes, coteaux de sierre
- CHF 58
- Rouge syrah a.o.c 2017
- Domaine magliocco a.o.c
- CHF 59
- Rouge - humagne mikael magliocco 2017
- Domaine obrecht
- CHF 69
- Rouge - pinot noir 2017 a.o.c graubünden
- Domaine biocave
- CHF 52
- Blanc - petite arvine a.o.c marc guntert
France
- Domaine de la janasse 2016
- CHF 47
- De 2016
- Plan de dieu, château saint-jean
- CHF 44
- Vin du jura
- Domaine de la pinte a.o.c arbois
- CHF 62
- Rouge - la capitaine 2017 pierre martin
- Domaine de la pinte a.o.c arbois
- CHF 57
- Blanc - cuvée d’automne pierre martin ( chardonnay, savagnin )
- Clos la gaffelière
- CHF 89
- Saint emilion grand cru de 2014
- Château batailley
- CHF 90
- Pauillac aoc de 2012
- La maurianne « puisseguin » st-emilion
- CHF 85
- Vin bio de 2015
- Sancerre,terre de maimbray
- CHF 49
- Blanc de 2015
- Marsannay
- CHF 62
- Les longeroies de 2017
- Macon la roche vineuse
- CHF 43
- De 2017
- Côtes de provence
- CHF 46
- Datant 2018 “aop” « maison gutowski » brignoles, var, france
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