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Menu 2025 - Café du Tessin
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Last update
August 30, 2025
Chef
Philippe Begert
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (1)
All food photos (16)
Pour commencer
- Gaspacho-chaud
- CHF 16
- Aux dés de légumes, féta et lamelles de concombre mariné à la japonaise
- Poêlée de chanterelles à l'ail et persil
- CHF 18
- Saladine de mesclun
- Carpaccio de tomates vertes, pêches et chèvre frais
- CHF 18
- Petite sauce vierge au romarin
- Tartare de bar aux framboises et estragon
- CHF 20
- Mousse courge-poires-féta et toast aillé
- CHF 16
Pour suivre
- Orzotto (risotto d'orge perlé)
- CHF 32
- Aux tomates jaunes, dés de légumes et éclats de pistaches
- Orzotto aux tomates jaunes et gambas grillées
- CHF 38
- Filet de bar cuit au four à l'italienne
- CHF 39
- Pommes de terre, artichauts, tomates et olives noires
- Aiguillettes de poulet vigneron
- CHF 38
- Petite sauce aux raisins et marsala
- Faux-filet de boeuf sauce au poivre et moût de raisin
- CHF 44
In fine
- Pêches fraiches marinées au vin blanc et boule de glace vanille
- CHF 12
- Tarte tatin et crème de gruyère
- CHF 14
- Mousse au chocolat 54%
- CHF 12
- Meringue et crème de la gruyère
- CHF 12
- Retour d’ecosse
- CHF 15
- Glace café, raisins secs marinés au whisky, rasade de whisky et chantilly
- Glaces et sorbets (la boule)
- CHF 4.5
- Vanille, chocolat, caramel, café, maple walnuts, citron-lime, poire william, abricots du valais, fraise & framboise
- Les boules arrosées
- CHF 14
- Citron-lime et vodka/fraise & framboise et framboise/abricot et abricot/poire et poire
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