Menu 2025 - Café Hortus
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Last update
November 22, 2025
Chef
Thierry Berland
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (81)
Starter
- Terrine de foie gras, brioche toastée, chutney de dattes et abricots aux épices
- CHF 24
- Œuf croustillant aux champignons des bois, racine de persil et ail noir
- CHF 19
- Os à moëlle, bouillon de pot au feu, fleur de sel et pickles de moutarde
- CHF 23
- Salade de mesclun, légumes croquants
- CHF 12
- Saumon fumé "Maison" acidulé aux œufs de poissons et salade d'algues
- CHF 21
Main Course
- Tartare de bavette de bœuf « esprit bourguignon », frites fraîches
- CHF 40
- Pièce du Boucher, sauce du moment et frites fraîches
- CHF 42
- Joues de lotte au safran, courge de nice et chorizo
- CHF 39
- Samossa au fromage de chèvre, polenta crémeuse et endives caramélisées à l’orange
- CHF 38
- Noix de saint jacques à la plancha, topinambour et vinaigrette parfum de truffe
- CHF 40
- Cordon bleu gruyère et jambon au sirop d’érable, frites fraîches
- CHF 38
- Noisettes de chevreuil grand veneur, spätzli et poire chasse
- CHF 49
Dessert
- Arancini «bounty», salade d’ananas et glace coco
- CHF 13
- Mousses aux deux chocolats, glace et biscuit pistache, croquant chocolat
- CHF 13
- Baba au rhum, crème fouettée à la vanille et shot de rhum passion
- CHF 13
- Café gourmand
- CHF 13
- Assiette de fromages
- CHF 14
Drinks
- Bottle of water
- CHF 6.5
- Half a bottle of water
- CHF 3.5
- Coffee
- CHF 3.8
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