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Menu 2025 - Café Mies

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Type of cuisine

Mediterranean

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

De picoteo

Tosta de solomillo ibérico con queso brie y cebolla confitada: €12
3 minihamburguesas de buey: €15
Cheese bacon, jamón ibérico y p.x
Tosta de jamón ibérico con tomaca: €12
Patatas confitadas con huevos, jamón ibérico de campo y trufa negra: €18
Piruletas crujientes de langostinos con salsa dulce jalapeño (8uds): €17
Tacos mixtos, de cochinita pibil, ají de gallina y gambón brasa con guacamole, lima y cilantro: €16
Fajitas de pollo tikka masala: €17
Sandwich mies de 3 pisos!!!: €12
Tabla de jamón ibérico de campo y pan payés con tomada de aceite de arbequinas: €22
Cecina de león sobre cama de tomaca y helado artesanal de aceite de oliva: €16

Algo verde y rojo

Burrata italiana, con tomates semisecos marinados, concassé de aguacate y miel de trufa: €15
Ensaladilla rusa de cangrejo, langostinos y salsa cocktail: €13
Tartar de tomate, aguacate, langostino y chutney de maracuyá: €16
Ensalada de ventresca de bonito con tomate pelado, aguacate, cebolla morada al aceite de albahaca: €15
Flores de alcachofa confitada y foie: €15
Salmorejo cordobés con huevo y lascas de jamón: €9

Entrantes para compartir

Zamburiñas aliñadas con ajito, lima y cilantro: €21
Gyozas buey, gambón, papada ibérica y chipirón: €15
Falso risotto de boletus: €18
Tortellini relleno de rabo de toro en su reducción: €15
Raviolis rellenos de gambas y emulsión de su coral: €15
Gamba roja de denia al pilpil de curry rojo: €22
Patatas confitadas con huevos, tartar de atún y mahonesa de trufa negra: €21

Y en la finca

Hamburguesa de la finca con cheddar, cecina y cebolla caramelizada: €17
Solomillo de vaca madurada al p.x. con foie: €25
Chuletón trinchado de vaca vieja con 30 dias de maduración 800 gr: €44
Chuletón trinchado de vaca vieja con 30 dias de maduración 900 gr: €50
Magret de pato y confitura de higos: €22
Lomo trinchado de vaca madurado 400gr. con patatas al humo y pimientos de piquillo asados: €27
Cachopo asturiano: €22
Terrina de rabo de toro al oporto sobre crema de patata cremosa trufada: €20

Del mar

Tataki de atún rojo infusionado en teriyaki y mahonesa de wasabe: €21
Tartar de salmón marinado con concassé de tomate y aguacate: €20
Pulpo a la parrilla con cremoso de cachelo estilo mies: €22
Tartar de atún rojo de almadraba con aguacate y mango: €21

Para los peques

3 mini hamburguesas de ternera cheese bacon: €15
Lomo a la plancha con queso fundido y patatas: €12
Hamburguesa gourmet de la finca con queso y bacon: €17
Solomillo de ternera con patatas: €25
Lomo empanado con patatas: €12
Escalope de pollo empanado con patatas: €12
Merluza empanada con patatas: €15
Postres peques: crocanti de vainilla y chocolate: €3.3
Postres peques: cono de vainilla y chocolate: €3.3
Postres peques: tulipa de chocolate y helado artesano de vainilla: €6

Una dulce tentación

Torrija de pan brioche caramelizada y leche de almendras: €6
Tulipa de chocolate y sorbete de mandarina y lima: €6
Coulant de queso con frutos rojos y heldo de vainilla: €6
Tarta cremosa de queso y chocolate: €6
Hojaldre invertido de chocolate blanco y frambuesa: €6
Milhoja de crema y merengue: €6

Vinos los blancos

Mara martín, monterrei, godello: €22
Marqués de riscal, rueda, sauvignon blanc: €22
Sommos, chardonnay somontano: €18
O luar do sil (pago de capellanes), valdeorras, godello: €23
Circe, rueda, verdejo 100%: €20
Marqúes de vizhoja, vino de autor, albariño, lourería blanca y treixadura: €18
Martínez lacuesta, rueda, verdejo 100%: €19
Martín codax, rías baixas, albariño: €22
Terras gauda, rias baixas, albariño, caiño y loureiro: €24
Mar de frades, rias baixas, albariño: €28

Vinos los rosados

Las campanas, navarra, garnacha 100%: €16
Mediodía de inurrieta, navarra, garnacha, syrah: €18
Nicte, vino de la tierra de castilla, prieto picudo: €20

Vinos los tintos

Viña pomal crianza, rioja, tempranillo 100%: €20
Vivanco crianza, rioja, 95% tempranillo, 2% maturana tinta, 3% graciano: €20
Martínez lacuesta crianza, rioja, tempranillo, graciano: €21
La planta de arzuaga, ribera del duero, 100% tempranillo: €20
Pago de los capellanes roble, ribera de duero, tempranillo: €23
Pago de los capellanes crianza, ribera de duero, tempranillo: €37
Abadía de san quirce roble, ribera de duero, tempranillo: €20
Ramón bilbao crianza, rioja, tempranillo 100%: €21
Emilio moro crianza, ribera del duero, 100% tempranillo: €32
Pruno 9 meses, ribera del duero, tempranillo, cabernet sauvignon: €22
Arzuaga crianza, ribera del duero, 100% tempranillo: €32
Habla del silencio, extremadura, tempranillo, syrah, cabernet sauvignon: €22
Carmelo rodero 9 meses, ribera de duero, tempranillo: €24
Cepa 21 crianza, ribera de duero, tempranillo: €30
Abadia retuerta, vino de la tierra de castilla y león, tempranillo, cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot, garnacha: €39
Fuentespina crianza, ribera de duero: €20

Vinos el cava

Juvé&camps. reserva de la familia, brut nature, penedés, macabeo, xarel-lo, parellada: €35
Anna blanc de blancs, chardonnay, macabeo, xarello y parellada: €24
Anna rosé, brut, pinot noir, chardonnay: €24
Moet chandon brut imperial, pinot noir, chardonay: €65
Benjamín 1551 20cl.: €9

Ron

Mojito: €10
Ron, jugo de limón, azúcar, hierbabuena y soda.
Mojito de frutas: €10
Mango, fruta de la pasión, kiwi, fresa, frambuesa, piña coco, plátano: ron,, hierbabuena, puré de la fruta, jugo de limón, azúcar y soda.
Daiquiri: €10
Ron, jugo de fresa, jugo de limón y azúcar.
Daiquiri de fresa: €10
Ron, jugo de fresa, jugo de limón y azúcar.
Piña colada: €10
Ron appleton state, zumo de piña y batida de coco.

Ginebra

Bulldog: €10
Gin, zumo de naranja y ginger ale.
Dry martini: €10
Gin y vermouth extra dry
Negroni: €10
Gin, campari y vermouth rosso dulce.
Mojeterráneo: €10
Gin, sirope de azúcar, hojas de albahaca, trozos de lima, trozos de limón, trozos de naranja y tónica.

Vodka

Caipiroska: €10
Vodka, lima y azúcar.
Bloody mary: €10
Vodka, jugo de tomate, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Cosmopolitan: €10
Vodka, triple seco, zumo de limón natural y zumo de arándanos.
Noche de verano: €10
Vodka, jugo de naranja, jugo de piña, granadina y una rodaja de naranja
Sex on the beach: €10
Vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y granadina.
Lago azul: €10
Vodka, blue curacao, limón y soda
Caribbean russian: €10
Vodka, jugo de piña, sirope de coco, sirope de plátano, soda, granadina y hielo pilé

Tequila

Margarita: €10
Tequila, jugo de limón y sal.
Tequila sunrise: €10
Tequila, jugo de naranja y granadina
Blue margarita: €10
Tequila, blue curacao, limón y naranja

Whisky

Whisky sour: €10
Bourbon wild turkey, zumo de limón, azúcar y guinda.
Manhattan: €10
Whisky blended, vermut rosso dulce, angostura y cereza.

Exóticos

Caipirinha: €10
Cachaza, lima y azúcar moreno

Sin alcohol

San francisco: €8
Zumos de frutas, granadina.
Ibiza light: €8
Coco, kiwi y zumo de naranja.
Piña colada: €8
Zumo de piña, piña colada, mangaroca, coco rallado.
Batida de coco: €8
Mangaroca, zumo de piña, leche y canela
Mojito clásico sin alcohol: €8
Mojitos de frutas sin alcohol: €8

Ginebras

Blackwood's: €10
Ginebra escocesa de 40% vol. estilo aromático con notas florales y herbáceas como menta y violeta. Servicio recomendado con rodaja de lima, hojas de hierbabuena y tónica schweppes orginal premium.
Bombay sapphire: €10
Ginebra inglesa de 47º de vol. estilo london dry. aromas de enebro, cítricos y especias. Servicio recomendado: con twist de limón, bayas de enebro y schweppes original premium.
Brockman's: €12
Ginerbra inglesa de 40% vol., muy suave y aromática, especialmente aromas de frutos rojos. Servicio recomendado: bayas de enebro, piel de limón y de naranja, grosellas y frambuesas y schweppes original premium.
Bulldog: €11
Ginebra inglesa de 40% vol. estilo london gin. seca con notas cítricas y herbáceas. Servicio recomendado: a) cítrica: con piel de naranja, canela en rama y 1724. b) especiada: con rodaja de lima, una semilla de cardamomo y schweppes originas premium.
Citadelle: €11
Ginebra francesa de 44% vol. especiada pero muy fresca a cítricos y enebro. Servicio recomendado: bayas de enebro, rodaja de limón, naranja y lima (triple cítrico) y schweppes original premium.
Hendrick's: €12
Ginebra escocesa de 44º, aromática, destacan las notas de enero, pepino y rosa. Servicio recomendado: con bayas de enebro, rodajas de pepino y tónica fever tree.
G'vine: €12
Ginebra francesa de 40º muy suave y aromática predominan las notas florales. Destilada de uva ugni blanc de coñac. Servicio recomendado: bayas de enebro, uva blanca, grosellas y frambuesas, tónica fever
Gin mare: €12
Ginebra española de 42,7º. aromática, con botánicos típicos del mediterráneo. Romero, albahaca, tomillo y oliva arbequina. Servicio recomendado: con unas bayas de enebro, ramita de romero, tónica fever tree y esencia de romero.
Larios 12: €9
Ginebra española de 40% vol. clementina, lima, limón, naranja, mandarina y flor de azahar le dan su característico sabor cítrico. Insuperable relación calidad/precio. Servicio recomendado: con twist de limón, twist de naranja y schweppes original premium.
London nº1: €11
Ginebra inglesa de 46º estilo london gin. seca con final ligeramente especiado. El color azulado se debe a la maceración de flores de gardenia. Servicio recomendado: bayas de enebro, twist de limón, fentimans’s y esencia de jazmín.
Gin 801 street: €9
Martin miller's: €11
Ginebra inglesa de 40º, suave y sedosa, con notas frutales, florales, de enebro. El destilado se mezcla con aguas de glaciar de islandia. Servicio recomendado: con rodaja de lima, bayas de enebro y fever tree.
Mombasa: €11
Ginebra inglesa de 41,5º estilo london gin. predominan los aromas herbáceos y cítricos. Servicio recomendado: bayas de enebro, piel de limón, cardamomo y schweppes de jengibre y cardamomo.
Mombasa fresa: €10
Sabor suave y sofisticado con marcados aromas florales y notas a fresa. Servicio recomendado: frutos rojos y schweppes de hibiscus.
Nº3: €12
Ginebra inglesa de 46% de vol., elaborada con tan sólo 6 botánicos y de sabor muy clásico. A la venta desde 2011, fue elegida mejor ginebra del mundo en 2012 en el international spirit challenge. Servicio recomendado: con piel de naranja y fever tree.
Nordés: €11
Ginebra gallega 40% de vol. botánicos hierbaluisa, laurel, eucalipto, son algunos. Servicio recomendado: con piel de naranja y schweppes original premium.
Puerto de indias: €10
Ginebra con aroma de enebro y también aromas relacionados con la fresa y los frutos rojos
Oxley: €13
Ginebra inglesa de 47% de vol., destilada a vacío a -4ºc. sólo se producen 1000 botellas a la semana, autoproclmándose «la ginebra más exclusiva del mundo». Servicio recomendado: con piel de limón (o naranja), bayas de enebro y fever tree.
Pink 47: €10
Ginebra británica de 47º. sabor neutro, bastante suave con un pequeño toque dulce. Servicio recomendado: bayas de enebro, piel de naranja, grosellas y frambuesas, schweppes de lavanda y azahar.
Seagram's: €9
Ginebra americana de 40º, seca, almacenada en barricas de roble antes del embotellado. Servicio recomendado: con bayas de enebro, twist de limón y tónica seagram’s.
Tanqueray ten: €11
Ginebra británica de 47,3º, con notas de enebro, cítricos y camomila. Servicio recomendado: bayas de enebro, rodaja de limón, naranja y lima (triple cítrico) y tónica 1724.
Tanqueray rangpur: €11
Ginebra británica de 41,3º, debe su nombre a la lima rangpur, presente en la infusión. Sus notas predominantes son las cítricas. Servicio recomendado: bayas de enebro, rodaja de lima y fever tree.
Roku: €11
Gin japonesa muy fina y elegante que mezcla matices cítricos, herbales y matices especiados. Está elaborada con una selección de aromas clásicos de la ginebra más seis aromas originales de japón.

Vodkas

Ciroc: €10
De origen francés destilado a 96º, está hecho de uvas mauzac blanc. Conjuga sabores dulces y secos. Servicio recomendado: uva pelada, frutos rojos, piel de naranja y fever tree.
Grey goose: €10
De origen francés y de 40º, destacan los aromas florales y notas ahumadas con picos de menta. Servicio recomendado: rodaja de lima, rodaja de naranja y fever tree.
Belvedere: €10
De origen polaco y de 40º, es obtenido por un proceso de cuádruple destilación de grano de centeno de dankowsky. Servicio recomendado: twist de limón, pimienta rosa y fever tree.

Menu navideño para grupos

Primeros a compartir
Tabla de jamon iberico de campo julian martin, pan payés con tomaca y aceite de arbequinas./ pulpo a la parrilla con cremoso de cachelos estilo mies./ gyozas de buey y gambon./ carpaccio de langostino con chutney de maracuya./ tomate relleno de escalivada y ventresca de bonito.
Principal a elegir: €39
Pluma ibérica a la parrilla, salsa de calabaza y puré de yuca./ patatas confitadas con huevos, tartar de atun rojo y mahonesa de trufa./ magret de pato, confitura de higo y cremoso de patata. (el menú incluye pan, una bebida, entrantes a compartir y un principal a elegir y postre.)
Principal a elegir: €45
Chuleton trinchado de vaca con 30 días de maduración./ cachopo de queso azul, jamón ibéricó y pimientos del piquillo/ taco de bacalao asado, compota de manzana y pil pil de mango. (el menú incluye pan, una bebida, entrantes a compartir y un principal a elegir y postre.)
Principal a elegir: €50
Solomillo de vaca vieja con 30 dias de maduración, foie y p.x./ carrillada de ternera con parmentier de shitake y crujiente de puerro semidulce./ papillote de rodaballo crujiente relleno de setas y verduras al azafran. (el menú incluye pan, una bebida, entrantes a compartir y un principal a elegir )
Postre
Hojaldre invertido de chocolate blanco y frambuesa. (el menú incluye pan, una bebida, entrantes a compartir y un principal a elegir y postre.)

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