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Menu 2024 - Café Pierre Hermé / Hôtel des Lumières
9.4/10
56
Café Pierre Hermé / Hôtel des Lumières
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Last update
August 10, 2024
Type of cuisine
French
Entrees
- Soft-boiled egg, crisp vegetable salad, fresh herb vinaigrette
- €11
- Sea bream ceviche, tiger lick with coriander, fresh raspberries, preserved lemon, red chilli pepper
- €15
- Tomato gazpacho
- €16
Salades
- Chicken Caesar salad
- €24
- Shrimp Caesar Salad
- €26
- Heirloom tomato salad with basil and black Taggiasche olives
- €17
Plats
- Roast chicken breast, aubergine and tomato confit, Taggiasche olives, grilled almonds
- €24
- Pan-fried flank steak, roasted shallots, candied garlic
- €25
- Cod flakes, crunchy seasonal vegetables, aioli
- €25
Garnitures
- Home-made french Fries
- €6
- Mesclun Salad
- €6
- Steamed vegetables
- €6
Snackings
- Pierre Hermé Croque-Monsieur
- €26
- Poultry Croque-Monsieur
- €26
- Chicken Club sandwich
- €25
- Salmon Club Sandwich
- €27
- Vegetarian Sandwich Club
- €19
- French toast with basil, goat's cheese espuma and tomato salad
- €23
Menu enfant
- Chicken Club Sandwich (half portion)
- €12
- Hamburger steak, homemade French fries
- €11
Pâtisseries
- Ispahan
- €13
- Macaron biscuit, rose petal cream, raspberries and litchis
- 2000 Feuilles
- €13
- Caramelised puff pastry, flaky hazelnut praline, hazelnut praline mousseline cream
- Plaisir Sucré
- €13
- Hazelnut dacquoise cake, flaky hazelnut praline, thin layers of milk chocolate, milk chocolate ganache and Chantilly cream
- Tarte Infiniment Vanille
- €13
- Shortbread pastry, cake imbibed with vanilla, vanilla ganache and mascarpone cream with vanillas from Tahiti, Mexico and Madagascar
- Tarte Jardin Enchanté - Pâtisserie Végétale
- €13
- Vegetable sweet pastry, almond cream with lime and Espelette chilli fresh raspberries, jelly and lime zest
- Jardin Japonais
- €15
- Infiniment Citron shortbread pastry, lemon biscuit, morello cherry with tonka bean and lemon compote, Infiniment Citron Chantilly cream
- Cheesecake Céleste
- €11
- Shortbread pastry, soft passion fruit cheesecake, cake imbibed in passion fruit juice, strawberry and rhubarb compote and light cream cheese cream
- Envie
- €13
- Tender cake with almonds, blackcurrant compote, vanilla mascarpone cream with violet
Macarons & chocolats
- Un macaron, par gourmandise
- €3.2
- A choisir parmi les 18 saveurs de la maison pierre hermé
Cafes noirs
- Espresso, ristretto ou lungo
- €5
- Double espresso
- €7
- Café americain
- €7
- Café froid
- €7
Cafe au lait
- Café noisette
- €5
- Café crème
- €7
- Café flat white
- €7
- Cappuccino servi chaud ou glacé
- €7
- Café latte
- €7
- Café viennois
- €7
- Mocha pierre hermé paris
- €7
- Café & gourmandises
- €9
Chocolats a boire
- Chocolat chaud ou froid infiniment chocolat
- €8
- Chocolat chaud viennois infiniment chocolat
- €9
Thes d’origine
- Thé vert biologique sencha yamato, japan
- €8
- Notes végétales, beurrées, fruitées 2 minutes/70°c
- Thé noit darjeeling first flush, inde
- €8
- Notes de fleurs, de miel, d’amande et de vanille 3 minutes/80°c
Thes noirs
- Thé ispahan
- €8
- Thé noir parfumé à la rose, à la framboise et au litchi 4minutes/90°c
- Thé jardin de pierre
- €8
- Thé noir parfumé aux agrumes, au jasmin, à la rose et à la violette 4minutes/90°c
- Thé satine
- €8
- Thé noir parfumé au fruit de la passion et à l’orange 4minutes/90°c
- Thé earl grey
- €8
- Thé noir parfumé à la bergamote 4 minutes/90°c
Thes verts
- Thé cérémonie
- €8
- Thé vert sencha parfumé à l’amande, à la cardamome et au jasmin 2minutes/70°c
Thes glaces
- Earl grey
- €8
- Thés noirs parfumés à la bergamote
- Ispahan
- €13
- Macaron biscuit, rose petal cream, raspberries and litchis
Infusions
- Thé rooibos, afrique du sud
- €8
- 4 minutes/90°c
- Verveine & citron
- €7
- 4 minutes/90°c
- Camomille
- €7
- 4 minutes/90°c
- Menthe fraîche
- €7
- 4 minutes/90°c
- Tilleul de carpentras
- €7
- 4 minutes/90°c
- The et gourmandises
- €11
Cocktails sans alcool
- Ispahan
- €13
- Macaron biscuit, rose petal cream, raspberries and litchis
- Virgin mojito
- €10
- Eau pétillante, citron vert, menthe fraîche, cassonade
Cocktails
- Ispahan
- €13
- Macaron biscuit, rose petal cream, raspberries and litchis
- Mojito
- €14
- Rhum blanc, eau pétillante, citron vert, menthe fraîche, cassonade
- Expresso martini
- €16
- Vodka, liqueur de café, espresso lapar rouge du brésil
Vins blancs
- Pouilly fuissé – vieilles vignes – domaine j.saumaize
- Bellet – le clos – domaine clos saint vincent
- Condrieu – cuvée chanson – domaine stéphan montez
- Chablis 1 er cru - vaucoupin – domaine grosso
- Pessac leognan – croix de carbonnieux – château carbonnieux
Vins rouges
- Morgon – les charmes – domaine striffling
- Chinon – vieilles vignes – domaine philippe alliet
- Pic saint loup – gueule de loup – chemin des rêves
- Saint emilion – fonplégarde grand cru – château fonplégarde
Vins roses
- Côte de provence – château fonscolombes
- Côte de provence – la martinette
Champagnes
- Champagne nathalie falmet – val cornet
- Champagne deutz blanc de blancs
- Champagne rosé bollinger
Eaux
- Eau fraîche filtrée plate ou pétillante
- €3
- Evian 50cl
- €5
- Perrier fines bulles 50cl
- €5
- Chateldon
- €10
Sodas
- Breizh cola 33cl
- €7
- Breiz cola 0 33cl
- €7
- Hysope ginger beer
- €7
- Hysope tonic
- €7
- Limonade phenix
- €7
- Ice tea boissonnerie de paris
- €7
Jus de fruits
- Jus de fruits 25cl de la maison la boissonnerie de paris, située à saint-denis
- Orange – pomme – tomate – abricot – poire
- €9
- Orange pressée ; citron pressé
- €12
Bieres
- La blonde 5%
- €9
- Bières 33cl de la maison toussaint, située à louveciennes
- La blanche 5%
- €9
- Bières 33cl de la maison toussaint, située à louveciennes
- La french pale ale 5,5%
- €9
- Bières 33cl de la maison toussaint, située à louveciennes
- L’IPA numéro 1 6,2%
- €9
- Bières 33cl de la maison toussaint, située à louveciennes
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