Menu 2026 - Café-Restaurant-indien du valais Le Progrès
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Last update
May 2, 2025
Type of cuisine
Indian
Menu photos (6)
All food photos (9)
Pates
- Arabietha
- CHF 19
- Sauce tomate et piquant
- Carbonara
- CHF 21
- Crème, lardon, fromage et junet oeuf
- Indienne
- CHF 25
- Crevettes et ananas avec lait coco et curry
- Mare monti
- CHF 23
- Sauce brune, jambon, crevettes et champignons
Suggestions froides
- Salade de maison
- CHF 22
- Salade mêléc, lardons champignons, croutons, oeuf
- Salade de poulet
- CHF 25
- Salade, ananas, poulet tikka, oignons, coriandre, jus de citron, huile d'olive, balsamique
- Salade de crevettes
- CHF 27
- Salade verte, ananas et crevettes sautés avec sauce soja et sweet chili sauce
Suggestions chéf
- Filets de perche
- CHF 27
- Servier avec légumes frites ou riz
- Gambas décortiquées à l'ail
- CHF 27
- Servier avec légumes frites ou riz
- Entrecôte de boeuf 200g
- CHF 29
- Servier avec légumes frites ou riz
- Steak de cheval 200g
- CHF 29
- Servier avec légumes frites ou riz
- Tranche de porc et sauce moutarde
- CHF 25
- Servier avec légumes frites ou riz
Les currys
- Poulet curry
- CHF 25
- Morceaux de poulets dans sauce curry. Servier avec riz
- Koruma
- CHF 27
- Morceoux de poulet dans une sauce korma avec des noix de cajouet raisins secs. Servier avec riz
- Poulet épinard
- CHF 25
- Morceaux de poulets (os compris) dans une sauce aux oignons, lait de coco et épinards. Servier avec riz
- Poulet tikka masala
- CHF 27
- Morceaux de blancs de poulet grillés. Servier avec riz
- Poulet beurre
- CHF 27
- Morceaux de blancs de poulet avec une sauce spéciale chef et du beurre indien (ghee). Servier avec riz
- Agneau koruma
- CHF 29
- Morceaux d'agneau (os non compris) dans une sauce koruma ave des noix de cajou et raisins secs. Servier avec riz
- Agneau vindaloo ou agneau madras (hot)
- CHF 29
- Gigot d'agneau dans une sauce curry avec une pâte vindaloo ou madras. Servier avec riz
- Boeuf madras ou vindaloo (hot)
- CHF 27
- Servier avec riz
- Boeuf jalfrezi
- CHF 27
- Sauté avec des oignons, poivrons dans un sauce soja et du ketchup. Servier avec riz
- Poisson curry
- CHF 25
- Morceaux de poisson (saumon) dans une sauce curry aux oignons et lait de coco. Servier avec riz
- Crevettes masala
- CHF 29
- Crevettes dans une sauce curry aux oignons et lait de coco. Servier avec riz
- Calamar masala
- CHF 25
- Calamars sautés avec des oignons, des tomates et des poivrons. Servier avec riz
Grillade - tandoori (BBQ indieen)
- Poulet tandoori - entrée
- CHF 12
- Cuisse de poulet. Toutes les grillades sont marinées au yogourt et des épices indiennes puis röties au four. Servies avec légumes et 3 sauces (mix pickle, mango chutney, sauce menthe)
- Poulet tikka - entrée
- CHF 12
- Blanc de poulet. Toutes les grillades sont marinées au yogourt et des épices indiennes puis röties au four. Servies avec légumes et 3 sauces (mix pickle, mango chutney, sauce menthe)
- Malaly kebab - entrée
- CHF 13
- Poulet mariné au yogourt, fromage et noix de cajou. Toutes les grillades sont marinées au yogourt et des épices indiennes puis röties au four. Servies avec légumes et 3 sauces (mix pickle, mango chutney, sauce menthe)
- Hariyali poulet tikka - entrée
- CHF 13
- Toutes les grillades sont marinées au yogourt et des épices indiennes puis röties au four. Servies avec légumes et 3 sauces (mix pickle, mango chutney, sauce menthe)
- Agneau tikka - entrée
- CHF 15
- Gigot d'agneau. Toutes les grillades sont marinées au yogourt et des épices indiennes puis röties au four. Servies avec légumes et 3 sauces (mix pickle, mango chutney, sauce menthe)
- Poulet tandoori - plat
- CHF 21
- Cuisse de poulet. Toutes les grillades sont marinées au yogourt et des épices indiennes puis röties au four. Servier avec légumes et naan
- Poulet tikka - plat
- CHF 23
- Blanc de poulet. Toutes les grillades sont marinées au yogourt et des épices indiennes puis röties au four. Servier avec légumes et naan
- Malaly kebab - plat
- CHF 24
- Poulet mariné au yogourt, fromage et noix de cajou. Toutes les grillades sont marinées au yogourt et des épices indiennes puis röties au four. Servier avec légumes et naan
- Hariyali poulet tikka - plat
- CHF 24
- Toutes les grillades sont marinées au yogourt et des épices indiennes puis röties au four. Servier avec légumes et naan
- Agneau tikka - plat
- CHF 25
- Gigot d'agneau. Toutes les grillades sont marinées au yogourt et des épices indiennes puis röties au four. Servier avec légumes et naan
- Gambas tandoori - plat
- CHF 25
- Servier avec légumes et naan
- Mix progres - plat
- CHF 29
- Poulet tandoori et tikka, agneau tikka, crevettes tandoori, poisson. Toutes les grillades sont marinées au yogourt et des épices indiennes puis röties au four. Servier avec légumes et naan
Grillade - naan (pains indiens)
- Naan nature
- CHF 3
- Naan fromage
- CHF 4.5
- Keema (viande d'haché)
- CHF 5.5
- Garlic (l'ail) naan
- CHF 4.5
- Chapati (farine complète)
- CHF 3
- Masala naan
- CHF 5.5
- Fromages, l'all, pimente
- Poori (3 pièces)
- CHF 5
Grillade - riz (basmathi)
- Rice nature
- CHF 5.5
- Rice safron
- CHF 7.5
- Pulao rice
- CHF 7.5
- Petits pois, curcuma, ail, gingembre et oignons sautés au beurre
- Curd rice
- CHF 7.5
- Riz nature mélangé avec du yoghourt, oignons, all et gingembre
Végétariens
- Navaratna kurma
- CHF 23
- Mix de légumes dans une sauce korma avec des noix de cajou et raisins secs.
- Lentilles
- CHF 23
- Mélange de 4 sortes de lentilles dans une sauce spéciale du chef.
- Lentilles et epinarde
- CHF 25
- Mélange de 4 sortes de lentilles dans une sauce curry avec des épinards
- Fromages indienne et epinardes
- CHF 25
- Paneer tikka masala fromages indienne
- CHF 27
- Cubes de paneer grillés au four tandoori, puis sautés avec des oignons, tomates et des poivrons.
- Curry de aubergine
- CHF 24
Pains indiens
- Naan nature
- CHF 4.5
- Naan fromage
- CHF 5.5
- Naan viande d'haché
- CHF 6.5
- Naan l'ail
- CHF 5.5
- Chapati (farine complète)
- CHF 3.5
- Poori
- CHF 6
- Farine complète frit et croustillant (3 pièces)
Riz basmati
- Rice nature
- CHF 5.5
- Pulao rice
- CHF 7.5
- Petits pois, curcuma, ail, gingembre et oignons sautés au beurre
- Curd rice
- CHF 7.5
- Riz nature mélangé avec du yoghourt, oignons, ail et gingembre
Spécialite chef
- Currysrilankais hot
- CHF 27
- Crevettes coliwada
- CHF 29
- Chicken manchuriyan
- CHF 27
- Panner manchuriyan
- CHF 27
Briyani
- Légumes
- CHF 23
- Poulet
- CHF 25
- Boeuf
- CHF 25
- Agneau
- CHF 27
- Crevettes
- CHF 27
Dégustations de plats
- Non végé (prix par personne)
- CHF 37
- 2 viande, crevettes et poisson ou calamar, 4 curry, riz, raitta, papadam. Servie à partir 2 personnes
- Végé (prix par personne)
- CHF 29
- Aubergine, épinarde, panner, lentilly, 4 curry, riz, raitta, papadam. Servie à partir 2 personnes
Desserts
- Mousse mangue
- CHF 9
- Kheer tapioca
- CHF 9
- Crème brûlée
- CHF 9
- Panna cotta aux fruits passion
- CHF 9.9
- Moelleux au chocolat
- CHF 11.9
- Tiramisu
- CHF 10.9
- Tarte tatin avec glace vanille
- CHF 10.9
- Tartelette meringuée au citron
- CHF 10.9
- Flan caramel
- CHF 10.9
- Kulfi pistas
- CHF 12.9
- Glace indienne
- Carrot halwa
- CHF 12.9
- Gâteau aux carottes
- Gulab jamun
- CHF 9.9
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