Menu 2026 - Café Victor - Restaurant Brasserie
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Last update
January 9, 2026
Chef
Nicolas S.
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (39)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrée en gare
- L’entrée du jour*
- €10
- Tarama de haddock maison, dips de radis, perlé à l’huile d’herbe fraîche
- €11.5
- Velouté de champignons pleurotes shiitaké chantilly au foie gras, paille de vitelotte
- €12.5
- Terrine de saison faite maison & condiments, suivant les courants et les inspirations du chef
- €10.5
- Œuf bio mollet parfait, pomme de terre frite déclinée crémeuse et croustillante
- €12.5
- Tête de veau tranchée juste tiédie, sauce ravigote, câpres & cornichons, herbes fines, jeunes pousses
- €13
- Tartare minute de saumon aux agrumes, zestes de citron vert, noisettes torréfiées (en entrée 080 gr.)
- €13.5
- Tartare minute de saumon aux agrumes, zestes de citron vert, noisettes torréfiées (en plat 120 gr.)
- €18.5
- Servi avec frites & mesclun
- 80gr de foie gras de canard maison mi-cuit, origine France, condiment de poire chaud-froid déglacé à l’eau de vie, brioche maison toasté
- €19.5
- Dégustez 03 variétés d’huitres de normandie en n° 3 (les 06 huitres)
- €17.5
- Dégustez 03 variétés d’huitres de normandie en n° 3 (les 09 huitres)
- €24
- Dégustez 03 variétés d’huitres de normandie en n° 3 (la douzaine d’huitres)
- €29.5
Sur le pouce
- Fish & chips maison, sauce tartare
- €14.5
- Club sandwich victor, volaille, bacon, œuf, tomate, salade verte & mayonnaise curry, pommes frites
- €16.5
- Caesar salade, blanc de volaille, bacon, tomate, copeaux de parmiggiano, tombée de croutons
- €16
- Pasta à la truffe sauce crémée mascarpone et champignons de Paris
- €18
- Double-poitrine infusée au jus de veau et à basse température, sauce barbecue, frites fraiches
- €18
- Le burger maison au bœuf Français
- €22
- Ketchup betterave, slice de tome de bray fumée, bacon, compotée d’oignon rouge et pickles
- Patidou « cocotte » bio à la tome de bray fumée, mixte d’endives, de noix et de raisins
- €15
- Assiette de 3 fromages affinés de saison
- €9
Plats en ligne
- Plat du jour*
- €18
- Pavé de saumon d’ecosse snacké, carottes, poireaux à l’étuvée, vinaigrette à l’huile verte, graine de moutarde
- €19
- Pot au feu de filet de turbot, moules bouchots, légumes d’hiver, court bouillon iodé crémé
- €24
- Gambas « black tiger » flambées à l’absinthe, ail et citron, risotto au jus corsé iodée
- €25
- Noix de saint jacques normandes snackées
- €28
- Déclinaison de courges, purée de potimarron, beurre blanc au poivre sauvage de madagascar
- La « pièce d’exception »
- €35
- Filet mignon de sanglier cuit à basse température, fricassée de pommes grenailles, cèleri, marron, sauce aux airelles et lie de vin
- Rognons de veau du dieppe emincés minute, sauce moutarde à l’ancienne, cognac, gratin dauphinois
- €18
- « Le » tartare de bœuf préparé du dieppe, pommes frites, sauce béarnaise au siphon
- €19
- Joue de porc confite au cidre, tatin aux deux pommes, tombée d’herbes fraîches
- €19
- Demi-magret de canard poêlé, sauce marchand de vin, grenailles, oignons glacés, champignons
- €22.5
- Ris de veau croustillant saisis « meunière »
- €28.5
- Racine de panais présentée en 3 façons, jus de graines toastées
- Entrecôte de bœuf français, 300gr. pommes frites fraîches, sauce béarnaise siphon
- €32
Le canard à la rouennaise à la presse façon felix faure
- Sur réservation 24h00 à l’avance (par personne)
- €72
- Selon disponibilité. Minimum de 2 convives
Desserte en douceurs
- Dessert du jour*
- €10
- Crème brulée à la cassonnade
- €10
- Vanille Véritable, fève de tonka
- Sablé breton diplomate au caramel fermier beurre salé, glace sarrasin, graines pralinées
- €11
- Paris-brest
- €11
- Chou pâtissière praliné, praline de noisettes
- Fruit de saison, pomme confite comme une tatin, crème d’isigny
- €12
- Baba au rhum
- €12
- Arrosé d’un arrangé maison & fruits exotiques
- Le tout chocolat dans un état !!!
- €12.5
- Profiteroles classiques … mais trrrrrrrrrèèèèèès gourmandes …
- €12.5
- Soufflé maison au calvados « l’institutionnel » en « battle » avec « le » soufflé exotique au rhum
- €14
- Formuler votre choix, 15 minutes de cuisson ; pensez-y !
Menu midi express
- Menu midi express (complète)
- €29
- Menu midi express (plat & dessert du jour ou entrée & plat du jour)
- €25
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