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Menu 2024 - Café Villa Castellane
8.5/10
50
Café Villa Castellane
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Type of cuisine
International
En tout temps
- Planchette mixte
- CHF 30
- Assortiment de charcuteries et de fromages de la maison sterchi
- Assortiment de tartinades du moment, grisini et pain
- CHF 26
- Pinsa margarita
- CHF 22
- Tomate, mozzarella, huile de basilic, rucola
- Pinsa parma
- CHF 25
- Tomate, mozzarella, huile de basilic, jambon de parme, rucola
- Pinsa tartufata
- CHF 32
- Crème de truffe, mozzarella, rucola
- Pinsa honey biquette
- CHF 25
- Base crème, mozzarella, chèvre, miel, rucola
Nos douceurs
- Gateau maison du jour
- CHF 5.5
- Café gourmand
- CHF 14.5
Cafés
- Café / espresso
- CHF 4.5
- Espresso macchiato
- CHF 5.3
- Renversé
- CHF 5.3
- Double espresso
- CHF 5.5
- Cappuccino
- CHF 5.5
- Flat white
- CHF 5.5
- Latte macchiato
- CHF 6.5
- Café froid
- CHF 7
- Speciality latte chaud ou glacé
- CHF 9.5
- Matcha / Saffron / Rose
Chocolats
- Lait chaud ou froid
- CHF 3.8
- Chocolat chaud | froid
- CHF 5.5
- Cocoa bobon (artisanal)
- CHF 9.5
Thés chanoyu
- Thés en feuille 100% bio | 50cl
- CHF 8.5
Thés verts
- Bancha | Thé vert japonais
- CHF 8.5
- Green jasmin | Jasmin
- CHF 8.5
- Love mint | Menthe
- CHF 8.5
- Detox green orange
- CHF 8.5
- Thé vert, citronnelle, moringa, orange, ananas, souci
- Great boost
- CHF 8.5
- Thé vert, menthe, gingembre, coriandre, réglisse, pomme, citron, guarani, noix de coco
Thés noirs
- Earl grey
- CHF 8.5
- Thé noir, baie de genièvre, bergamote
- Masala chaï
- CHF 8.5
- Thé noir indien, cardamome, gingembre, clou de girofle, muscade, curcuma
- English breakfast | Thé noir de chine
- CHF 8.5
Tisanes 100% suisse
- White wild mountains
- CHF 8.5
- Thym citronnée, calendula
- Verveine
- CHF 8.5
- Wake up
- CHF 8.5
- Gingembre, eucalyptus, cardamome, curcuma, citron, cannelle, sauge, pomme, thym, fleur de souci
- Relax
- CHF 8.5
- Rooibos, fenouil, anis, camomille, fleurs de carthame
- Deytox red berries
- CHF 8.5
- Citronnelle, orthie, pomme, hibiscus, myrtille, bouleau, groseille, églantine
Sodas | Minérales
- Coca cola | Coca cola zero 33cl
- CHF 6.9
- Fever tree 20cl
- CHF 6.9
- (tonic, ginger beer, mediterranean ou bitterlemon)
- San bitter
- CHF 5.9
- Eau minérale 35cl
- CHF 4.9
- Eau minérale 100cl
- CHF 9.5
Artisanales (Petit verre)
- Thé froid maison
- CHF 6.9
- Sirop ou limonade artisanale
- CHF 6.9
- Fraise | Framboise | Fruit de la passion, Menthe marocaine | Verveine | Lavande Citron - Gingembre
Bières
- Carlsberg blonde pression 25cl
- CHF 5
- Bière de saison pression 25cl
- CHF 7
- Bière sans alcool cardinal
- CHF 6.9
- Corona 33cl
- CHF 9
Cidre
- Crafty dr gabs - Gluten free
- CHF 9.9
Jus de fruits
- Pomme
- CHF 7.5
- Pomme et framboise
- CHF 7.9
- Abricot
- CHF 7.5
- Nectar de poire
- CHF 7.5
- Jus d’orange frais pressé 3dl
- CHF 7.9
Liqueurs
- Limoncello, carlo mansi
- CHF 10
- Amaretto disarono
- CHF 10
- Bailey’s
- CHF 10
- Prunelle de bourgogne
- CHF 12
- Chartreuse verte
- CHF 15
Eaux de vie
- Framboise vieilles barriques, fassbird
- CHF 15
- Pomme vieilles barriques, fassbird
- CHF 15
- Cerise vieilles barriques, fassbird
- CHF 15
- Williamine morand
- CHF 15
- Abricotine morand
- CHF 15
- Vieille prune 12 ans, metté
- CHF 16
Whisky
- Jameson, irish, irlande
- CHF 14
- Jack daniels, tenessee
- CHF 15
- Maker mark’s, bourbon, kentucky
- CHF 17
- Nikka from the barrel, japonais
- CHF 22
- Hibikki harmony, japonais
- CHF 32
- Black label 12 ans, j.w, glasglow
- CHF 16
- Oban 14 ans, single malt, hilangs
- CHF 20
- Macallan 12 ans, single malt, speyside
- CHF 22
- Lagavullin 16 ans, single malt, islay
- CHF 24
Mezcal | Tequila
- Mezcal del maguey vida
- CHF 18
- Mezcal casamigos
- CHF 21
- Mezcal del maguey chichicapa
- CHF 24
- Tequila heradua
- CHF 17
- Tequila patron
- CHF 20
- Tequila casamigos reposado
- CHF 22
Vodka
- Absolut
- CHF 14
- Ciroc
- CHF 15
- Belveder
- CHF 16
- Vodka wildhorn botanical (ch)
- CHF 18
- Nikka coffey vodka
- CHF 20
Rhum | Cachaça
- Cachaça lellon do brazil
- CHF 15
- Trois rivières blanc
- CHF 16
- Gosling’s dark rum
- CHF 16
- Pineapple plantation
- CHF 17
- Diplomatico reserva
- CHF 18
- Clément VSOP
- CHF 20
- Sample eleven, blended rum
- CHF 20
- Zacapa 23
- CHF 24
- Zacapa xo solera
- CHF 32
Gin
- Nordés (SP)
- CHF 16
- Roku (JP)
- CHF 17
- Hendricks (UK)
- CHF 17
- Oxley (UK)
- CHF 18
- Del professore « madame » (IT)
- CHF 18
- Adamus organic (PT)
- CHF 20
- Larusée gintiane (CH)
- CHF 20
- Monckey 47 (UK)
- CHF 20
- Deux frères (CH)
- CHF 22
Grappas
- Nonino lo chardonnay
- CHF 15
- Nonino di moscato
- CHF 15
Calvados
- Christian drouin VSOP
- CHF 18.5
- Christian drouin hors d’age
- CHF 26.5
Cognac
- Martell VS
- CHF 15
- Remy martin VSOP
- CHF 20.5
- Remy martin XO
- CHF 30
Armagnac
- Bas-armagnac laballe “resistance”
- CHF 20
Vins rouges- 75cl (Suisse)
- Pinot noir | caves du prieuré | cormondrèche
- CHF 52
- Pinot noir barrique 1er cru | grisoni | neuchâtel aoc
- CHF 65
- Magie noire | caves du prieuré | cormondrèche
- CHF 68
- Assemblage gamaret, garanoir et pinot noir
- Les palins - les clous | grillette | vdp 3 lacs
- CHF 80
- Cépages : malbec et merlot
Vins rouges- 75cl (Italie)
- Le macchiole | bolgheri | toscana
- CHF 70
- Cépages : merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, syrah
- Amarone classico docg “il lussurioso” | bulgoni | veneto
- CHF 110
- Cépages : corvina, corvinone, rondinella, osetela
- Tignanello igt antinori | toscana
- CHF 310
- Cépages : sangiovese, cabernet sauvignon, cabernet franc
Vins rouges- 75cl (France)
- Rasteau “esprit d’argiles” | domaine de la collière
- CHF 58
- Cépage : grenache noire
- Crozes-hermitage | domaine bott
- CHF 86
- Cépage : syrah
- Châteauneuf du pape | jérôme gradassi
- CHF 110
- Cépage : grenache noir et mourvèdre
- Rully villages, côte chalonnaise | jean baptiste ponso
- CHF 85
- Cépage : pinot noir
- Pommard “vieilles vignes” | quentin jeannot
- CHF 155
- Cépage : pinot noir
Vins rosés-75 cl (Suisse)
- Perdrix blanche | caves du prieuré | cormondrèche
- CHF 55
- Cépage : pinot noir
- Oeil de perdrix “les roches” | grillette | aoc neuchâtel
- CHF 58
- Cépage : pinot noir
Vins rosés-75 cl (France)
- Whispering angel | château d'esclans | cotes de provence aoc
- CHF 65
- Cépages : grenache, cinsault, syrah
Vins blancs- 75cl (Suisse)
- Chasselas | caves du prieuré | cormondrèche
- CHF 48
- Cuvée “elle” | dimitri engel | saint blaise
- CHF 68
- Assemblage de sauvignon blanc et viognier
- Chardonnay barrique | caves du prieuré | cormondrèche
- CHF 75
- Pinot gris “les guillembergs” | grillette | aoc neuchâtel
- CHF 80
Vins blancs- 1dl (Italie)
- Il disparato bianco buglioni | trevenezie
- CHF 50
- Cépage : garganega
Vins blancs- 75cl (France)
- Petit chablis | domaine christophe et fils
- CHF 54
- Cépage : chardonnay
- Pouilly fumé | clément & florian berthier
- CHF 60
- Cépage : sauvignon blanc
- Rully « bas de vauvry » | jean-baptiste ponsot
- CHF 72
- Cépage : sauvignon blanc
Apéritifs
- Absinthe larusée bleu
- CHF 12
- Absinthe larurée verte
- CHF 14
- Campari
- CHF 8
- Martini rouge
- CHF 6.5
- Martini blanc
- CHF 6.5
- Suze
- CHF 9
- Pastis 51
- CHF 6.5
- Pastis larusée
- CHF 9.5
- Porto taylor’s fine white
- CHF 8
- Porto taylor’s tawny 10 ans
- CHF 13.5
- Kir royal
- CHF 18
- Kir vin blanc
- CHF 14
Prosecco
- Jaya del coli superiore extra dry DOCG
- CHF 9.5
Champagne 75cl
- De castellane brut
- CHF 75
- Laurent perrier brut
- CHF 110
- Laurent perrier rosé
- CHF 190
- Grand siècle n25
- CHF 320
Cocktails- Signatures
- Truffle & cheesy
- CHF 17
- Gin Cambridge distillé à la truffe, chèvre frais fat washed vermouth blanc, liqueur Ancho Reyes et balsamique de poire
- Haute couture
- CHF 17
- Blanche d’armagnac laballe, liqueur 43, ponzu au citron, fleur de sureau, paillettes, bitter orange
- Marie-louise castellane
- CHF 17
- Gin nordès, eau de vie de cerise fassbird, Sirop de fraise artisanal, citron, sour, bitter vanille
- Cohesion
- CHF 17
- Vodka infusée à la fève de Tonka et mélange des îles, liqueur Frangelico, sirop de vanille, expresso
- Dance with me
- CHF 17
- Vodka, jus de pamplemousse, thé concentré aux extraits aromatics artisanal, prosecco, exhale de fleur d’oranger
- Frédéric de pourtalès
- CHF 17
- Bourbon fat washed huile de sésame, grand marnier, confiture de figue, chocolat blanc, Jus de citron et bitter chocolat
- Banko
- CHF 17
- Mezcal, umeshu choya, jus de betterave, Sirop de pistache, jus de citron et coriandre fraiche
- 1814
- CHF 17
- Purée de mangue, cordial thym et citron maison, miel et champagne de castellane
- Chaïnoyu
- CHF 17
- Gin, liqueur galiano, purée fraise & cassis, Sirop chaï tea chanoyou maison, citron, ginger ale
- Tiki 21
- CHF 17
- Rhum infusé à la citronelle, jus d’ananas, pamplemousse, sorbet coco, sirop de cannelle et pruneau artisanal
Classiques
- Limoncello spritz
- CHF 17
- Limoncello artisanal carlo mansi, prosecco jaya, eau pétillante
- Apérol spritz
- CHF 17
- Apérol, prosecco jaya, eau pétillante
- Moscow mule - london mule
- CHF 17
- Gin ou vodka, ginger beer, jus de citron
- Nos sour sont vegan !
- CHF 17
- A choix : amaretto, whisky, pisco, gin Sour, jus de citron, sucre de canne, angostura bitter
- Negroni
- CHF 17
- Gin, vermouth rouge, campari
- Margarita
- CHF 17
- Mezcal ou tequila, cointreau, citron
Mocktails
- Lolipop
- CHF 12
- Rhum sans alcool, jus d’ananas, sirop de popcorn, jus de citron
- Amore
- CHF 12
- Jus de canneberge, sirop de framboise artisanal, thym frais, citron, ginger ale
- Casse noisette
- CHF 12
- Liqueur d’amaretto aux noix sans alcool, citron, sour et poudre de cacao
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