Menu 2025 - Caffè delle Rose Bistrot
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Type of cuisine
Italian
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Preset menus
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Antipasti
- Verdure novelle del “caffè” alla brace
- €18
- Uovo affogato fritto, fonduta al taleggio, asparagi e patate rosse
- €18
- ‘Calamaro arrostito, verdurine croccanti e crema di peperoni “affumicati”
- €22
- Carpaccio di rombo al vapore, germogli orientali, pomodoro, capperi e olive taggiasche
- €26
- Crudo di ‘gamberi viola, ‘scampi, seppia, asparago di mare e ostrica fritta
- €35
- Il nostro “vitello tonnato”
- €20
- La cruda battuta di vitellone, puntarelle e “bagna cauda”
- €20
Primi
- Spaghetti alla chitarra del caffè al “ pomodoro e basilico”
- €18
- Spaghetti alla chitarra “cacio, pepe e katsuobushi”
- €22
- Tagliatelle all’uovo con ‘polipo, olive taggiasche, pomodorini confit e crema di fave alla menta
- €22
- Gnocchetti di ricotta e barbabietola, coniglio arrostito alle erbe, asparagi verdi, cipolla rossa e fonduta al taleggio
- €20
- Ravioli del plin, brodo di carne alle spezie, cipollotto brasato, shiitake e maiale croccante all’orientale
- €22
- Risotto acquerello con asparagi verdi, gamberi rosa e mandorle tostate
- €22
Secondi
- Rombo cotto nel josper (forno a carbone), cipollotto al lime, zenzero e patate dolci schiacciate
- €30
- ’Polpo alla brace, crema di patate, porri, uvetta, mandorle tostate e wasabi
- €28
- Luccioperca arrostito con sauté di pomodoro, olive taggiasche, capperi e crema di finocchi
- €28
- Maialino da latte croccante, salsa al miele e soia, erbette di campo e patate soffiate
- €26
- Filetto di vitello, foie gras, asparagi arrostiti, patate schiacciate e restrizione al porto rosso
- €35
- Selezione di formaggi del caffè delle rose
- €17
Dolci
- Affogato al caffè
- €7
- “I nostri 3 cioccolati”
- €7
- Torta alla vaniglia e lamponi
- €7
- Tiramisù del caffè delle rose
- €9
- Zabaione caldo al ratafià con gelato al fiordilatte
- €9
- Semifreddo di noci caramellate e cioccolato bianco
- €10
- Mascarpone meringato al mango e frutti rossi
- €10
- Brownie al cioccolato, nocciole piemonte, caramello salato e gelato alla gianduia
- €10
- Il nostro sorbetto
- €6
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €2
- Sauternes cru classé s.a. chateaux haut coustet
- €10
- Passito di pantelleria doc “zighidi”
- €8
- Pedro ximenes “don px” s.a. bodegas toro
- €9
- Moscato d’asti DOCG 2021 paolo saracco
- €7
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