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Menu 2025 - Caffè Floriam Restaurant
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Chef
Andrea ferrari
Type of cuisine
Lombardo
All food photos (132)
Antipasti
- Spalla cotta al caminetto con carciofi alla romana e cipolla ai mirtilli
- €13
- Sottile di culaccia con burrata affumicata e macedonia di verdure
- €16
- Carpaccio di verdure al forno, olio e timo con provola alla piastra
- €12
- Fritto di calamari e gamberi in farina leggera con salsa tartara
- €14
- Cremosa polpetta di baccalà e nero di seppia con crema di hummus di ceci
- €14
Primi
- Casoncelli tipici alla bresciana con burro e salvia
- €13
- Fusilloni al ragù bianco di coniglio e verdurine
- €13
- Tagliolini di pasta fresca con code di gamberi, pomodorini e basilico
- €14
- Tagliatelle all'amatriciana di lago (trota salmonata, salmerino e persico) e pomodorini confit
- €14
- Riso “al salto” alla milanese con fonduta di parmigiano riserva
- €16
- Gnocchetti al cacao amaro fatti in casa con crema di tartufo bianchetto e nero estivo
- €19
Secondi
- Tagliata di scamone australiano alla griglia
- €22
- La vera cotoletta alla milanese con patatine
- €22
- Tartare di fassona piemontese con battuto di capperi, senape e tuorlo d'uovo
- €25
- Tentacoli di polpo alla piastra con polvere di pesto e verdurine
- €24
- Insalata caprese con burrata leggermente affumicata e fantasia di pomodorini arleechino
- €18
- Magatello di vitello cotto in bassa temperatura con salsa tonnata e fiori di cappero
- €19
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Carpaccio di verdure al forno
- €5
- Insalata mista
- €5
- Insalata verde
- €5
Insalatone
- Baltica
- €14
- Insalata verde, pomodori, salmone affumicato e tonno
- Classica
- €14
- Insalata verde, tonno, mozzarella e uovo all'occhio di bue
- Contadina
- €14
- Insalata verde, mele caramellate al forno, noci e formaggio stagionato
- Vegetariana
- €14
- Insalata verde, pomodoro , carote, parmigiano e carciofi alla romana
Dolci
- Sbrisolona alle mandorle con gelato allo zabaione
- €7
- La nostra torta di mele
- €6
- Cheesecake al cioccolato e salsa al caramello salato
- €8
- Cremosa torta al pistacchio mediterraneo
- €6
- Tiramisu alla moka “ fai da te “ con savoiardi e caffè
- €8
Pizze
- San marzano al forno, burrata e basilico
- €15
- Culatello, pecorino e pistacchi
- €16
- Bianca con zucchine alla menta, salmone affumicato e misticanza
- €18
- Bianca con spalla cotta, crema di parmigiano riserva e olive nere
- €15
- Carciofi alla romana e mandorle
- €16
- Acciughe, capperi, olive e burrata fumée
- €16
- Focaccia con carpaccio di verdure e polvere di pesto
- €15
- Floriam con misticanza, prosciutto crudo e scaglie di tartufo nero
- €19
Bibite
- Bibite in bottiglia (33 cl)
- €4.5
- (cola, cola zero, fanta, lemon, the limone, the pesca, sprite, tonic)
- Succhi di frutta (20 cl)
- €4
- Redbull
- €5
- Acqua maniva 37,5 cl vetro
- €2.5
- Acqua san pellegrino/panna 75 el
- €3.5
Birre alla spina
- Birra piccola lowenbraun 20 cl
- €4
- Birra media Lowenbraun 50 cl
- €6
- Birra kellerbier franziskaner 50 cl
- €6
- (bianca non filtrata)
- Birra hoegaarden 50 cl
- €6
- (birra bianca)
Birre in bottiglia (artigianali made in brescia )
- Birra riversa pils artigianale
- €7
- Birra riversa blanche artigianale
- €7
- Birra riversa IPA
- €7
- Birra riversa doppio malto rossa
- €7
- Birra riversa stout
- €7
Vini al calice -i bianchi
- Lugana
- €5
- (cantine in rotazione)
- Lugana - bulgarini
- €6
- Capriano del colle doc - torrazza
- €5
- Gewurztraminer
- €7
- Chardonnay del lago
- €5
Vini al calice -i rossi
- Cabernet sauvignon - pilandro
- €6
- Groppello del lago
- €5
- Valpolicella ripasso
- €8
- Nero d'avola - donna fugata
- €7
- Vino della settimana (in rotazione)
- €8
Vini al calice -bolle
- Millesimato brut selezione "caffè floriam"
- €5
- Franciacorta brut
- €7
- Franciacorta saten
- €7
Vini al calice - vini dolci
- Passito di pantelleria ben rye
- €9
- Moscato doja
- €5
- Recioto di soave
- €7
- Recioto di valpolicella
- €7
Vini bianchi in bottiglia
- Millesimato brut selezione "caffè floriam"
- €25
- Chardonnay del lago - az. agr. antica corte ai ronchi
- €22
- Torrazza - az. agr. tenuta la vigna - capriano del colle
- €22
- Bruma - capriano del colle superiore DOC
- €27
- Lugana - az. agr. antica corte ai ronchi
- €23
- Lugana - az. agr. bulgarini
- €25
- Lugana - montecicogna
- €24
- Bianco del vigneto della pusterla del castello di brescia
- €32
- Chiaropuro IGT. veronese - az. agr. roccasveva
- €28
- Chiaretto - az. agr. pilandro
- €30
- Chiaretto - az. agr. montecicogna
- €28
- Pinot grigio alto adige - az. agr. kaltern
- €28
- Gewürztraminer - alto adige - az. agr. kalter
- €30
- Chardonnay - alto adige - az. agr. kaltern
- €28
- Pinot bianco - alto adige - az. agr. terlano
- €28
- Gewürztraminer - alto adige - az. agr. terlano
- €32
Dalla francia
- La chipie tourin
- €30
- Vouvray maison peltier sec
- €28
- Riesling vin d’alsace
- €30
- Domaine de moulines prestige '21
- €30
- (cabernet sauvignon, merlot, marselan)
- Chateau bordeaux villefranche '20
- €35
Vini rossi in bottiglia
- Cabernet sauvignon '21 - lago di garela - az. agr. pilandro
- €26
- Rubinera '21 - az. agr. tenuta la vigna DOC - capriano del colle
- €24
- Lamettino ‘21 - az. agr. tenuta la vigna - marzemino - capriano del colle DOC
- €28
- Monte bruciato riserva '20 - az. agr. tenuta la vigna - capriano del colle DOC
- €37
- Monte bruciato riserva '12 - az. agr. tenuta la vigna - capriano del colle DOC
- €80
- Merlot terre lunari ‘19 - az. agr. la perla
- €28
- Riserva merlot leonatus ‘16 - az. agr. la perla
- €35
- Nottefondia I.G.T. veronese '18 - az. agr. roceasveva
- €30
- Valnolicella superiore '20 - az. agr. tedeschi
- €28
- Valpolicella ripasso '20 - az. agr. tedeschi
- €35
- Ripasso san rocco magnum '20 - az. agr. tedeschi
- €60
- Valpolicella superiore '16 - az. agr. roceasveva
- €28
- Valpolicella ripasso '17 - az. agr. roccasveva
- €35
- Ripasso superiore ‘15 - az. agr. roceasveva
- €80
- Ripasso superiore 13 - az. agr. roccasveva
- €70
- Ripasso magnum '17 - az. agr. roccasveva
- €70
- Calinverno '18 rosso veronese I.G.T.
- €30
- Paso dohle ‘20 - masi
- €35
- (uve malbec e corvina dall'argentina)
- Campofiorin '20 - masi
- €38
- Amarone riserva ‘11 - montezovo
- €100
- Amarone magnum '16 - roccasveva
- €180
- Amarone riserva '16 - roccasveva
- €90
- Amarone riserva ‘15 - roccasveva
- €100
- Amarone riserva '13 - roccasveva
- €150
- Amarone riseva ‘11 - roceasveva
- €180
- Amarone riseva '98 - roccasveva
- €280
- Amarone capitel monte olmi riserva ‘17 - tedeschi
- €80
- Amarone marne 180 '18 - tedeschi
- €70
- Amarone la fabriseria riserva '15 - tedeschi
- €230
- Amarone costasera ‘12 - masi
- €80
- Chianti classico '20 - tenuta perano - az. agr. frescobaldi
- €35
- Chianti riserva tenuta perano '20 - az. agr. frescobaldi
- €40
- Nero d'avola sherazade '22 - az. agr. donnafugata
- €32
- Lagrain ‘22 - kaltern
- €28
- Lagrain ‘22 - cantine terlano
- €30
- Lagrain riserva ‘20 - gries
- €45
- Lagrain riserva ‘20 - porphyr
- €85
- Pinot nero '22 - cantine terlano
- €34
- Pinot nero '22 - kaltern
- €32
- Pinot nero '21- mach
- €30
- Montehruna '20 - braida - barbera in purezza
- €35
- Barolo '14 - fontanafredda
- €85
- Bricco dell’uccellone magnum ‘19 - braida
- €110
- Lucente ‘21 - tenuta luce - toscana
- €40
- Luce ‘20 - tenuta luce - toscana
- €140
- Luce '18 - tenuta luce - toscana
- €180
- Luce brunello di montalcino ‘19 - tenuta luce - toscana
- €120
- Lux vilis '15 - tenuta luce - toscana
- €230
Bollicine
- Millesimato brut selezione "caffè floriam"
- €25
- Berlucchi 61 extra brut
- €45
- Berlucchi 61 satèn
- €50
- Berlucchi 61 nature
- €60
- Castelveder brut
- €45
- Castelveder pas dose
- €55
- Santa lucia satèn
- €50
- Millè riserva 2009 brut - az. agr, muratori
- €80
- Cremant d’alsace allimant - laugner brut dopf
- €45
- Prosecco extra dry valdobbiadene DOCG - dirupo
- €28
Vini dolci
- Moscato d'asti - la doja
- €35
- Passito di pantelleria ben rie '20 - donnafugata
- €75
- Recioto di soave - roccasveva 375
- €29
- Recioto di valpolicella ‘19 - tedeschi capitel fontana 375
- €30
Caffetteria
- Espresso
- €2.5
- Doppio espresso
- €3
- Americano
- €3
- Cappuccino
- €3
- Caffè corretto
- €2.5
- Caffè shakerato
- €3.5
- Latte macchiato
- €4
- Decaffeinato
- €2.5
- Orzo
- €2
- Ginseng grande
- €2.5
- Ginseng piccolo
- €2
- Torta in fette
- €4
- Biscotteria
- €1
- Brioches
- €2
- Spremuta
- €5
- Amari
- €5
- Grappa bianca
- €5
- Grappa amarone barricata riserva
- €8
- Grappa invecchiata
- €6
Aperitivi & after dinner (alcool free )
- Analeolico cocktail alla frutta
- €7
- Crodino e san bitter
- €5
- Bibite servite con stuzzichini
- €5
- Shirley tample
- €10
- (succo di limone e granatina)
- Virgin mojito
- €10
- (zucchero di canna, lime, sprite e menta)
- Coquito
- €10
- (succo ananas, succo arancia, polpa di mango e polpa di cocco)
- Palma real
- €10
- (crema di cocco, succo di limone e ananas)
- Pomodoro condito
- €7
- (succo di pomodoro, sale, pepe, tabasco, worcestershire sauce, limone)
- Spice 94
- €10
- (gin tonic, lemon)
Aperitivi & after dinner
- Spritz aperol
- €6
- Pirlo campari
- €6
- Spritz bianco
- €6
- Spritz viola con mirtilli
- €8
- Spritz amaretto
- €8
- Spritz lemon
- €8
- (succo al limone, limoncello e spumante)
- Campari shakerato
- €8
- (bitter campari, gin e fetta d'arancia)
- Negroni
- €10
- (bitter campari, vermouth rosso e gin)
- Negroni sbagliato
- €10
- (bitter campari, vermouth rosso e spumante)
- Americano
- €10
- (bitter campari, vermouth soda)
- Mi-to "milano torino”
- €10
- (bitter campari, punt e mes, fetta di arancia)
- Palisa 27.04 - formentera dreaming
- €10
- (Succo arancia, batida de coco gin, liquor 42, vodka, polpa tropicale)
- Hugo
- €8
- Coca rhum
- €10
- Mojito
- €10
- (zucchero di canna, lime, rhum bianco, menta fresca e seltz)
- Piña colada
- €12
- (succo ananas, crema di cocco e rhum bianco)
- Daiquiri fragola
- €12
- (succo di limone, frutta naturale, rhum bianco)
- Daiquiri limone e mango
- €12
- (succo di limone, frutta naturale e rhum bianco e sciroppo di zucchero)
- Daiquiri passion fruit
- €12
- (succo di limone, frutta naturale e rhum bianco e sciroppo di zucchero)
- Daiquiri cocco
- €12
- (succho di limone, frutta naturale e rhum bianco e sciroppe di zucchero)
- Planer punch
- €12
- (rhum bianco, rhum scuro, succo arancia, succo ananas e granatina)
- Splash caribeno
- €12
- (tequila, succo ananas, succo arancia e granatina)
- Miami vice
- €12
- (combinazione di pina colada e daiquiris fragola)
- Mangotango
- €12
- (vodka, succo arancia, mango, fragola e limone)
- Agua de valencia
- €12
- (succo arancia, gin ,vodka e prosecco)
I nostri rhum
- Rhum pampero
- €8
- Rhum du guatemala 10 anni
- €10
- Rhum du panama 15 anni
- €12
- Cardinal mendoza
- €8
- Zafra 21
- €8
- Zacapa 23 solera
- €10
- El dorado 15
- €8
- El dorado 21
- €10
- Don papa baroko
- €8
- Don papa cherry casks
- €10
- Don papa 10
- €14
- Plantation 20 XO
- €18
I nostri gin
- Piero dry gin
- €12
- Piero old ton
- €12
- Piero 58
- €12
- Malfy pompelmo, arancia e limone
- €12
- Mediterranean gin
- €10
- Palma
- €12
- (dalle isole baleari)
- Gumpoweder irish gin
- €14
- Gumpowder irish gin & sarcdian citrus
- €14
- Scapegrace dry gin
- €14
- Martin miller's
- €15
- Ballor
- €12
- Tanqueray ten
- €12
- Elephant gin
- €15
- Gin mare
- €15
- Satra gin sicily gin
- €12
- Bulldog dry gin
- €14
- Roku japanese gin
- €14
- 400 conigli rosmary
- €14
- 400 conigli lemon verbena
- €14
- Sant ana gin
- €15
- Hendrick's
- €10
- Generous flower france gin
- €15
- Generous azur citrus
- €15
- Generous purple grape berry
- €15
- 25 k gin
- €12
- Portofino
- €14
- Ki no bi kyoto gin
- €15
- Spice94 ( alcool free )
- €10
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