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Menu 2025 - Caffe Rivoire
P.za della Signoria, 5r, 50122, Firenze
ItalianAverage price €40
9.2
(32 reviews)
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Last update
November 14, 2024
Chef
White Joshua
Type of cuisine
Italian
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Preset menus
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Degustazione di oli monocultivar toscani
€18 per guestAntipasti
- Bruschetta con oli monocultivar toscani
- €18
- Pane toscano servito con tre varietà di olio monocultivar leccino, frantoio e moraiolo
- Tartelletta di zucca gialla. Arricchita da caprino, miele e mandorle speziate
- €18
- Flan di pecorino a latte crudo, mostarda di pere, cremoso di nocciole e grué di cacao
- €18
- Fish and chips toscano con baccalà, alici e patate fondenti accompagnato da salsa tartara
- €19
- Caviale italiano (10 gr) da pregiati storioni dell'adriatico
- €30
- Selezione di salumi e formaggi del nostro territorio
- €30
Primi e zuppe
- Lo spaghetto di gragnano aglio olio e peperocino secondo rivoire
- €20
- Maccheroni cacio e pepe, con note agrumate e affumicate
- €23
- Il ramen a firenze, lampredotto, cavolo nero, cipollotto, uovo marinato al chianti e spaghetti di pasta fresca
- €20
- Risotto all’essenza di parmigiano con moscardini al chianti e cime di rapa
- €25
- Pappardella ripiena al ragù di anatra, jus di verdure, olive leccino e pepe all'arancio
- €26
- Zuppa di cipolle gratinata in coccio con formaggio fuso e timo.
- €18
- Zuppa di funghi di stagione, panna acida, nipitella e crostoni di pane
- €20
- Lasagna classica
- €21
Secondi
- Parmigiana di melanzane con mozzarella fior di latte fresca e basilico
- €23
- Baccalá arrosto con cozze allo zafferano, porro e spinaci
- €27
- Peposo di manzo al sangiovese con crocchette di patate e chips di cavolo nero. Servito al tavolo con cioccolato rivoire
- €26
- Spalla di maialino a lenta cottura con verdure di stagione al forno
- €26
- Filetto di manzo, purè di patate all'olio d'oliva, funghi porcini, porto e tartufo nero
- €36
- Club sandwich della signoria servito con patate fritte
- €39
- Beef burger al piatto con verdure al forno e maionese alla senape
- €24
- Bistecca alla fiorentina, patate arrosto e contorni di stagione - consigliata per due o più persone/kg
- €78
Insalate
- La rivoire
- €19
- Misticanza, mozzarella. Pomodoro, semi di girasole e capperi
- Ceasar salad
- €19
- Insalata romana, pollo. Parmigiano, crostini di pane con salsa caesar servita a parte
- Insalata di finocchi e arance con melograno e noci
- €19
- Insalata nizzarda
- €19
- Fagiolini, patate, pomodoro. Tonno, capperi, uovo sodo. Olive e acciughe
Contorni
- Patate fritte
- €9
- Patate al forno
- €9
- Fagioli cannellini
- €9
- Spinaci saltati
- €9
- Insalata mista
- €9
Bollicine italiane
- Col vetoraz - valdobbiadene (tv)
- €40
- Valdobbiadene extra dry
- Mosnel - camignone (bs)
- €45
- Il mosnel pas dosè, franciacorta
- Deltetto - canale (cn)
- €50
- Alta langa brut millesimato 2018
- Fontanafredda - serralunga d'alba (cn)
- €45
- Limited edition, alta langa 2018
- Fontanafredda - serralunga d'alba (cn)
- €45
- Limited edition, alta langa 2018
- Mariotti - argenta (fe)
- €55
- Brut nature abbatia 2017
- Marchesi di montalto - montalto pavese (pv)
- €55
- Oltrepò pavese brut costagrossa 36 mesi
- Contratto - canelli (at)
- €80
- For england blanc de noir alta langa 2017
- Firriato - cavanera sull'etna (ct)
- €60
- Gaudensius rosé brut, etna doc.
- Firriato - cavanera sull'etna (ct)
- €60
- Gaudensius rosé brut, etna doc.
- Monterossa - bornato (bs)
- €60
- Sansevé satén, franciacorta sa.
- Monterossa - bornato (bs)
- €60
- Sansevé satén, franciacorta sa.
Bollicine francesi
- Vergnes - limoux
- €40
- Blanquette de limoux carte noir brut aoc
- Piper heidsieck - montaigne de reims
- €80
- Cuvée brut
- Domaine villeneuve - còte des bar
- €95
- Devaux cuvée d brut.
- Charles heidsieck - montaigne de reims
- €90
- Brut reserve
- Charles heidsieck - montaigne de reims
- €90
- Brut reserve
- Charles heidsieck - montaigne de reims
- €90
- Brut reserve
- Ruinart - reims
- €180
- Blanc de blanc
- Dom pérignon - epernay
- €320
- Vintage brut
Vini bianchi
- Alturis — cividale del friuli (ud)
- €45
- Pinot grigio 2022
- Alturis — cividale del friuli (ud)
- €40
- Chardonnay 2022
- Alturis — cividale del friuli (ud)
- €40
- Chardonnay 2022
- Chiesina di lacona - capoliveri (li)
- €40
- Elba bianco 2020
- Castello di quartomoro di sardegna - arborea (or)
- €45
- Vrm vermentino di sardegna 2020
- Sancio - spatorno (sv)
- €45
- Pigato riviera ligure di ponente 2022
- Panizzi - san gimignano (si)
- €40
- Vernaccia di san gimignano 2021
- Fabio motta - bolgheri (li)
- €50
- Vermentino 2021
- Isole olena - tavarnelle (fi)
- €80
- Collezione privata 2020
- Tiefenbrunner - niclara (bz)
- €75
- Feldmarshall 2020
- Benanti - viagrande (ct)
- €45
- Etna bianco 2021
- Benanti - viagrande (ct)
- €45
- Etna bianco 2021
- Pieropan - soave (vr)
- €50
- Soave la rocca 2021
- Conterno fantino - monforte d'alba (cn)
- €70
- Bastia 2021
- Vigneti massa - san sebastiano curone (al)
- €90
- Derthona sterpi 2019
- Damjian podversic - gorizia (go)
- €85
- Kaplja 2018
- Omina romana - velletri (rm)
- €120
- Viognier ars magna 2019
- William fevre - chablis, borgogna
- €300
- Chablis les clos grand cru 2020
Rosati
- Giovanni aiello - putignano (ba)
- €40
- Chakra rosato 2021
- Frescobaldi - grosseto (gr)
- €40
- Alìe ammiraglia 2022
- Ormaevinae - pontassieve (fi)
- €55
- Gioiellae rosato 2021
- Baroni di pianogrillo - chiaramonte gulfi (rg)
- €50
- Frappato rosato 2021
- Rumor - flassans-sur-issole, provenza
- €65
- Rosè 2021 grenache, ci
Vini rossi toscani
- Colombaio di cencio - gaiole in chianti (si)
- €40
- Monticello, chianti classico 2020
- Colombaio di cencio - gaiole in chianti (si)
- €40
- Monticello, chianti classico 2020
- Mazzei - fonterutoli (si)
- €55
- Chianti classico docg 2020
- Torre a cona - rignano sull'arno (fi)
- €60
- Badia a corte chianti colli fiorentini riserva 2019
- Castello di monsanto - tavarnelle (fl)
- €85
- Il poggio. Chianti classico gran selezione 2019
- Brancaia - radda in chianti (si)
- €110
- Chianti Classico Gran Selezione 2019
Brunello di montalcino
- Talenti - montalcino (sì)
- €75
- Brunello di montalcino 2017
- Il colle carli - montalcino (si)
- €90
- Brunello di montalcino 2015
- Pieve santa restituta - montalcino (si)
- €185
- Brunello di montalcino 2015
Superiuscan
- Brancaia - radda in chianti (sl)
- €70
- Ilatraia 2019
- Poggio scalette - greve in chianti (f])
- €80
- Carbonaione 2018
- Isole olena - tavarnelle (fi)
- €80
- Collezione privata 2020
- Le macchiole - bolgheri (gr)
- €280
- Messorio 2019
Altri vini rossi
- Baroni di pianogrillo - chiaramonte gulfi (rg)
- €50
- Frappato rosato 2021
- Quartomoro di sardegna - arborea (or)
- €40
- Cgn cagnulari isola dei nuraghi 2018
- Pravis - lasino (tn)
- €45
- Marduzzo 2019
- Pravis - lasino (tn)
- €45
- Marduzzo 2019
- Casa e di mirafiore - serralunga d'alba (cn)
- €150
- Barolo lazzarito 2016
- Casa e di mirafiore - serralunga d'alba (cn)
- €150
- Barolo lazzarito 2016
- San martino - forenza (pz)
- €60
- Kamai 2017
- Serafini & vidotto - nervesa della battaglia (tv)
- €80
- Rosso dell'abazia 2017
- Deltetto - canale (cn)
- €50
- Alta langa brut millesimato 2018
- Omina romana - velletri (rm)
- €120
- Viognier ars magna 2019
- Conterno fantino - monforte d'alba (cn)
- €70
- Bastia 2021
- Conterno fantino - monforte d'alba (cn)
- €70
- Bastia 2021
- Vikevike - mamoiada (nu)
- €55
- Contrada fittiloghe 2019
- Pieropan - soave (vr)
- €50
- Soave la rocca 2021
- Giovanni aiello - putignano (ba)
- €40
- Chakra rosato 2021
- Feudo disisa - monreale (pa)
- €45
- Roano 2016
- Tenuta delle terre nere - etna (ct)
- €40
- Etna doc. 2021
- Tenuta delle terre nere - etna (ct)
- €40
- Etna doc. 2021
- Travaglini giancarlo - gattinara (vc)
- €50
- Gattinara selezione 2019
- Travaglini giancarlo - gattinara (vc)
- €50
- Gattinara selezione 2019
- Travaglini giancarlo - gattinara (vc)
- €50
- Gattinara selezione 2019
- Chateau de la lour - còte de nuits, borgogna
- €380
- Clos de vougeot grand cru 2017
Vini da dessert
- Ca de gal valdivilla (cn)
- €40
- Moscato d'asti lumine
- Ca de gal valdivilla (cn)
- €40
- Moscato d'asti lumine
- Tessère noventa di piave (ve)
- €45
- Raboso passito
- Conterno fantino monforte d'alba (cn)
- €50
- Barolo chinato
- Ferrandes pantelleria (tp)
- €60
- Passito di pantelleria 2018
- Frescobaldi val di pesa (fl)
- €55
- Quaranta altari, vin santo del chianti 2018
- Isole olena tavarnelle (fl)
- €45
- Vin santo del chianti classico 2008
Bolgheri
- Micheletti - castagneto carducci (li)
- €50
- Bolgheri rosso 2020
- Colline albelle - riparbella (li)
- €55
- Inrosso 2020
- Podere ii castellaccio - castagneto carducci (li)
- €55
- Orio. bolgheri rosso 2021
- Fabio motta - bolgheri (li)
- €65
- Le gonnare superiore 2019
- Donnaolimpia 1898 - bolgheri (li)
- €70
- Millepassi. bolgheri superiore 2017
- Camarcanda - castagneto carducci (li)
- €115
- Magari 2020
- Fattoria ambra - carmignano (gr)
- €45
- Carmignano montefortini 2019
- Podere fortuna - scarperia e san piero (fi)
- €50
- Pinot nero vigneto di coldaia 2018
- La combarbia - montepulciano (si)
- €50
- Nobile di montepulciano 2018
- La nascosta - castiglione d'orcia (si)
- €100
- Giovesone. orcia rosso d.o.c. riserva 2019
- Ormaevinae - pontassieve (fl)
- €120
- Primae toscana i.g.t. 2018
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