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Menu 2024 - Caló Bistrot
8.8/10
37
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Caló Bistrot
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Chef
Andrea Caló
Type of cuisine
Italian
Popular dishes
Polpo Fritto Su Polenta
€14
Spaghettone All'assassina
€10
From East to West - Calò Classic Roll (4 Pz)
- Light Roll
- €5
- Roll di riso bianco con branzino, cetriolo, mayo alla soia
- American Roll
- €5
- Roll di riso bianco con salmone, avocado, formaggio philadelphia e salsa teriyaki
- Exotic Roll
- €7.5
- Roll di riso bianco con gambero viola marinato alle zeste di lime, avocado, mayo zenzero e mango
- Zesty Roll
- €6
- Roll di riso bianco con branzino, carpaccio di tonno, mango, mayo alla ponzu e caviale di trota.
- Crunchy Roll
- €6
- Roll di riso bianco con tonno, formaggio philadelphia, avocado, teriyaki e uova di tobiko
- Spicy Roll
- €7
- Roll di riso bianco con gambero in tempura, salmone scottato, mayo spicy, salsa teriyaki e cipolla croccante
- Takoyaki
- €2
From East to West - Calò Special Roll (4 Pz)
- Pink
- €7
- Roll di riso bianco con gambero in tempura, carpaccio di branzino, avocado e mayo allo zenzero
- Red
- €7.5
- Roll di riso bianco con salmone, carpaccio di ricciola marinato in salsa ponzu e scottato, mayo alla menta ed erba cipollina
- Purple
- €7.5
- Roll di riso bianco con tonno, gambero viola, avocado, mayo alla salsa ponzu ed erba cipollina
From East to West - Nigiri (2 Pz)
- Nigiri
- €3
- Salmone
- Nigiri
- €3
- Salmone
- Nigiri
- €3
- Salmone
- Nigiri
- €3
- Salmone
From East to West - Calò Hosomaki (6 Pz)
- Hosomaki
- €3
- Cetriolo
- Hosomaki
- €3
- Cetriolo
- Hosomaki
- €3
- Cetriolo
- Hosomaki
- €3
- Cetriolo
From East to West - Sushi Giò (2 Pz)
- Kento
- €3
- Pallina di riso, salmone, philadelphiae uova di trota
- Hibari
- €4
- Pallina di riso, salmone scottato, tartare di salmone, mayo spicy e salsa teriyaki
From East to West - Gua Bao
- Mazu
- €3.5
- Gua bao tartare al salmone, avocado salsa teriyaki
- Fuxi
- €3.5
- Bao cetriolo, tartare di tonno e mayo zenzero
- Nüwa
- €3.5
- Gua bao con pulled pork e salsa BBQ
Raw by Calò - Sashimi (3 Pz)
- Sashimi
- €4
- Di salmone
- Sashimi
- €4
- Di salmone
- Sashimi
- €4
- Di salmone
Raw by Calò - Carpaccio
- Carpaccio
- €8
- Di salmone olio evo erba cipollina e salsa ponzu
- Carpaccio
- €8
- Di salmone olio evo erba cipollina e salsa ponzu
- Carpaccio
- €8
- Di salmone olio evo erba cipollina e salsa ponzu
Raw by Calò - Tartare
- Tartare
- €5
- Di tonno, avocado, salsa ponzu e granella di pistacchio
- Tartare
- €5
- Di tonno, avocado, salsa ponzu e granella di pistacchio
Fried by Calò - Money Pocket (2 Pz)
- Money Pocket
- €3.5
- Con verdure e mayo alla rapa rossa
Fried by Calò - Takoyaki (2 Pz)
- Polpetta Di Polpo
- €2
- Con salsa teriyaki, mayo alla rapa rossa ed erba cipolina.
Fried by Calò - Sgagliest
- Triangolino Di Polenta
- €3.5
- Con tartare di tonno, mayo alla menta e salsa teriyaki
Fried by Calò - Tempura (2 Pz)
- Gamberi
- €4
- In tempura
- Gamberi
- €4
- In tempura
- Gamberi
- €4
- In tempura
On the Road
- Nanook
- €10
- Panino "panificio mancini", pulled pork, salsa BBQ, caciocavallo podolico e verdure ripasate in maionese accompagnato da patate dippers
- Dione
- €9
- Panino di farina di grano arso "panificio mancini", tartare di tonno, burrata affumicata, rucolae mayo alla rapa rossa
- Pinga
- Panino "panificio mancini", hamburger di scottona, cheddar, bacon croccante, cetriolo, cipolla, pomodoro e insalata accompagnato da patate dippers
- Yam
- €9
- Panino di grano arso "panificio mancini", tartare di salmone, scamorza affumicata, valeriana e mayo alla menta
From North to South - Partenze
- Gricia Dippers
- €4.5
- Patate con fonduta cacio e pepe e capocollo croctante
From North to South - Grandi Soste
- Spaghettone All'assassina
- €10
- Con stracciatella
- Panciotto
- €15
- Al timo e lavanda ripieni di porcini, porro, ricotta, miele, quenelle di gambero rosso e salsa al datterino giallo
From North to South - Ritorni
- Polpo Fritto Su Polenta
- €14
- Con polenta fritta, riduzione di vino rosso e lamelle di mandorle
From North to South - Souvenir
- Dessert Dello Chef
- €6
Cocktail
- Gin Tonic Lemon
- €7
- Vodka Tonic/ Lemon
- €7
- Americano
- €7
- Spritz
- €6
- Negroni
- €7
- Negroni Sbagliato
- €7
- Moscow Mule
- €7
- Mojito
- €7
- Cuba Libre
- €7
- Premium Cocktail
- €8
Birre
- Menabrea
- €3
- Italian pilsner 33 cl
- Ichnusa
- €3
- Non filtrata 33 cl
- Paulaner
- €5
- Weissbier 50 cl
Bevande
- Acqua Panna 75 Cl
- €2.5
- Acqua San Pellegrino 75 Cl
- €2.5
- Coca Cola 33 Cl
- €2
- Schweppes Tonic 25 Cl
- €2
- Goldberg Tonic 25 Cl
- €2.5
Rosati
- Maioliche
- €15
- Rosato IGP primitivo tenuta viglione
- Tramari
- €22
- Rosé salento IGP primitivo san marzano
- Le Rotaie
- Rosato valle d'itria IGP susumaniello i pastini
Bianchi
- Maioliche
- €15
- Rosato IGP primitivo tenuta viglione
- Edda
- €22
- Bianco salento IGP chardonnay san marzano
- Rampone
- €22
- Valle d'ltria IGP minutolo i pastini
Rossi
- Maioliche
- €15
- Rosato IGP primitivo tenuta viglione
- Talò
- €18
- Primitivo di manduria san marzano
- Negroamaro
- €18
- Salento IGT masseria altemura
- Verso Sud Puglia
- €20
- Puglia IGP susumaniello - i pastini
Bollicine
- Asolo
- €20
- Prosecco DOCG millesimato montelvini
- Asolo
- €20
- Prosecco DOCG millesimato montelvini
- Bellavista
- €50
- Franciacorta brut DOCG "grande cuvée alma brut" - bellavista
- Ferrari
- €70
- Perlé nero millesimato trento DOC ferrari
- Ferrari Rosé
- €40
- Metodo classico trento DOC ferrari
- Lallier
- €80
- Champagne lallier
- Moët & Chandon
- €90
- Champagne brut réserve impériale moët & chandon
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