Menu 2026 - Calypso - Hotel Belair
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Last update
June 9, 2025
Chef
SALVATORE GALANO
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Preset menus
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Antipasti
- Polpetta di mare ai profumi della costiera con mayo al basilico
- €24
- Tartare di tonno con gel agli agrumi
- €35
- Capasante scottate con scarole olive e capperi
- €30
- Parmigiana di melanzane in crosta con variazione di pomodoro
- €30
- Ratatouille di verdure con croccante di pane e crema di verdure
- €30
- Tataki di manzo marinato con salsa di soia, funghi ed erbette di campo
- €40
Primi piatti
- Tagliatelle fatte in casa con limone e sabbia al nero di seppia
- €30
- Tubettone al ragù di totano e peperoncino
- €32
- Pasta mista con patate, provola e cozze
- €30
- Gnocchi alla nerano
- €30
- Home made potato gnocchi nerano style - fried zucchini, basil, provolone del monaco cheese
- Ravioli alla caprese con coulis di pomodoro giallo e rosso e salsa al basilico
- €30
- Ziti alla genovese
- €32
- Stracotto di manzo, cipolla, parmigiano
Secondi
- Zuppetta di mare, verdure dell’orto e crostini
- €34
- Frittura di mare
- €40
- Bistecca di tonno alla brace con peperoni
- €40
- Agnello scottato, funghi finferli e patate arrosto
- €36
- Filetto di manzo con morbido di patate e verdure
- €45
- Cotoletta alla milanese con rucola e pomodorini
- €45
La griglia
- Pescato del giorno al kg
- €110
- Servite con patate e verdure
- T-bone al kg
- €110
- Servite con patate e verdure
Dolci
- Biscuit al caffè con crema al mascarpone e cialda croccante
- €16
- Pastiera napoletana con gelato all' arancia
- €16
- Delizia al limone di sorrento
- €16
- Crostatina di frutta fresca
- €16
- La caprese al cioccolato di carmela
- €16
- Ricotta e pera
- €16
Drinks
- Coffee
- €4
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