Menu 2026 - Camélia - Mandarin Oriental, Paris
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Last update
December 22, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (177)
Sélection de caviars
- Caviar oscietra sturia - france 50g
- €200
- Servis avec un accompagnement de blinis, blancs et jaunes d’œufs durs, câpres, persil, crème acidulée et oignons.
- Caviar oscietra sturia - france 100g
- €400
- Servis avec un accompagnement de blinis, blancs et jaunes d’œufs durs, câpres, persil, crème acidulée et oignons.
- Caviar beluga sturia - france 50g
- €580
- Servis avec un accompagnement de blinis, blancs et jaunes d’œufs durs, câpres, persil, crème acidulée et oignons.
- Caviar beluga sturia - france 100g
- €1,200
- Servis avec un accompagnement de blinis, blancs et jaunes d’œufs durs, câpres, persil, crème acidulée et oignons.
Entrées
- Oeuf croustillant, champignons sauvages, huile de laurier
- €26
- Escargots de bourgogne traditionnels (6 pièces)
- €21
- Foie gras, condiment clémentine, brioche toastée
- €32
- Poireaux mimosa en aigre doux et huile de laurier
- €19
- Tartare de bœuf angus au couteau
- €34
- Soupe de poissons de roche, condiments méditerranéens
- €28
- Entrée du jour
- €17
- Au déjeuner du lundi au vendredi
Végétarien
- Chou farci, parfum de laurier, sauce légumière au vin rouge
- €31
La mer
- Rigatoni de homard gratinée
- €71
- Merlan colbert, pommes pont-neuf, sauce tartare
- €48
- Saint-jacques, topinambour, jus terre et mer à l'ail noir d'arleux
- €50
La terre
- Confit de canard du sud-ouest, échalote confite au xérés, pommes pont-neuf
- €57
- Quasi de veau rôti au beurre noisette à la sauge, sauce blanquette
- €48
Fromages
- Fromages affinés
- €25
Sur le grill
- Tentacule de poulpe
- €43
- Accompagnée d’une garniture et de la sauce de votre choix
- Daurade royale
- €51
- Accompagnée d’une garniture et de la sauce de votre choix
- Homard bleu entier
- €90
- Accompagnée d’une garniture et de la sauce de votre choix
- Gambas géantes tigrées (5 pièces)
- €41
- Accompagnée d’une garniture et de la sauce de votre choix
- Filet de bœuf black angus (180g)
- €77
- Accompagnée d’une garniture et de la sauce de votre choix
- Faux filet de bœuf jersiais (250g)
- €90
- Accompagnée d’une garniture et de la sauce de votre choix
- Filet de volaille
- €48
- Accompagnée d’une garniture et de la sauce de votre choix
- Brochette d'agneau confite
- €64
- Accompagnée d’une garniture et de la sauce de votre choix
Les sauces
- Sauce hollandaise
- €4
- Beurre blanc
- €4
- Sauce tartare
- €4
- Jus court de volaille
- €4
- Sauce chimichurri
- €4
- Sauce béarnaise
- €4
- Sauce poivre
- €4
- Sauce marchand de vin
- €4
Les garnitures
- Frites de pomme de terre
- €12
- Mousseline de pomme de terre
- €12
- Pommes pont-neuf
- €12
- Riz jasmin parfumé au sésame & cébette thaï
- €12
- Salade mesclun & herbes fraîches
- €12
- Épinards au beurre noisette & sauge
- €12
- Gratin de céleri au comté affiné
- €12
- Légumes sautés ou vapeur, huile florale de notre toit
- €12
Dessert a l’assiette
- Pain perdu
- €26
- Brioche façon pain perdu, sauce caramel, glace vanille
Les pâtisseries signature du chef julien dugourd
- Paris-brest chocolat noisette
- €18
- Pâte à choux, praliné noisettes, crémeux et ganache chocolat, noisettes et amandes caramélisées
- La forêt noire
- €18
- Biscuit chocolat, croustillant feuilletine, confit griottes, mousse chocolat, ganache montée à la vanille kirsch
- Le pistache
- €18
- Biscuit et croustillant à la pistache, crémeux, praliné, mousse à la pistache
- Citron agastache
- €18
- Biscuit, croustillant, et confit de citron, gel agastache, crémeux et mousse au citron
- La bûchette de noël
- €18
- Croustillant feuilletine, biscuit noisettes, crémeux vanille oolong, praliné vanille, mousse à la vanille bleue
- Pavlova exotique
- €18
- Meringue, crémeux exotique, marmelade exotique, chantilly à la noix de coco, confit au fruit de la passion
- Flocon coco
- €18
- Biscuit et croustillant à la noix de coco, praliné coco amandes, mousse coco
- Saint-honoré vanille caramel
- €18
- Feuilletage caramélisé, crème vanille, caramel, chantilly vanille
- Pain d'épices à l'orange
- €18
- Sablé spéculos, biscuit au pain d'épices, marmelade et confit d'orange, mousse à la vanille
Menus
- Menu déjeuner (du lundi au vendredi)
- €58
- Une entrée et un plat au choix accompagné d’un verre de vin blanc ou rouge
- Brunch dominical (de 12 h30 à 14 h30. )
- €125
- Menu cinq plats, viennoiseries et buffet de desserts.
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