Menu 2025 - Can Fisher

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Type of cuisine

Mediterranean

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Aperitivos

Gilda con matrimonio de anchoa y boquerón, cebolla y alcachofa braseada, aceituna, piparra y tostadas con pesto de pistacho.: €12.45
Gilda con atún rojo del mediterráneo, aceituna gordal, cebollita a la brasa y vinagreta de encurtidos y ahumados.: €13.85
Jamón de bellota 100% iberico d.o guijuelo.: €25
Anchoas del cantábrico 00, aceite de oliva virgen extra y pimienta (entera, dos lomos): €15.9
Las bravas... bravísimas. Crujientes y picantes.: €6.7
Las aceitunas malagueñas de can fisher.: €4.7
Pan de coca con tomate de colgar y aove: €3.85
Pan de la casa con mantequilla ahumada o alioli.: €3.65

Ostras y caviar

Caviar oscietra 30 gr con brioche mantequilla, sour cream y pistachos.: €98
Ostras y caviar oscietra (1 ud): €8.5
Ostra en agua de pepino, germinado de apio y puntito de sriracha. (1 ud): €5
Ostras spéciale utah beach (normandía) (1 ud): €4.85

Ensaladas y verduras

Salmorejo suave, caballa ahumada y encurtidos: €9.9
Cremoso de celeri, espárragos a la brasa y verduras de temporada asadas.: €18.5
Variedad de tomates de temporada aliñados con vinagreta de mostaza y cebolla tierna.: €14

De la lonja

Almejas a la brasa.
Gamba roja sobre cama de sal marina. Cigalas, navaja
Bogavante o langosta a la formentera con patatas, pimientos y huevo frito o al ajillo
Sardinas del mediterráneo con ajo y perejil

Entrantes a compartir

Burrata de la puglia con caviar y praliné salado de avellanas.: €26
Tartar de gamba y vieira, mantequilla café parís y tostadas.: €28.5
Steak tartar de ternera y pan tostado en mantequilla ahumada.: €26.9
Tortilla abierta de vieiras con caviar y gambas al ajillo.: €34
Ensaladilla fisher de patata y verduras con mayonesa, mejillones en escabeche y gambitas saladas.: €12
Carpaccio de dorada, almendras tostadas, aceite ahumado y uva tinta.: €19.5
El 1/2 kilo de mejillones del delta del ebro a la marinera.: €14.5
Gamba blanca frita, aguacate, tostón de plátano: €16.5
Fritura de calamares con mayonesa de yuzu.: €18.5
Buñuelos de bacalao, romesco y miel de flores.: €13.95
Croquetas de calabaza y gorgonzola/ud.: €2.7
Las croquetas de carabinero/ud.: €2.7

Pescados del mar al plato

Lenguado a la meunière.
Cazuela de rodaballo al horno de leña con patata confitada en ajada y tomates cherrys del maresme: €38.5
Pescado salvaje de lonja a la brasa, a la sal / al horno / a la donostiarra.

Los arroces artesanales del “molí de rafelet” - a la leña

Arroz caldoso con bogavante nacional.
Arroz al gusto con marisco de lonja
Caldoso / meloso / seco

Los arroces artesanales del “molí de rafelet” - con socarrat

Arroz de pollito de corral, entraña a la brasa y chimichurri.: €24.5
Arroz del señorito, con todo peladito para su deleite.: €25.5
El arroz negro, gambas, mejillones, alioli de hierbas gratinado y pimientos del padrón.: €26.5
Fideuá trempat de rape en fumet de galera y alioli gratinado: €23.5
Arroz con verduras de la temporada, puerro asado, romesco y pesto de anacardos.: €20.5

Los arroces artesanales del “molí de rafelet” - pasta

Spaguetti con marisco a la cazuela
Bogavante nacional / langosta / cigalas / almejas / gambas

De la tierra

Chuletón lomo alto de vaca gallega madurada 100 días de lyo: €13
100g
Filete de ternera a la brasa con patatas fritas y mantequilla de café de parís: €32.5
Hamburguesa de vacuno a la brasa con scamorza y patatas crujientes.: €20.5
Pollito de corral a la brasa marinado en azafrán.: €23.9
Sides: €4.55
Verduras braseadas / patatas fritas con padrón
Extra salsas: €3.15
Alioli / nuestra tártara de estragón / romesco / salsa meunière.

Los preferidos de los peques

Diviértete comiendo los fish & chips: €12.9
Qué ricos están nuestros nuggets de pollito crujiente.: €12.9

La llegada a puerto más dulce

Crujiente de pistacho y cítricos: €8.5
Bizcocho de pistacho bañado con almíbar de yuzu, crema de limón, quenelle de mousse de limón
Lingote de mousse de fruta de la pasión: €8
Gelificado exótico, nube de coco y crujiente de chocolate blanco
Crujiente de chocolate y praliné: €8
Bizcocho sacher, mousse de chocolate, placa de chocolate brillante
Milhojas con crema montada de vainilla y chocolate blanco, fresas, frambuesas y pistacho: €8
Profiteroles caseros de nata con chocolate caliente: €6.6
Fresquito de piña, ron y cítricos peta zetas: €6.5
La crema catalana y carquiñoli casero de pistachos: €6.5
Helados dela creme (3 bolas): €7.5
Pregunte a su camarero por los sabores disponibles.

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