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Menu 2024 - Can Fisher

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1191

Av. del Litoral, 64, 08005 Barcelona

Mediterranean

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Can Fisher

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à la carte

Last update: May 2024

Aperitivos

Gilda con matrimonio de anchoa y boquerón, cebolla y alcachofa braseada, aceituna, piparra y tostadas con pesto de pistacho.: €12.45
Gilda con atún rojo del mediterráneo, aceituna gordal, cebollita a la brasa y vinagreta de encurtidos y ahumados.: €13.85
Jamón de bellota 100% iberico d.o guijuelo.: €25
Anchoas del cantábrico 00, aceite de oliva virgen extra y pimienta (entera, dos lomos): €15.9
Las bravas... bravísimas. Crujientes y picantes.: €6.7
Las aceitunas malagueñas de can fisher.: €4.7
Pan de coca con tomate de colgar y aove: €3.85
Pan de la casa con mantequilla ahumada o all-i-oli.: €3.65

Primero los peques (para niños hasta 12 años)

Diviértete comiendo los fish & chips: €12.9
Q ué ricos están nuestros nuggets de pollito crujiente.: €12.9

Ensaladas y verduras

Salmorejo suave, caballa ahumada y encurtidos: €9.9
Cremoso de celeri, espárragos a la brasa y verduras de temporada asadas.: €18.5
Variedad de tomates de temporada aliñados con vinagreta de mostaza y cebolla tierna.: €14

Entrantes a compartir

Burrata de la puglia con caviar y praliné salado de avellanas.: €26
Tartar de gamba y vieira, mantequilla café parís y tostadas.: €28.5
Tortilla abierta de vieiras con caviar y gambas al ajillo.: €34
Ensaladilla fisher de patata y verduras con mayonesa, mejillones en escabeche y gambitas saladas.: €12
Carpaccio de dorada, almendras tostadas, aceite ahumado y uva tinta.: €19.5
El 1/2 kilo de mejillones del delta del ebro a la marinera.: €14.5
Gamba blanca frita, aguacate, tostón de plátano: €16.5
Fritura de calamares con mayonesa de yuzu.: €18.5
Buñuelos de bacalao, romesco y miel de flores.: €13.95
Croquetas de calabaza y gorgonzola/ud.: €2.7
Las croquetas de carabinero/ud.: €2.7

Los arroces artesanales del “molí de rafelet” - a la leña

Arroz caldoso con bogavante nacional.
Arroz al gusto con marisco de lonja: Caldoso / meloso / seco

Os arroces artesanales del “molí de rafelet” - con socarrat

Arroz de pollito de corral, entraña a la brasa y chimichurri.: €24.5
Arroz del señorito, con todo peladito para su deleite.: €25.5
El arroz negro, gambas, mejillones, alioli de hierbas gratinado y pimientos del padrón.: €26.5
Fideuá trempat de rape en fumet de galera y all i oli gratinado.: €23.5
Arroz con verduras de la temporada, puerro asado, romesco y pesto de anacardos.: €20.5

Os arroces artesanales del “molí de rafelet” - pasta

Spaguetti con marisco a la cazuela: Bogavante nacional / langosta / escamarlán / almejas / gambas

Ostras y caviar

Caviar oscietra 30 gr con brioche mantequilla, sour cream y pistachos.: €98
Ostras y caviar oscietra (1 ud): €5
Ostra en agua de pepino, germinado de apio y puntito de sriracha. (1 ud): €5
Ostras spéciale utah beach (normandía) (1 ud): €4.85

De la lonja

Almejas a la brasa.
Gamba roja sobre cama de sal marina. Cigalas, navaja
Bogavante o langosta a la formentera con patatas, pimientos y huevo frito o al ajillo
Sardinas del mediterráneo con ajo y perejil

Pescados del mar al plato

Lenguado a la meunière.
Parpatana de atún a la brasa con escabeche de verduras de temporada y patata caliu
Pescado salvaje de lonja a la brasa, a la sal / al horno / a la donostiarra.

De la tierra

Chuletón angus dry aged (100gr): €9.8
Filete de ternera a la brasa con patatas fritas y mantequilla de café del parís.: €32.5
Hamburguesa de vacuno, a la brasa, con scamorza y patatas crujientes.: €20.5
Pollito de corral a la brasa marinado en azafrán.: €23.9

De la tierra - guarniciones

Verduras braseadas / patatas fritas con padrón: €4.55

Bebidas

Botella de agua: €3.5
Copa de vino: €4.7
Botella de vino: €28

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