Menu 2025 - Canale Maestro
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Last update
December 11, 2025
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (1)
All food photos (1)
Antipasti
- Carciofi saltati con lardo di Patanegra, scaglie di Parmigiano e balsamico
- €15
- Gnocco fritto e sclezione di salumi
- €18
- Culaccia con glardiniera
- €18
- Tartare di ricciola su crema di cachi, nocciole, chips di cavolo nero
- €18
- Gamberoni in crosta di pistacchio
- €18
Primi piatti
- Chitarra con gamberonı, arancia e polvere di pistacchio
- €16
- Tagliatelle al pesto dinoci con culaccia e salsa di pere al vino rosso
- €18
- Risotto con radicchio, salsiccia e granella di noci
- €15
- Tortelli di erbetta
- €15
- Tortelli di zucca
- €15
- Cappelletti in brodo
- €18
Secondi piatti
- Tartarc di manzo su cialda di couscous allo zaffcrano
- €18
- Spiedino alla zingara
- €22
- (Scottona, panectta, paprika dolce)
- Tagliata di scottona
- €22
- (Con indivia al vino rosso, crema di rucola e parmigiano)
- Trancio di pesce con salsa all'arancia laccato al miele con scarola brasata
- €22
- Cappello del prete brasato con polenta
- €18
Dessert
- Coppa di mascarpone con frutta
- €7
- Seno di monaca
- €7
- La nostra torta
- €7
- Torta cioccolatino
- €7
- (Con quenelles di gelato alla crema)
- Boero scomposto
- €7
Bevande
- Acqua 1l
- €3
- Bibite 0,33l
- €3.5
- Caffè
- €1.5
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