Menu 2026 - Canalla Bistro
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Last update
March 31, 2025
Chef
Ricard Camarena
Type of cuisine
From Valence
All food photos (38)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrantes para compartir
- Cornete crujiente (ud)
- €3.9
- Con rillette de salmón, aguacate, wasabi y huevas ikura
- Causa limeña vegetal
- €14.5
- Con cebolletas asadas, tomate de la huerta, piñones y mayonesa de ají
- Ensalada de roastbeef de vaca
- €17.5
- Con hierbas y aliñado como una ¨thai beef salad"
- Canelón de aguacate con atún marinado
- €21.5
- Pico de gallo y mayonesa de wasabi
- Tartar de atún rojo
- €18.8
- Ligeramente picante con arroz de sushi aliñado
- Ensaladilla rusa-thai
- €12.5
- Espuma de curry verde y vinagreta som-tam
- Nigiri sándwich (2 ud)
- €11.6
- De pato pekín, hoisin, ensalada fresca de puerros, pepino y hierbabuena
- Croqueta de pollo al ast (2 ud)
- €5.5
- Con mayo bombay y katsobushi
- Cebollas tiernas
- €12.5
- Asadas con mantequilla de dashi y furikake
- Alcachofas con salsa octovín
- €14.5
- Feta y almendras picantes
- Gyozas de cerdo y verduras (4ud)
- €10.5
- Con hoisin de pimiento asado y yuzu-ponzu
- Tempura melosa de verduras (1/2 ración)
- €10.25
- Ligeramente picante
- Gamba-chili-crab
- €18.5
- Con straciatella de burrata y pan cristal
- Pan al vapor de cerdo (ud)
- €6.5
- Estilo pekín con ensalada fresca de hierbas
- Bao crujiente de cangrejo de concha blanda (1ud)
- €11.8
- Chilli crab, yema y feta
Principales para compartir... o no
- Lubina en adobo
- €19.8
- Mojo verde, cogollos de lechuga y almendra
- Costilla de cerdo ibérico
- €18.5
- Con barbacoa coreana, arare y hierbabuena
- Curry rojo de carrillera de cerdo
- €18.5
- Estilo canalla con arroz jazmín
- Hamburguesa de vaca gallega
- €17.5
- Cebollas caramelizadas, queso cheddar y mostaza
- Sandwich de pastrami (220gr)
- €20.5
- Estilo canalla con pan de cereales, mostaza y ensalada de col, cebolla y pepinillo
- Sandwich crujiente de paletilla de cordero
- €18.5
- Estilo “kebab” con feta y tzatziki
Nuestros postres
- Mango, coco, curry
- €8.5
- Torrija caramelizada
- €9.5
- Con helado de mantecado
- Tarta cremosa de queso
- €9.8
- Con frutos rojos y cítricos
- Tarta de chocolate,
- €9.5
- Helado de caramelo y flor de sal
- Corte helado de ferrero rocher
- €9.5
- Tartaleta de limón
- €9.5
- Paris brest de miso, turrón y champiñón
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