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Menu 2025 - Canarute Bistrot
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Type of cuisine
Apulian
Menu photos (25)
All food photos (30)
Appetizers
- Tris dei canaruti
- €7
- (Olive, taralli al calzone di cipolla. Poppizze e ricotta forte)
- poker di frise classiche alla barese
- €6
- poker di frise
- €8
- (Lampascioni e rosmarino, Prik o prak, Composta di diavolicchi e stracciatella, rape stufate e caciocavallo)
- Patatine fritte - classiche
- €5
- Patatine fritte - cheddar e bacon
- €7
- Patate dolci - classiche
- €5
- Patate dolci - cacio e pepe
- €7
- Mortadella alla brace - classica
- €5
- Mortadella alla brace - cacio e pepe
- €7
- Mortadella alla brace - crema di pistacchio
- €8
- Mortadella alla brace - diavolicchi e stracciatella
- €8
- Caciocavallo in terrina - classico
- €6
- Caciocavallo in terrina - miele
- €8
- Caciocavallo in terrina - peperoncino
- €8
- Caciocavallo in terrina - impazzito
- €10
- Onion rings (8 pz.)
- €5
- Nuggets di pollo (5 pz.)
- €7
- Arrosticini di pecora (6 pz.)
- €6
- Lecca lecca di formaggio e miele (8 pz.)
- €6
- Popizze (200g)
- €6
- Sgagliozze (10 pz.)
- €5
- Verdure in pastella
- €5
- frittelline di pasta alle cime di rapa (5 pz.)
- €7
Polpette
- Polpette con rucola, grana e pomodorini
- €7
- Polpette con ragù
- €7
- Polpette con crema cacio e pepe
- €7
- Polpette con crema di pistacchio
- €8
- Polpette con salsa cheddar
- €7
Primi piatti
- orecchiette alle cime di rapa
- €12
- acciughe e pomodorino soffritto all'aglio
- orecchiette al ragù di brasciole baresi
- €14
- spaghetti alla carbonara
- €12
- (minimo per 2)
- tagliatella fresca con funghi e salsiccia
- €12
- Riso. patate e cozze
- €14
- (secondo le disponibilità)
- lasagne al forno
- €12
- (secondo le disponibilità)
- Parmigiana di melanzane
- €12
Pinse
- Pinsa #1
- €10
- Pomodorino - rucola - basilico - ricotta marzotica - olio evo
- Pinsa #2
- €12
- passata di pomodoro - fiordilatte - melanzane - zucchine e peperoni grigliati - funghi cardoncelli piastrati - rucola
- Pinsa #3
- €12
- fiordilatte in uscita - prosciutto crudo di parma in uscita - pomodoro ciliegino - insalata julienne
- Pinsa #4
- €13
- stracciatella - cime di rapa stufate - pomodorino ciliegino soffritto all'aglio - ventricina piccante
- Pinsa #5
- €15
- passata di datterino giallo - fiordilatte - capocollo di martina franca - funghi cardoncelli piastrati - formaggio fresco alle erbe - olio evo al basilico
Assassine
- Assassina classica
- €12
- Assassina stracciatella e pistacchio
- €13
- Assassina alla san giuannidde
- €12
- Assassina con cime di rapa e acciughe
- €13
- poker di assassine
- €15
Taglieri e Tacos
- Tagliere di salumi e formaggi
- €30
- (per due persone)
- Tagliere vegetariano
- €15
- (per due persone)
- Tacos del Mercantile (2 pz.)
- €8
- insalata, brasciola al ragù e crema di pecorino
- Tacos Barese
- €8
- rucola, prosciutto crudo alla barese e grana
I classici del canarute
- Americano - con fassona (210 gr)
- €11.5
- Burger. bacon. Pomodori. insalata e salsa burger [burger consigliato: pollo fritto]
- Americano - con chianina (210 gr)
- €12
- Burger. bacon. Pomodori. insalata e salsa burger [burger consigliato: pollo fritto]
- Americano - con black angus (220 gr)
- €12
- Burger. bacon. Pomodori. insalata e salsa burger [burger consigliato: pollo fritto]
- Americano - con bufalo (200 gr)
- €14
- Burger. bacon. Pomodori. insalata e salsa burger [burger consigliato: pollo fritto]
- Americano - con pollo fritto (195 gr)
- €12
- Burger. bacon. Pomodori. insalata e salsa burger [burger consigliato: pollo fritto]
- Americano - con cinghiale (200 gr)
- €15
- Burger. bacon. Pomodori. insalata e salsa burger [burger consigliato: pollo fritto]
- Americano - con canguro (230 gr)
- €15
- Burger. bacon. Pomodori. insalata e salsa burger [burger consigliato: pollo fritto]
- Americano - con cervo (230 gr)
- €15
- Burger. bacon. Pomodori. insalata e salsa burger [burger consigliato: pollo fritto]
- Americano - con vegano (200 gr)
- €10
- Burger. bacon. Pomodori. insalata e salsa burger [burger consigliato: pollo fritto]
- Goloso - con fassona (210 gr)
- €11.5
- Burger, bacon. Pomodoro. misticanza, cipolla caramellata. Cheddar. maionese e salsa bbo [burger consigliato: chianina]
- Goloso - con chianina (210 gr)
- €12
- Burger, bacon. Pomodoro. misticanza, cipolla caramellata. Cheddar. maionese e salsa bbo [burger consigliato: chianina]
- Goloso - con black angus (220 gr)
- €12
- Burger, bacon. Pomodoro. misticanza, cipolla caramellata. Cheddar. maionese e salsa bbo [burger consigliato: chianina]
- Goloso - con bufalo (210 gr)
- €14
- Burger, bacon. Pomodoro. misticanza, cipolla caramellata. Cheddar. maionese e salsa bbo [burger consigliato: chianina]
- Goloso - con pollo fritto (195 gr)
- €12
- Burger, bacon. Pomodoro. misticanza, cipolla caramellata. Cheddar. maionese e salsa bbo [burger consigliato: chianina]
- Goloso - con cinghiale (200 gr)
- €15
- Burger, bacon. Pomodoro. misticanza, cipolla caramellata. Cheddar. maionese e salsa bbo [burger consigliato: chianina]
- Goloso - con canguro (230 gr)
- €15
- Burger, bacon. Pomodoro. misticanza, cipolla caramellata. Cheddar. maionese e salsa bbo [burger consigliato: chianina]
- Goloso - con cervo (230 gr)
- €14
- Burger, bacon. Pomodoro. misticanza, cipolla caramellata. Cheddar. maionese e salsa bbo [burger consigliato: chianina]
- Goloso - con vegano (200 gr)
- €10
- Burger, bacon. Pomodoro. misticanza, cipolla caramellata. Cheddar. maionese e salsa bbo [burger consigliato: chianina]
- Canarute - con fassona (210 gr)
- €11.5
- Burger. capocollo. Uovo e stracciatella [burger consigliato: black angus]
- Canarute - con chianina (210 gr)
- €12
- Burger. capocollo. Uovo e stracciatella [burger consigliato: black angus]
- Canarute - con black angus (220 gr)
- €12
- Burger. capocollo. Uovo e stracciatella [burger consigliato: black angus]
- Canarute - con bufalo (210 gr)
- €13
- Burger. capocollo. Uovo e stracciatella [burger consigliato: black angus]
- Canarute - con pollo fritto (195 gr)
- €12
- Burger. capocollo. Uovo e stracciatella [burger consigliato: black angus]
- Canarute - con cinghiale (200 gr)
- €15
- Burger. capocollo. Uovo e stracciatella [burger consigliato: black angus]
- Canarute - con canguro (230 gr)
- €15
- Burger. capocollo. Uovo e stracciatella [burger consigliato: black angus]
- Canarute - con cervo (230 gr)
- €15
- Burger. capocollo. Uovo e stracciatella [burger consigliato: black angus]
- Canarute - con vegano (200 gr)
- €10
- Burger. capocollo. Uovo e stracciatella [burger consigliato: black angus]
- Rustico - con fassona (210 gr)
- €11.5
- Burger. pomodori sott'olio. Rucola. stracciatella e pesto di basilico [burger consigliato: bufalo]
- Rustico - con chianina (210 gr)
- €12
- Burger. pomodori sott'olio. Rucola. stracciatella e pesto di basilico [burger consigliato: bufalo]
- Rustico - con black angus (220 gr)
- €12
- Burger. pomodori sott'olio. Rucola. stracciatella e pesto di basilico [burger consigliato: bufalo]
- Rustico - con bufalo (210 gr)
- €14
- Burger. pomodori sott'olio. Rucola. stracciatella e pesto di basilico [burger consigliato: bufalo]
- Rustico - con pollo fritto (195 gr)
- €12
- Burger. pomodori sott'olio. Rucola. stracciatella e pesto di basilico [burger consigliato: bufalo]
- Rustico - con cinghiale (200 gr)
- €15
- Burger. pomodori sott'olio. Rucola. stracciatella e pesto di basilico [burger consigliato: bufalo]
- Rustico - con canguro (230 gr)
- €15
- Burger. pomodori sott'olio. Rucola. stracciatella e pesto di basilico [burger consigliato: bufalo]
- Rustico - con cervo (230 gr)
- €14
- Burger. pomodori sott'olio. Rucola. stracciatella e pesto di basilico [burger consigliato: bufalo]
- Rustico - con vegano (200 gr)
- €10
- Burger. pomodori sott'olio. Rucola. stracciatella e pesto di basilico [burger consigliato: bufalo]
- Campagnolo - con fassona (210 gr)
- €11.5
- Burger. mortadella croccante. Fiordilatte e pesto di pistacchi [burger consigliato: black angus]
- Campagnolo - con chianina (210 gr)
- €12
- Burger. mortadella croccante. Fiordilatte e pesto di pistacchi [burger consigliato: black angus]
- Campagnolo - con black angus (220 gr)
- €12
- Burger. mortadella croccante. Fiordilatte e pesto di pistacchi [burger consigliato: black angus]
- Campagnolo - con bufalo (210 gr)
- €14
- Burger. mortadella croccante. Fiordilatte e pesto di pistacchi [burger consigliato: black angus]
- Campagnolo - con pollo fritto (195 gr)
- €12
- Burger. mortadella croccante. Fiordilatte e pesto di pistacchi [burger consigliato: black angus]
- Campagnolo - con cinghiale (200 gr)
- €15
- Burger. mortadella croccante. Fiordilatte e pesto di pistacchi [burger consigliato: black angus]
- Campagnolo - con canguro (230 gr)
- €15
- Burger. mortadella croccante. Fiordilatte e pesto di pistacchi [burger consigliato: black angus]
- Campagnolo - con cervo (230 gr)
- €14
- Burger. mortadella croccante. Fiordilatte e pesto di pistacchi [burger consigliato: black angus]
- Campagnolo - con vegano (200 gr)
- €10
- Burger. mortadella croccante. Fiordilatte e pesto di pistacchi [burger consigliato: black angus]
I baresi
- Barese che più barese non c'è
- €14
- Salsiccia di maiale alla brace. Cime di rape stufate e pesto di acciughe. Crema di caciocavallo. Pomodorino sfritto all'aglio e olio al peperoncino
- U' bombon
- €14
- bombette baresi. Insalata. pomodoro. Schiacciata di patate e verdure grigliate
Steakhouse
- Entrècote di bovino italiano
- €18
- Con patate al forno e verdure grigliate
- Tagliata di manzo
- €18
- Con rucola. Grana e pomodorini
- Tagliata di manzo
- €18
- Con stracciatella e rosmarino fresco
- Picanha irlandese
- €22
- Con patate al forno. Verdure grigliate e pomodorini
- Burger di fassona piemontese IGP (300g) al piatto
- €15
- Con uovo. Bacon. patate al forno. rape stufate. radicchio alla brace, con paprika e salsa bbq
- Burger di black angus al piatto
- €15
- con uovo, bacon, maionese al cavolo rosso, funghi cardoncelli piastrati, verdure grigliate e patatine fritte
- Tomawoke (1 kg.)
- €55
- Con patate al burro e verdure grigliate
- T-bone (1 kg.)
- €45
- Con patate al burro e verdure grigliate
- Tris di bombette giganti homemade e schiacciata di patate
- €16
- con ripieno di prosciutto crudo, capocollo, mortadella e caciocavallo
- Pork ribs
- €18
- Con salsa bbo e patatine fritte
- Cotoletta di pollo
- €11
- Con patatine fritte
- Tagliata di filetto di pollo
- €12
- Con rucola. Grana e pomodorini
Insalate
- Insalata #1
- €9
- Insalata. avocado. Mela verde. Yogurt e nocciole tostate
- Insalata #2
- €9
- Insalata. prosciutto crudo. Rucola. pomodorini rossi e gialli. Carote. cetrioli. Caciocavallo e glassa di basilico
- Insalata #3
- €8
- Tonno. cipolla rossa. Rucola. pomodorini e olive
- Insalata #4
- €9
- Pollo alla piastra. Pomodori secchi. Mais e salsa yogurt
Dolci
- soufflè con cioccolato fondente e panna
- €5.5
- semifreddo al pistacchio
- €5.5
- semifreddo al torroncino
- €5.5
Bevande
- Acqua
- €1.5
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Fanta
- €3
- Sprite
- €3
- Gazzosa
- €3
- Chino
- €3
- Limonata
- €3
- Tè alla pesca
- €3
- Tè al limone
- €3
- Campari soda
- €3
- Cocktail san pellegrino
- €3
- Crodino
- €3
- Caffè
- €1.5
Cocktail
- Spritz aperol / campari
- €6
- Gin tonic / lemon
- €8
- Gin tonic al pompelmo rosa
- €8
- Vodka tonic / lemon
- €8
- Americano
- €8
- Negroni / sbagliato
- €10
Amari e distillati
- Rum diplomatico reserva
- €8
- Rum don papa baroko
- €8
- Rum don papa 7 years old
- €8
- Rum cane island barbados
- €8
- Amaro lucano
- €4
- Amaro montenegro
- €4
- Jagermeister
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Jefferson
- €4
- Amaro del birraio
- €4
- Amaro unico
- €4
- Amaro mandragola
- €4
- Liquore liquirizia
- €4
- Whisky ter lignum
- €8
- Whisky talisker 10 anni
- €8
Birre alla spina
- Stella artois (5.0%) lager chiara 20cl
- €2.5
- Leffe ambrée (6.6 %) birra d'abbazia belga 25cl
- €5
- Franziskaner weissbier (5.0%) weiss tedesca 50cl
- €6
Birre in bottiglia (33cl.)
- Vertiga indomitus belgian ale - (7.2%) 33cl
- €7
- Vertiga moonella german ale - (4.8%) 33cl
- €7
- Vertiga domabianca blanche - (4.4%) 33 cl
- €7
- Vertiga bislakka amber ale - (5.7%) 33cl
- €7
- Vertiga bajadera ipa - (5.6%) 33cl
- €7
- Stella artois 33 cl. (5.5%)
- €3.5
- Nastro azzurro stile capri 33 cl. (4.2%)
- €3.5
- Franziskaner weissbier 50 cl. (5%)
- €5
- Franziskaner weissbier dunkel 50 cl. (5%)
- €5
- Estrella galicia gluten free 33 cl. (4.2%)
- €4.5
- Estrella galicia 0 33 cl. (0.0%)
- €4.5
Vini (bottiglia)
- Galatea - primitivo
- €20
- Galatea - chardonnay
- €20
- Galatea - negroamaro
- €20
- Assina - susumaniello rosso
- €30
- Pietra caya - malvasia
- €25
- Assina - susumaniello rosato
- €30
- Cubardi - primitivo
- €27
- Antieri - susumaniello
- €27
- Unio - nero di troia e primitivo
- €25
- Tramari - rosè di primitivo
- €25
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