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Menu 2025 - Cannoleria Gourmet
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Last update
March 5, 2025
Menu photos (5)
All food photos (103)
Le selezioni
- Degustazione di pasticceria salata
- €15
- (Prezzo a persona) mix di 4 cannolicchi salati
- Degustazione di tapas
- €15
- (Prezzo a persona) mix di assaggi di rosticceria e tapas dalla tradizione
La pasticceria- salata
- La pasticceria (persona 3 pezzi)
- Il nostro percorso inizia da qui. la rivisitazione del cannolo, icona della pasticceria siciliana in una veste salata.
Cannolicchi di mare(1pz)
- Fusion
- €4
- Cialda salata al sesamo, tartare di salmone, crema di avocado, salsa teriyaki, maionese spicy, mandorle e sesamo tostato
- Ceviche
- €5
- Cialda salata al nero di seppia, gamberi marinati al lime, guacamole, maionese affumicata, cipolla in agrodolce
- L’alice
- €4
- Cialda classica salata, burrata, alici, olio al limone, timo
- Trapanese
- €4
- Cialda salata al basilico, tartare di tonno, burrata, pesto alla trapanese di mandorle e pomodoro secco, pomodorini confit
- Dello chef
- €5
- Cialda classica salata, tartare di tonno scottato, cream cheese, foie gras caramellato, salsa teriyaki
Cannolicchi di terra (1pz)
- Gourmet
- €4
- Cialda salata al pistacchio, mortadella di cinghiale al tartufo, burrata, pomodoro secco, pistacchio
- Pork
- €4
- Cialda classica salata, guancia di maialino cotto a bassa temperatura, salsa bbq
- Montanaro
- €4
- Cialda classica salata, mousse di caprino, noci, miele
- Caprese
- €4
- Cialda salata al basilico, pomodorini caramellati al forno, burrata, pesto di basilico, olio al limone, semi di sesamo
- Boscaiolo
- €4
- Cialda salata al rosmarino, crema di patate dolci arrosto, funghi porcini, fonduta di pecorino, timo, paprika affumicata
Le tàpas in versione- dalla tradizione
- Braciole di pesce spada
- €13
- Involtini di pesce spada ripieni di pangrattato, prezzemolo, capperi, origano, provola e limone
- Braciole di manzo
- €10
- Involtini di manzo ripieni di pangrattato, prezzemolo, provolone e pistacchio
- Salsiccia alla messinese
- €10
- Sbriciolata di salsiccia al coltello condita con finocchietto, pomodoro, scarola e tuma. Servita con crostone di pane casereccio
- Panelle palermitane
- €7
- 5pz di frittelle di farina di ceci e prezzemolo
- Caponatina di melanzane
- €8
- La nostra ricetta con capperi, olive e pinoli
- Tris di arancinetti alla norma
- €9
- Porzione da 3 pezzi di riso al pomodoro ripieni di melanzane e ricotta salata, serviti con ristretto di pomodoro e pesto di basilico
- Focaccia calda
- €3
Le tàpas in versione- all’innovazione
- Cozze, fave e pecorino
- €12
- Macco di fave, cozze, guanciale, pecorino
- Polpo in crema
- €14
- Polpo alla piastra, crema di patate, salsa teriyaki, muddica croccante, paprika affumicata
- Maialino glassato al nero d’avola
- €14
- Guancia di maiale cotta a bassa temperatura, purè di patate affumicato, riduzione al nero d’avola, nocciole tostate
- Gamberone
- €16
- Gamberi spadellati, crema di ceci al rosmarino, cavolo nero saltato, melagrana, foie gras
La pasticceria dolce (per concludere )
- Tradizionale
- €3.8
- Cialda artigianale, crema di ricotta di pecora, gocce di cioccolato fondente, granella di pistacchio, scorza di arancia candita
- Bronte
- €4.5
- Cialda artigianale, crema di ricotta di pecora al pistacchio, granella di pistacchio
- Nocciolato
- €4.5
- Cialda artigianale, crema di ricotta alla nocciola, nocciole tostate
- Tiramigiù
- €4.5
- Cialda artigianale, crema di ricotta al caffè, crema di savoiardi, cacao in polvere
- Cioccolato bianco e lamponi
- €4.8
- Cialda artigianale, crema di ricotta di pecora, gocce di cioccolato bianco, caramello salato, lamponi freschi
- Ranato
- €4.8
- Cialda artigianale, crema di ricotta di pecora, frutto del melograno
- Cannolicchio
- €2.5
- Tutti i nostri cannoli dolci sono disponibili anche in versione mini
- Paste di mandorla
- €1.5
- La pasticceria dal banco
- €5
- Lasciati raccontare dal nostro personale le proposte del giorno
Vini bianchi
- Leone 2022
- €28
- Tasca conti d'Almerita
- Buonora - etna bianco, 2022
- €39
- Etna bianco, tenuta Tascante
- Grì Grillo 2022
- €26
- Rocche della Sala
Vini rossi
- Lamùri 2020
- €28
- Nero d'Avola - Tenuta Regaleali
- Cygnus 2019
- €37
- Tenuta Regaleali
- Guarnaccio 2022
- €30
- Perricone - Tenuta Regaleali
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