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Cantiere Bistrot
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Last update
May 17, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Classic
- Patatine
- €5.5
- Patatine dippers
- €6
- Patatine dolci
- €5.5
- Crocchette
- €6
- Mozzarelline
- €6.5
- Olive ascolane
- €6.5
- Suppli
- €6.5
- Onion rings
- €5.5
- Chele di granchio
- €8
- Verdure pastellate
- €6.5
Filanti
- Cheese ball
- €6.5
- Jalapeños
- €7.5
- Bocconcini di camembert
- €6.5
- Mozzarella in carrozza
- €7
- Bocconcini di nachos e chili
- €7
Ruspanti
- Alette e coscette di pollo
- €7.5
- Pepite di pollo
- €6.5
- Filetti di pollo
- €7.5
Super fritti
- Fritto misto
- €7.5
- Super fritto per 2 persone
- €11.5
Bruschetteria
- Bruschetta al pomodoro
- €6
- Pomodoro, basilico, olio extra vergine DOP 100% italiano
- Bruschetta mista
- €7
- Pomodoro, tartufo, funghi, olio extra vergine
- Gran mix
- €9
- Mix di crostini e bruschette
Antipasteria
- Antipasto solstizio
- €12.5
- Crudo e melone, panzanella classica, caprese di bufala, bis di cornetti salati dello chef, mortadella di cinta e panfritto
- Tagliere bistrot
- €13
- Bis di salami al coltello, crudo e capocollo serviti con brighelle, mortadella di cinta con panfritto, fantasia di pecorini con composte.
- Antipasto vegetariano
- €13
- Tris di bruschette, tris di pecorini abbinati a miele e noci, composta di cipolla rossa e pere, flan di verdure con fonduta di formaggio, caprese di bufala, verdurine pastellate
- Antipasto caldo
- €12
- Flan di verdure con pancetta abbrustolita, bis di crostoni (funghi e tartufo), vol-au-vent, mozzarella in carrozza, spiedino di fritture, scamorza alla piastra e speck.
- Antipasto al metro
- €10.5
- A persona
Le nostre fresche fatte a mano
- Tagliolini al tartufo.
- €12.5
- Gnocchi, pappardelle, e pici - ragù, bianco toscano
- €12.5
- (tacchino, maiale, vitello) a scelta 3 tipi di ragù
- Gnocchi, pappardelle, e pici - ragù, di cinghiale (cinghiale)
- €12.5
- A scelta 3 tipi di ragù
- Gnocchi, pappardelle, e pici - ragù, di anatra anatra, pomodoro
- €12.5
- A scelta 3 tipi di ragù
- Gnocchi, pappardelle, e pici - pici aglione
- €12.5
- A scelta 3 tipi di ragù
- Gnocchi, pappardelle, e pici - pici cacio e pepe
- €12.5
- A scelta 3 tipi di ragù
Le classiche
- Penne - norcina
- €11.5
- Panna, salsicca e grana
- Penne - vodka
- €11.5
- Panna, pomodoro, pancetta, vodka e grana
- Spaghetti carbonara
- €11.5
- Pancetta, uovo, grana, pepe
- Rigatoni strascicata
- €11.5
- Pancetta, pomodoro, panna, grana e cognac
Le ripiene
- Cappellacci al nero di seppia ripieni di mascarpone e salmone con salsa di datterini gialli.
- €13.5
- Ravioli di cinta senese alla crema di ginepro
- €13.5
- Mezzelune di burrata, burro e salvia
- €13.5
Secondi piatti
- Tagliata di pollo rucola e grana o rosmarino
- €12
- Tagliata di manzo rucola e grana o rosmarino
- €16.5
- Tagliata di manzo porcini o salsa tartufata
- €18.5
- Filetto servito con patate e insalata
- €20.5
- Costata di manzo servita con patate e insalata
- €20
Le classiche
- Marinara
- €6
- Pomodoro, aglio e prezzemolo
- Margherita
- €6.8
- Pomodoro e mozzarella fiordilatte
- Napoli
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe
- Würstel
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte e würstel
- Calabrese
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte e salame piccante
- Crudo
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo
- Norcina rossa (anche bianca)
- €7.5
- Pomodoro mozzarella e salsiccia
- Salsiccia e funghi
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia e funghi
- Francescana
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi e prosciutto crudo
- Vegetariana
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, peperoni, funghi, carciofi, olive nere, prezzemolo
- 4 formaggi (anche rossa)
- €9
- Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, parmigiano, brie, pecorino
- Tirolese
- €9
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck e brie
- Bumba
- €9
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola e salame piccante
- Favolosa
- €9
- Mozzarella fiordilatte, pomodorini, rucola e prosciutto crudo
- 4 stagioni
- €9
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofi, funghi, olive nere e prosciutto cotto
- Incubo
- €9
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, cipolla, pancetta e olive verdi
- Caliente
- €9
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante, peperoni, cipolla e peperoncino
- Dell'avvocato
- €9
- Pomodoro, mozzarella, ricotta e prosciutto crudo
Le bianche
- Campagnola
- €9
- Mozzarella fiordilatte, salame piccante, rosmarino e grana
- Fumè
- €9
- Mozzarella fioedilatte, scamorza e speck
- Colosseo
- €9
- Mozzarella fiordilatte, patate lesse, salsiccia e rosmarino
- Trevigiana
- €9
- Mozzarella fiordilatte, radicchio e speck
Le speciali
- Umbra
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, porcini e crema di tartufo
- Porcini
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte e funghi porcini
- Commodoro
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, pomodorini, capperi e mozzarella di bufala
- Super cantiere
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, panna, crudo e funghi
- Delizia
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini e prosciutto crudo
- Casanova
- €9.5
- Mozzarella fiordilatte, crema di tartufo, funghi e prosciutto crudo
Le estive
- La bucaiola
- €10
- Lardo, porcini, pachini
- La vesuviana
- €10
- Mozzarella fiordilatte, pachini, rucola e vulcano di bufala
- La rosso di sera
- €10
- Mozzarella fiordilatte, rucola, burrata, crudo
- La spensierata
- €10
- Mozzarella fiordilatte, rucola, pomodori a taglio, olive nere e bufala
- Garibaldi
- €10
- Mozzarella fiordilatte, rucola, datterini gialli e crudo
- Cintarella
- €10
- Mortadella di cinta, pistacchi, burrata e riduzione di basilico
- Cintarellone
- €10
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, mortadella di cinta, pistacchi, burrata e riduzione di basilico
Bistrot burger
- Nerone
- €17
- Pane artigianale, uova strapazzate, cipolla, mortadella, pecorino morbido
- Sette re
- €17
- Pane artigianale, pecorino, guanciale, colata di cacio e pepe
- Sweet & strong
- €17
- Pane briosche al kamut, gorgonzola, lardo, noci e miele
- Khorasan
- €17
- Pane briosche al kamut, cipolla caramellata, burrata e riduzione di basilico
- Super gym burger
- €17
- Pane integrale, pomodoro, mozzarella, rucola, noci
- Super malandrino
- €17
- Pane artigianale, guanciale, pecorino, uovo e colata di formaggio al tartufo
- Super becca (morto) vivo
- €17
- Pane artigianale, prosciutto crudo fritto, pomodori secchi, grana e pesto
- Ciccone
- €12.5
- Cotoletta* di pollo (200g) e pane integrale artigianale con patate* fritte, 200 gr. di carne di pollo, pomodoro, lattuga e ricotta
- Marilin
- €12
- Cotoletta* di pollo (200g) e pane integrale artigianale con patate* fritte, rucola, grana e glassa di aceto balsamico
Super hamburger* al piatto
- Stelle e strisce
- €13
- 230 gr di carne di vitellone italiano 100%, trocadero julienne, cipolla caramellata, pomodoro, pancetta tesa alla piastra, edamer, patate stick..
- Caput mundi
- €13
- 230 gr di carne di vitellone italiano 100%, uovo all'occhio di bue, guanciale alla piastra, pecorino romano, patate stick
- Fiorentino
- €13
- 230 gr di carne di chianina, lardo di colonnata, pachini e patate stick.
- Il botanico
- €13
- 230 gr di carne di chianina, zucchine, melanzane e peperoni grigliati servito con patate dolci.
Burger vegetariano*
- Lights
- €12
- Pane integrale, hamburger vegetariano fritto 120 gr., rucola, bufala, pomodoro
Tartare burger
- Tricolore
- €17
- 160g di tartare sceltissima di manzo italiano, burrata, pomodori secchi, riduzione di basilico, granella di pistacchio servito con contorno di patatine stick
- Perfect
- €17
- 160g di tartare sceltissima di manzo italiano, zucchine grigliate, grana 36 mesi, pomodorini freschi, cipolla rossa caramellata, servito con contorno di patatine stick
Super hamburgeria XXL
- New york
- €13.5
- Formaggio, bacon, cipolla insalata e pomodoro
- Genovese
- €13.5
- Mozzarella, pomodoro e colata di formaggio
- Extraterreste
- €13.5
- Uovo, salsa tartufata, anelli di cipolla
- Banana joe
- €13.5
- Pecorino, bacon e pomodoro
- Bomber
- €13.5
- Cipolla, peperoni e cheda
- Little italy
- €13.5
- Formaggio, lattuga e pomodoro
- Super cheeseburger
- €13.5
- Cipolla lattuga e formaggio
- Super bacon
- €13.5
- Doppio formaggio, bacon e pomodoro
Burger* xxxl (460g)
- Big bang
- €17.5
- Cheddar, cipolla, bacon, insalata, pomodoro e cetriolini.
- Don corleone
- €17.5
- Sottiletta, insalata, pomodoro, bacon
Hot dog xxl- super wurstel 225gr
- Cheese dog
- €11
- Doppio formaggio e würstel.
- Mamma mia
- €11
- Sottiletta, pomodoro e würstel
- Americano
- €11
- Cheddar, tabasco, cetriolini e würstel
- Baviera dog
- €11
- Crauti viola, sottiletta e 225g di super würstel servito con patatine* fritte
- Tu mi turbis
- €11
- Salsa rosa, tabasco e 225g di super würstel servito con patatine* fritte
Menu baby
- Menu bart
- €11.5
- Pizza baby (base margherita + 1 ingrediente) + bibita piccola + gelato
- Menu lisa
- €11.5
- 100g hamburger 100%manzo (o hot dog) con panino e patatine + bibita piccola + gelato
- Menu maggie
- €11.5
- Pasta corta al pomodoro + bibita piccola + gelato
Dessert
- Cheesecake
- €6
- Panna cotta
- €6
- Crema catalana
- €6
- Tortino* al cioccolato
- €6
- Profitterol* nero
- €6
- Coppe gelato
- €6
- Fragola e limone o crema e cioccolato
Caffetteria
- Caffè
- €1.3
- Decaffeinato
- €1.3
- Orzo
- €1.3
Amari e liquori
- Limoncello
- €3
- Anima nera
- €3.5
- Mela verde
- €3.5
- Montenegro
- €3.5
- Amaro del capo
- €3.5
- Fernet branca
- €3.5
- Branca menta
- €3.5
- Grand marnier
- €4.5
- Unicum
- €3.5
- Jagermaister
- €3.5
- Amaretto di saronno
- €4.5
- Stravecchio
- €4.5
- Sambuca
- €3.5
Grappe
- Bianche - alexander
- €3
- Bianche - poli
- €3
- Barricate - diciotto lune
- €3.5
- Barricate - trentina
- €3
Whisky
- Jack daniel's
- €4
- Tullamore d.e.w.
- €4
- Talisker
- €7
- Lagavulin
- €7.5
Gin
- Gordon
- €5.5
- Bombay
- €6.5
- N° 3
- €7.5
Rum
- Pampero aniversario
- €5
- Matusalem 15 anni
- €6
- Zacapa 23 anni
- €7
Vini
- Cantina salcheto (montepulciano) - rosso di montepulciano
- €20
- Rosso IGT - 13,5% sangiovese
- Cantina salcheto (montepulciano) - nobile di montepulciano
- €26
- Rosso IGT - 14% sangiovese
- Cantina il poggio (località macchie) - rosso scelto
- €15
- Rosso IGT - 13,5% merlot, sangiovese
- Cantina il poggio (località macchie) - vermentino IGT
- €14
- Bianco IGT - 12,5%
- Cantina banfi (località montalcino) - rosso di montalcino
- €26
- Cantina caprai (località montefalco) - montefalco
- €20
- Rosso IGT - 14,5% sangiovese, sagrantino
- Cantina caprai (località montefalco) - grecante
- €17
- Bianco dell' umbria
- Cantina caprai (località montefalco) - collepiano
- €36
- Rosso sagrantino
- Cantina antonelli - grechetto (bianco)
- €17
- Cantina santa margherita - pinot grigio (bianco)
- €18
- Il poggio (località celle sul rigo)
- €16
- Mannella rosso - toscano IGT - 13 % 100% sangiovese
- Cantina castelgreve (località chiusi) - chianti DOCG
- €17
Bollicine
- Millesimato extra dry
- €13
- Bottiglia
- Valdobbiadene
- €19
- Bottiglia
- Franciacorta
- €23
- Bottiglia
- Millesimato rosè extra dry
- €16
- Bottiglia
- Vini bianchi - umbria bianco IGT
- €2.5
- Cantina il poggio - umbria calice
- Vini rossi - umbria rosso IGT
- €2.5
- Cantina il poggio - umbria calice
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