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Menu 2025 - Cantina la Barbera
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Last update
January 2, 2025
Chef
Igor Margotti
Type of cuisine
Steakhouse
Menu photos (5)
All food photos (57)
Antipasti
- Involtini siciliani CLB
- €16
- Rolls di manzo alla brace su spuma di pecorino in doppia consistenza, dressing di rucola e funghi champignon
- Carpaccio di manzetta prussiana
- €16
- Con fiori di friarielli all’insalata
- Tartare di angus
- €18
- Con senape di digione, salsa worcester, tabasco, arricchita con un tuorlo d'uovo al centro
- Braciola vegetariana di verza
- €14
- Con ripieno di grano saraceno ed ortaggi croccanti
- Carpaccio di mare
- €18
- Orata, ricciola e julienne di calamaro
- Parmigiana di melanzane
- €8
Le zuppe
- Zuppa di cipolle e gruviera
- €14
- Con parmigiano ed il nostro pane fatto in casa
- Vellutata di zucca e lenticchie di castelluccio
- €14
- Servita con crostini
- Macco di fave con cicoria ripassata
- €13
Primi
- Ziti alla genovese
- €16
- Cipolle di montoro, carni selezionate e… tanto tempo
- Paccheri al ragù napoletano
- €16
- Secondo tradizione
- Risotto ai funghi porcini
- €18
- Chicche alla pescatora
- €20
- Gnocchetti con polpo, calamaro, seppioline, cozze, gamberi e frutti di mare
- Spaghettoni ai lupini e gamberetti del golfo in crema di friarielli
- €20
- Tubettoni cime di rapa e ricciola
- €20
- Risotto al blu di bufala e torbato
- €18
La carne
- Gran misto carne CLB alla griglia (consigliato per due)
- €48
- Tagliata di manzo 250 gr, maiale, salsicce, agnello, pollo
- Roast-beef all’inglese
- €19
- Con salsa tonnata
- Hamburger selezione CLB 250 gr
- €18
- Patatine fritte e cipolla caramellata - rare/medium/well done
- Sovracoscia di pollo
- €16
- Marinata in aceto di lampone, cotta a bassa temperatura e alla piastra, con cavolo cappuccio
- Pancia di maialino croccante
- €18
- Con caponata di verdure
- Tagliata di manzo 280 gr
- €26
- Con scarola ripassata
- Filetto di manzo 280 gr
- €28
- Con purè di patate alla senape
- Entrecôte selezione CLB (l’etto)
- €8
- Servita con patate al forno
Le bistecche selezionate (l’etto)
- Black Angus Irlandese
- €9.5
- Manzetta prussiana
- €9.5
- Jolanda de colò©
- Chianina I.G.P.
- €9
- Consorzio vitellone bianco
- Danese super selection special
- €8.5
- Simmenthal pezzata rossa extra
- €8.5
- Scottona di marchigiana I.G.P.
- €7
Il mare
- Crudo di mare
- €52
- Gamberoni di mazara del vallo (2 pz), scampi porcupine (2 pz), carpaccio di orata, carpaccio di ricciola e julienne di calamaro
- Pesce alla brace (l’etto)
- €6.5
- Orata, spigola o dentice, secondo disponibilità del pescato
- Scampi porcupine alla brace o crudi (3pz)
- €30
- Gamberoni di mazara del vallo alla brace o crudi (3pz)
- €27
- Calamari alla brace
- €22
- Trancio di ricciola
- €22
- Scottato alla piastra in salsa salmoriglio
- Trancio di salmone
- €20
- Scottato alla piastra in salsa teriyaki
Contorni
- Patate
- €6
- Steak fritte della casa
- Patate
- €6
- Al forno
- Verdure grigliate
- €6
- Friarielli
- €6
- Insalata mista
- €8
Dessert
- Meringa all’italiana al cacao amaro su crumble salato
- €7
- Babà millefoglie in salsa inglese
- €7
- Cuore caldo al cioccolato fondente, zucca e peperoncino
- €7
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €7
- Brownie al doppio cioccolato
- €7
- Tagliata mista di frutta
- €7
- Di stagione
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