Menu 2026 - Cantina Vasari
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 31, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (673)
Starter
- Tagliere di salumi e formaggi artigianali accompagnati da miele di Acacia
- €12
- Crostoni Misti:
- €14
- Polentine fritte con fegatino di pollo stracotto di guancia di maiale,crostone con pecorino e tartufo nero, zuppa toscana e miniburger cipolla caramellata e crema di parmigiano
- Antipasto del Vasari
- €24
- Selezione di salumi e formaggi artigianali, polentine fritte con fegatino di pollo,pecorino fuso e tartufo nero,crostino con pecorino e tartufo nero, miniburger cipolla caramellata e crema di parmigiano ,piccola tartar di manzo battuta al coltello
- Uova biologiche al tegame con fonduta di parmiano e tartufo nero
- €16
- Tagliere salumi e formaggi
- €12
Carni Crude
- NATURALE
- €16
- artare di manzo battuta al coltello (200gr) con sale pepe, olio evo
- CLASSICA
- €18
- artare di manzo battuta al coltello con capperi,acciughe,uovo e cipolla con cialda di parmigiano
- TARTARE AL TARTUFO NERO
- €22
- Tartare di manzo battuta al coltello (200gr) con tartufo nero
- tartare con midollo
- €24
- Tartare di Manzo battuta al coltello 200gr, su midollo, maionese all'aglione, chips di parmigiano e bottarga di tuorlo d'uovo
- GRAN CRUDO DEL VASARI (min.2 persone)
- €65
- 5 piccole Tartare di manzo battute al coltello condite a fantasia dello chef e carpaccio di manzo condito con olio Evo, sale Maldon e pepe di Szechuan,piccola bourgignonne con fonduta di taleggio e pane croccante
Main Course
- gnocco fatto in casa ripieno di uovo fondente su crema di pecorino e guanciale croccante
- €16
- Ravioli di carne fatti in casa al ragù toscano
- €12
- Raviolo al Lampredotto
- €14
- Ravioli fatta in casa ripieni di Lsmpredotto su crema di Parmigiano e salsa verde
- Taglioni al tartufo nero su crema dfi parmigiano
- €22
- Tagliatelle al midollo
- €16
- Tagliatella fresca fatta in casda mantecata al Parmigiano 24 mesi, midolle e briciole di pane croccante aromatizzato al limone
- pici cacio e pepe
- €12
Secondi Piatti
- Stracotto di guancia di a maiale su crema di patate viola e pinoli tostati
- €20
Dalla Griglia
- Fiorentina o costata di manzo (min900gr) £H/G
- €5.5
- Hamburger di black Angus nostra produzione (250gr) con crema di pecorino, guanciale croccante e patate arrosto
- €16
- Tagliata di Black Angus (250 gr)
- €22
- Tagliata di Black Angus (250gr)
- €26
- con Lardo di Cinta,pinoli e olio al rosmarino
- Tagliata di Black Angus (250gr)
- €26
- con rucola e grana
- Tagliata di Black Angus (250gr)
- €26
- con cipolla caramellata e crema di parmigiano
- Tagliata di Black Angus (250gr)
- €30
- al tartufo nero
- Filetto di black angus (250gr)
- €28
Dessert
- Patate Arrosto
- €5
- Insalata mista
- €5
- erbette saltate
- €5
- pure di patate affumicato
- €5
Dolci
- Tiramisù del Vasari
- €6
- tortino al cioccolato fondente con cuore di pistacchio su crema inglese
- €8
- Banoffee Pie
- €5
- Base di biscotto,latte condensato, banana, panna e cacao
- Cantuccini artigianali fatti in casa e Vin Santo del Chianti
- €6
- Sorbetto al limone
- €4
- cheescake cotta a bassa temperatura
- €5
- Coperto
- €3
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €2
- the
- €3
- Cappuccino
- €3
- Caffè corretto
- €3
- Acqua tonica
- €3
- Coca cola
- €3
- Fanta
- €3
- Sprite
- €3
- Estatè
- €3
- Succhi
- €3
- Birra moretti
- €3
- Birra Icnusa non filtrata
- €4
- Spritz
- €6
- Vodka lemon
- €6
- Gin tonic
- €6
- Negroni
- €6
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.