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Menu 2025 - Cantina Vasari
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Last update
October 8, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (622)
Starter
- Tagliere di salumi e formaggi artigianali accompagnati da miele di Acacia
- €12
- Crostoni Misti:
- €13
- Polentine fritte con fegatino di pollo, ragu di cinta senese,crostone con pecorino e tartufo nero, zuppa toscana e panino con poleppetta al sugo e crema di parmigiano
- Antipasto del Vasari
- €24
- Selezione di salumi e formaggi artigianali, polentine fritte con fegatino di pollo,pecorino fuso e tartufo nero,crostino con pecorino e tartufo nero ,polpetta burger al pomodoro e crema di parmigiano ,piccola tartar di manzo battuta al coltello
- Uova biologiche al tegame con fonduta di parmiano e tartufo nero
- €16
- Tagliere salumi e formaggi
- €12
Carni Crude
- NATURALE
- €16
- artare di manzo battuta al coltello (200gr) con sale pepe, olio evo
- CLASSICA
- €18
- artare di manzo battuta al coltello con capperi,acciughe,uovo e cipolla con cialda di parmigiano
- TARTARE AL TARTUFO NERO
- €22
- Tartare di manzo battuta al coltello (200gr) con tartufo nero
- tartar autunno
- €18
- Tartare di Manzo battuta al coltello 200gr con fonduta taleggio ,guanciale croccante, marmellata di fichi , cips di zucca etuorlo duovo fritto
- GRAN CRUDO DEL VASARI (min.2 persone)
- €65
- 5 piccole Tartare di manzo battute al coltello condite a fantasia dello chef e carpaccio di manzo condito con olio Evo, sale Maldon e pepe di Szechuan,piccola bourgignonne con fonduta di taleggio e pane croccante
Main Course
- gnocco fatto in casa ripieno di uovo fondente su crema di pecorino e guanciale croccante
- €16
- Ravioli di carne fatti in casa al ragù toscano
- €12
- Tagliatelle con ragu di cinghiale olive e noci
- €14
- Taglioni al tartufo nero su crema dfi parmigiano
- €22
- Ravioli ripieni di faraona su crema parmigiano e radicchio
- €14
- pici cacio e pepe
- €12
Secondi Piatti
- Stracotto di guancia di a maiale su crema di zucca e pinoli tostati
- €20
Dalla Griglia
- Fiorentina o costata di manzo (min900gr) £H/G
- €5.5
- Hamburger di black Angus nostra produzione (250gr) con crema di pecorino, guanciale croccante e patate arrosto
- €15
- Tagliata di Black Angus (250 gr)
- €22
- Tagliata di Black Angus (250gr)
- €26
- con Lardo di Cinta,pinoli e olio al rosmarino
- Tagliata di Black Angus (250gr)
- €26
- con rucola e grana
- Tagliata di Black Angus (250gr)
- €26
- con cipolla caramellata e crema di parmigiano
- Tagliata di Black Angus (250gr)
- €30
- al tartufo nero
- Filetto di black angus (250gr)
- €28
Dessert
- Patate Arrosto
- €5
- Insalata mista
- €5
- erbette saltate
- €5
- pure di patate affumicato
- €5
Dolci
- Tiramisù del Vasari
- €6
- tortino bianco con cuore di cioccolato fondente riduzione al melograno e noci
- €8
- Banoffee Pie
- €5
- Base di biscotto,latte condensato, banana, panna e cacao
- Cantuccini artigianali di "Loriano Paolini" e Vin Santo del Chianti
- €6
- Sorbetto al limone
- €4
- cheescake cotta a bassa temperatura
- €5
- servizo
- €2
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €2
- the
- €3
- Cappuccino
- €3
- Caffè corretto
- €3
- Acqua tonica
- €3
- Coca cola
- €3
- Fanta
- €3
- Sprite
- €3
- Estatè
- €3
- Succhi
- €3
- Birra moretti
- €3
- Birra Icnusa non filtrata
- €4
- Spritz
- €6
- Vodka lemon
- €6
- Gin tonic
- €6
- Negroni
- €6
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