Menu 2025 - Cantina Ventiventi
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Type of cuisine
Italian
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
I taglieri
- Selezione salumi
- €14
- Selezione formaggi
- €14
- Tagliere culatello affinato al lambrusco salamino di s. croce
- €15
Per iniziare
- Cestino di gnocchi fritti
- €7
- Acciughe del cantabrico
- €16
- Accompagnate da burro, pomodorini confit e pane tostato
- Tartare di trota salmonata
- €15
- ceci soffiati, mela verde, germogli, lime e salsa teryiaki
Le nostre prime proposte
- Tagliolini
- €15
- al nero di seppia, cedro e cozze
- Tortelli
- €14
- Mascarpone, asparago e salsa allo zafferano
- Maccheroni al pettine della tradizione
- €15
- con ragù di faraona e uvetta
Secondi
- Sgombro al pesto di rucola,
- €18
- pomodorini confit e zest di limone
- Rollè di pollo
- €17
- agli asparagi con spinaci al burro
- Roast - Beef
- €16
- con rucola, pomodorini e la sua riduzione
- Battuta di Fassona 125 gr
- €15
- maionese al lime, senape, miele, polvere di capperi e crostone tostato
- Insalata Greca
- €10
- feta, insalata, pomodorini, cetrioli e olive
In accompagnamento
- Patate “al caminetto”
- €5
- Cotte al forno con erbe aromatiche
- Taccole “sale e pepe”
- €5
Dessert
- Tarte tatin
- €6
- Accompagnata da crema inglese calda al cardamomo e vaniglia
- Bignè craquelin
- €7
- Con namelaka alla zucca, caramello salato e chips di cioccolato
- Sorbetto
- €4
- Ai vini ventiventi
Extra
- Cestino di pane
- €3
- Caffè
- €2
- Acqua
- €3
Esperienza ventiventi - Degustazioni
- La·vie en rose - degustazione di
- €15
- Ricanto rosato - rosato dell’emilia I.G.T Ventiventi rosè - lambrusco modena DOC La·vie - lambrusco rosso di modena DOC
- Amiamoci - degustazione di
- €18
- Blanc de blancs - pignoletto DOC Ventiventi brut Ventiventi rosè - Lambrusco modena DOC
- Primo incontro - degustazione di
- €17
- Blanc de blancs - pignoletto DOC Ricanto rosato - rosato dell’emilia I.G.T. Lambrusco salamino di s.croce DOC
Bollicine - metodo classico
- Blanc de blancs (calice)
- €6
- (100% pignoletto)
- Lambrusco salamino (calice)
- €6
- (100% lambrusco salamino di s.croce)
- Ventiventi rosè (calice)
- €7
- (100% lambrusco di sorbara)
- Ventiventi brut (calice)
- €7
- (85% chardonnay, 15% lambrusco di sorbara)
- Ventiventi pas dosé (calice)
- €7
- (65% pinot bianco, 20% chardonnay, 15% lambrusco di sorbara)
Fermi
- “Ricanto” rosato (calice)
- €6
- (100% lambrusco di sorbara)
- “Ricanto” bianco (calice)
- €6
- (100% traminer aromatico)
- “Ricanto” rosso (calice)
- €6
- (100% ancellotta)
Frizzanti
- Happy selvaggio ancestrale (calice)
- €6
- (100% lambrusco di sorbara)
- La·vie
- €5
- ( 100% lambrusco di sorbara )
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