Who is the chef at Cantinale?

At Cantinale, the chef is Manuela Borracelli.

What is the average price when eating at Cantinale?

If you plan to eat at Cantinale, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Cantinale have vegan options on the menu?

Yes, Cantinale has been identified as having vegan options on the menu.

Does Cantinale have vegetarian options on the menu?

Yes, Cantinale has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Cantinale have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Cantinale has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Cantinale have organic food options on the menu?

Absolutely, Cantinale has been identified as having organic food options on the menu.

Does Cantinale have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Cantinale has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Cantinale have local food on the menu?

Yes, Cantinale has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - Cantinale

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Last update

February 25, 2026

Chef

Manuela Borracelli

Type of cuisine

Italian

All food photos (131)

Dessert

Degustazione di salumi Toscani, pecorini “Caseificio Nuovo” e crostini: €15
Uovo pochè su fonduta di pecorino e tartufo marzolino: €18
Flan di asparagi, crema di marzolino allo zafferano, asparagi e crumble di pecorino: €12
Battuta di manzo, salsa di olive nere candite, alici sottopesto, peperoni in agrodolce, mousse di formaggio all’erba cipollina, bottarga d’uovo: €15
Calamaro ripieno su crema di patate, olive taggiasche, pomodorini al forno: €15

Primi

Pappardelle al ragù toscano: €12
Tortelli ripieni di ossobuco, crema di patate e zafferano: €14
Tagliolini al tartufo “marzuolo” (bianchetto): €20
Risotto blue e mirtilli: €14
Spaghetti alla chitarra al nero di seppia, con julienne di seppie e scorza di limone: €15

Secondi

La fiorentina (kg.): €60
Guancetta di manzo brasata al Chianti: €20
Faraona rollè ripiena di spinaci e rigatino con la sua salsa e rigatino croccante: €20
Bocconcini di coniglio fritto, maionese al limone e pepe nero: €18
Filetto di manzo con riduzione di vino e lardo di Colonnata: €25
Trancio di baccalà CBT, panure alle erbe, crema di spinaci, agretti e pomodorini al forno: €20

Contorni

Patate arrosto: €6
Insalata mista: €6
Fagioli cannellini aglio e salvia: €6
Ratatouille di verdure al forno: €6
Spinaci saltati aglio e olio: €6

Dolci

Cheesecake del cantinale: €7
Crema bruciata: €7
Tiramisù: €7
Tortina calda di mele, uvetta, pinoli con gelato alla vaniglia: €7
Cantucci e vino liquoroso: €7
Cremoso fondente, brownies alla nocciola, ganache montata al pralinato: €7

Vini bianchi in bottiglia

Bianco di Toscana “Monteriggioni” 2024: €12
Litorale “Val delle rose” 2024: €23

Bollicine

Felsina brut: €30
Felsina rosè: €30

Vini rossi in bottiglia

Chianti Colli Senesi “Monteriggioni” 2024: €14
Chianti Classico“Poggio alla Croce” 2023: €18
Cigolino 2023: €20
Chianti Classico “Poggio alla Croce” Riserva 2019: €30
Morellino di scansano “val delle rose” 2023: €28
Brunello di Montalcino “Poggio Antico”: €80
Coevo: €90

Vini al bicchiere

Chianti Colli Senesi “Monteriggioni” 2022: €5
Chianti Classico “Poggio alla Croce” 2022: €5
Cigolino 2021: €6
Chianti Classico “Poggio alla Croce” Riserva 2019: €8
Bianco di Toscana “Monteriggioni” 2023: €4
Felsina Brut: €6
Felsina Rosè: €6

Bevande

Acqua verna: €2
Bott. da 0,75 lt
Aranciata – Bitter – Acqua Tonica – Cola: €3
Birrificio Fiorentino Lager – Bionda: €12
Bott. da 0,75 lt
Birrificio Fiorentino Strong Ale – Rossa: €14
Bott. da 0,75 lt
Spritz del Cantinale: €6
Vino liquoroso: €4
Grappa: €5
Amaro: €5
Caffè: €2

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