Menu 2026 - Cantine Barbaroux
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Last update
March 14, 2026
Chef
Daniele
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (2)
All food photos (123)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 05
Antipasti
- Antipasto barbaroux
- €14
- (Lingua in salsa rossa, angus affumicato,salsicciadibra,vitello tonnato, acciughe al verde)
- Mix di salumi e formaggi
- €17
- Cruda di fassone, zabaione salato e julienne di zucchine
- €12
- Flan di carciofi con crema alla robiola/traditional
- €9
- Lumache* alla bourguignonne 6 pezzi/snails
- €9
- Vitello tonnato alla piemontese / traditional piedmontese veal with tuna sauce
- €13
Primi
- Tagliatelle al sugo di cinghiale
- €14
- Risotto alla zucca con castelmagno e chips di zucchine
- €13
- Lasagne
- €11
- Bucatini alla carbonara
- €12
Le nostre specialita’
- Tajarin al burro di montagna con tartufo nero
- €27
- Spezzatino di cinghiale al nebbiolo vezza d’alba con polenta fritta macinata a pietra
- €15
- Costata di femmina di fassona piemontese frollata 40 giorni/female fassona circa 500/600grammi
- €48
- Rib-eye frollata 60 giorni di toro (300 g) alla woronoff
- €23
- Taglio pregiato di rib-eye di toro, frollato per 60 giorni per esaltare tenerezza e sapore
Secondi
- Melanzane ripiene di verdure miste e provola affumicata con patate al forno
- €11
- Tomino boscaiolo avvolto da speck grigliato con carote
- €11
- Milanese di pollo con rucola, pomodorini e scaglie di grana
- €13
- Milanese di vitello con patatine fritte
- €13
Contorni
- Carote
- €6
- Lesse / boiled carrots, costine a vapore / steam ribs spinaci a vapore / steamed spinach
- Patate fritte
- €6
- Patate al forno
- €6
Insalate
- Piemontese
- €11.5
- Songino, mele, toma, finocchio, pomodoro, noci
- Inverno
- €11.5
- Cavolo viola, nocciola, arancia, iceberg, ricci di tomino di capra
- Cesar salad barbaroux
- €11.5
- Iceberg, pomodorini, pollo fritto, scaglie di grana, crostini di pane, dressing salad
- Caprese
- €11.5
- Mozzarella, pesca grigliata, noci miele e pomodoro
Menu carciofi
- Carciofi fritti
- €13
- Tagliolini ai carciofi
- €12
- Tagliata di fassone con carciofi spadellati
- €16
Dolci della casa (nostra produzione)
- Bonet
- €6
- Budino tradizionale piemontese al cacao e amaretti, profumato al rum.
- Panna cotta
- €6
- Classico dessert al cucchiaio con panna fresca, servito con dressing cioccolato o caramello
- Tiramisu
- €6
- Classico dessert italiano con savoiardi, caffè, crema al mascarpone e cacao amaro.
- Sfere di datteri, miele e cacao ricoperte di cioccolato fondente
- €6
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