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Menu 2025 - Canto delle Sirene
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Last update
January 30, 2025
Chef
Executive Chef: Simone Strano; Chef Michele Siracusa; Maître d'Hotel: Giuseppe Cusimano; Sommelier: Filippo Mangano
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (3)
All food photos (4)
Antipasti
- Carpaccio di gambero con mandarini e composta di mele verdi
- €25
- Arancino di alici, cavolo «trunzo» e composta di cipolle
- €16
- Calamaro ripieno di verza, patate e crema di porri
- €18
- Crema di broccoli e spuma di ricotta
- €14
Primi piatti
- Linguine pastificio piazza aglio, olio e peperoncino, acciughe e colatura di alici
- €16
- Conchiglioni ai frutti di mare, pomodorini confit e bottarga di muggine
- €18
- Tagliatelle con funghi porcini e piacintinu ennese
- €18
- Ravioli con stracotto di manzo e maggiorana e la sua salsa, cremoso di parmigiano reggiano e fondo al pepe verde
- €18
Secondi piatti
- Trancio di baccalà al limone, capperi e ortaggi al salto
- €22
- Polpettine di tonno , crostini di pane e composta di cipolle
- €21
- Polipetti alla luciana, broccoletti selvatici e pane tostato
- €23
- Filetto di manzo con funghi porcini e verdure di campo
- €24
- Parmigiana di melanzane con gel di pomodoro fresco e olio verde
- €15
Dessert
- Semifreddo all’amaretto e cioccolato
- €5
- Composizione di frutta fresca con gelato alla vaniglia
- €7
- Tortino alle mele e gelato allo zabione
- €6
- Dolce al banco del giorno
- €7
La cucina della tradizione - antipasti
- Carpaccio di pescespada e agrumi
- €20
- Caponata di ortaggi all’agrodolce con crostini di pane
- €16
- Insalata di arance, cipolle, finocchi e acciughe
- €16
- Pepata di cozze
- €16
La cucina della tradizione - primi piatti
- Linguine pastificio piazza al nero di seppia e pane «atturrato»
- €19
- Spaghettone pastificio piazza alle vongole veraci, aglio, olio e peperoncino
- €20
- Rigatoni alla norma e ricotta salata
- €17
La cucina della tradizione - secondi piatti
- Involtini di pescespada, finocchi e arance
- €20
- Frittura di calamari e maionese al limone
- €20
- Falsomagro, patate e piselli
- €18
La cucina della tradizione - dessert
- Cannolo siciliano
- €5
- Tartelletta con crema e fragole di maletto
- €7
- Gelo alla cannella, fichi secchi e mandorle tostate
- €7
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