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Menu 2025 - Canto delle Sirene
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Last update
June 2, 2025
Chef
Executive Chef: Simone Strano; Chef Michele Siracusa; Maître d'Hotel: Giuseppe Cusimano; Sommelier: Filippo Mangano
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (2)
All food photos (58)
Antipasti
- Crudo di pesce secondo il pescato
- €35
- Carpaccio di gambero con mandarini e composta di mele verdi
- €25
- Tartare di tonno rosso, avocado e yogurt
- €20
- Polipetti alla luciana, broccoletti selvatici e pane tostato
- €18
- Carpaccio di manzo, cipolla acidula, fiori di cappero e salsa cesar
- €18
Primi piatti
- Linguine ai ricci, aglio, olio, peperoncino e limone
- €25
- Mezze maniche ai frutti di mare, pomodorini confit e bottarga di muggine
- €18
- Spaghettone con gambero rosso e tartufo nero
- €22
- Busiate con pesto trapanese e stracciatella
- €18
- Ravioli con stracotto di manzo e maggiorana e la sua salsa, cremoso di parmigiano reggiano e fondo al pepe verde
- €18
Secondi piatti
- Baccalà, fiori di zucca, peperoni e menta
- €22
- Sfera di branzino, gambero e spinaci, su crema di pomodori datterini
- €21
- Tagliata di tonno, tagliatelle di ortaggi e composta di cipolle
- €23
- Filetto di manzo con patate e verdure di campo
- €24
- Parmigiana di melanzane, coulis di pomodori e basilico
- €18
Dessert
- Semifreddo all’amaretto e cioccolato
- €5
- Tagliata di ananas con gelato alla vaniglia
- €7
- Zuppetta di fragole e gelato allo yogurt
- €7
- Tortino alle mele e gelato allo zabaione
- €6
La cucina della tradizione - antipasti
- Carpaccio di pesce spada con rucola e agrumi
- €20
- Caponata di ortaggi all’agrodolce con crostini di pane
- €16
- Insalata di pomodoro costoluto, cipolla rossa e basilico
- €16
- Pepata di cozze, aceto e origano
- €16
La cucina della tradizione - primi piatti
- Linguine al nero di seppia e pane «atturrato»
- €19
- Spaghettone alle vongole veraci, aglio, olio e peperoncino
- €20
- Sedanini alla norma e ricotta salata
- €17
La cucina della tradizione - secondi piatti
- Involtini di pesce spada, pomodori e cipolle
- €20
- Frittura di calamari e maionese al limone
- €20
- Stracotto di asina con fondo al cioccolato, piselli e patate
- €18
La cucina della tradizione - dessert
- Cannolo siciliano
- €5
- Tartelletta con crema e fragole di maletto
- €7
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