What is the average price when eating at Capanna del Buttero?

If you plan to eat at Capanna del Buttero, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Capanna del Buttero have vegetarian options on the menu?

Yes, Capanna del Buttero has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Capanna del Buttero have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Capanna del Buttero has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Capanna del Buttero have local food on the menu?

Yes, Capanna del Buttero has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - Capanna del Buttero

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Last update

October 16, 2025

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (6)

All food photos (100)

Starter

Tagliere della capanna del buttero (ideale per 2-3 persone): €26
Selezione di affettati nazionali, formaggi, fritti e bruschette
Tartare di girello di chianina con nocciole caramellate, maionese alle nocciole, tartufo nero fresco e pasta croccante: €16
Prosciutto crudo di mangalitza solobrado 30 mesi servito con pane tostato: €20
Petto d'anatra con spinacino, salsa all'albicocca e mandorle: €15
Uovo croccante con crema di fagioli del purgatorio, spinacino e parmigiano di alta montagna 30 mesi: €13
Indivia con noci caramellate, formaggio erborinato e mela pink lady: €12
Scamorza del monte pratello alla brace: €9
Salmì con pane tostato: €7

I primi

Fettuccine al cinghiale (tagliato a coltello, in bianco): €13
Fettuccine fatte in casa, trafilate al bronzo, con farina senatore cappelli prodotta dall'azienda agricola biologica la turchina
Ravioli di patate con salsiccia e finocchietto selvativo: €16
Gnocchi di patate freschi con ragout di scottona: €13
Gnocchi di patate freschi fatti in casa
Spaghetti artigianali acqua e farina alla carbonara al tartufo nero: €16
Risotto carnaroli maremma con zucca delica, formaggio caprino monte jugo e spinacino saltato: €15

Dalla brace

Agnello alla brace: €16
Spiedone della capanna del buttero: €18
(assemblato in casa con salsiccia e bistecca di collo di maiale, sovracoscia di pollo e controfiletto di manzo)

La tagliate di manzo (ca 300gr)

Con olio cerrosughero canino DOP: €18
Con pachino, rucola e grana: €18
Con radicchio, aceto balsamico e mandorle: €18
Al tartufo nero fresco: €20

I nostri tagli (hg)

Bistecca disossata di manzo (circa 300gr): €4
Costata di manzo (circa 700gr): €4
Parte anteriore del lombo
Buttera di manzo (circa 1 kg): €4
Parte anteriore del lombo, differente dalla costata in quanto viene tagliata da costola a costola, di norma supera i 7-800 grammi.
Fiorentina di manzo (circa 1 kg): €4
Parte posteriore del lombo, si compone dei due tagli nobili, quali filetto e controfiletto, di norma supera i 7-800 grammi

I contorni

Insalata mista con aceto balsamico bianco: €5
Patate al forno: €6
Cicoria ripassata in padella: €6

Drinks

Bottle of water: €3
Bibite in lattina 33cl: €3
Bibite in bottiglia 1 Lt: €5
Coffee: €1.5
Digestivo della casa: €3

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