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Menu 2024 - Capasanta - Maiori
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Capasanta - Maiori
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Last update
June 4, 2024
Chef
Paolo Del Giudice - Luca Cozzolino
Type of cuisine
Italian
Lunch - crudi
- Tartare di tonno, maionese al pomodoro, or di cappero e crumble di olive
- €18
- Carpaccio di ricciola, agrumi, lime e pepe rosa
- €18
- Ceviche di spigola ai limoni d’amalfi
- €18
Lunch - insalate
- Caesar salad con straccetti di pollo
- €14
- Caponata classica
- €12
- Caponata con tonno
- €14
- Caprese con mozzarella di bufala
- €12
Lunch - primi
- Spaghettone allo scarpariello
- €14
- Scarpariello pasta seasoned with cherry tomato, parmigiano cheese and pecorino cheese, basil
- Linguine limone e colatura di alici di cetara
- €16
Lunch - secondi
- Petto di pollo CBT con contorno a scelta
- €16
- Polpo arrosto, friggitelli e maionese alle erbe
- €24
Lunch - contorni
- Patate fritte
- €6
- Zucchine alla scapece
- €6
- Melanzane a funghetto
- €6
- Friarielli
- €6
Lunch - dessert
- Limone
- €10
- Mousse ai limoni di sorrento, cuore di mango caramellato, crumble al cioccolato
- Mandarino
- €10
- Crema morbida profumata all'arancia, ganache fondente, scorza d'arancia al naturale, brownie al cioccolato
Aperitif
- Aperitivo 1 calice di vino/cocktail base + 3 assaggi di mare
- €15
- Aperitivo 1 calice di vino/cocktail base + 5 assaggi di mare
- €20
Cena - antipasti crudi (pesce)
- Ceviche spigola con limoni d’amalfi
- €18
- Tartare di tonno, maionese al pomodoro, fior di cappero, polvere di olive nere
- €18
- Carpaccio di ricciola, agrumi, lime e pepe rosa
- €20
- Carpaccio di capasanta, maionese alla senape, cetriolo al lampone, salsa arachidi
- €20
Cena - antipasti crudi (carne)
- Tartare di manzo “fai tu”
- €20
Cena - antipasti cotti (pesce)
- Parmigiana di pesce bandiera
- €18
- Polpo alla griglia, con friggitelli e maioinese alle erbe
- €18
- Baccalà fritto alla napoletana, melassa piccante di fichi del cilento
- €16
Cena - antipasti cotti (carne)
- Tris di polpette
- €16
- Al pomodoro, alla scapece, con provolone del monaco
- Vitello tonnato “capasanta style”
- €16
Cena - fritti
- Timballo ragout di polpo, piselli e provola
- €4
- Arancino nero di seppia e piselli
- €4
- Pizza fritta stracciatella, alici di cetara e limone costa d’amalfi
- €10
- Gelato di baccalà, chutney di papacella
- €4
- Arancino carne
- €4
Cena - primi
- Linguine acqua di pomodoro e gamberi rossi di mazara
- €22
- Ndundero, limone e ragout di coccio
- €18
- Mescafrancesca di pasta patate, provola e fasolari
- €20
Cena - secondi (pesce)
- Milanese di tonno, caponata siciliana e salsa al cioccolato
- €28
- Pescato del giorno, purea al basilico e spinacino
- €26
Cena - secondi (carne)
- Pancia di maiale, scarole alla napoletana e salsa piennolo
- €24
Cena - dessert
- Capasanta
- €8
- Cake al pistacchio ripieno di frutti rossi glassatura al cioccolato bianco, salsa al mango
- Passeggiando per la spiaggia
- €10
- Sabbia di crumble al sesamo, ganache e spugna al the verde, sassi al cocco e lime, legnetti al cioccolato fondente
- Limone
- €10
- Mousse ai limoni di sorrento, cuore di mango caramellato, crumble al cioccolato
- Mandarino
- €10
- Crema morbida profumata all'arancia, ganache fondente, scorza d'arancia al naturale, brownie al cioccolato
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