Menu 2026 - Capatosta ristorante con cantina
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Last update
October 27, 2020
Chef
Onofrio
Type of cuisine
Apulian
All food photos (68)
Starter
- Antipasto della masseria consiglio del Capatosta. Assaggi vari del nostro territorio
- €16
- Sformatino di melanzane con capperi,olive e pancetta croccante
- €10
- Selezione di formaggi del territorio
- €15
- Tartare di angus
- €18
- Selezione di salumi e formaggi pugliesi
- €15
- Bistecca di caciocavallo alla griglia
- €8
- Uovo fresco fritto con caciocavallo podolico e tartufo fresco
- €20
Main Course
- Spaghettone Ancella con olive,capperi, filetto di alici e cacioricotta
- €10
- Tagliolini al tartufo nero
- €20
- Orecchiette di grano arso con mortadella, fonduta di provolone e granella di pistacchio
- €10
- Strascinate con ragu' di masseria, melanzane croccanti, spuma di ricotta
- €10
- Orecchiette con cime di rape, colatura di alici e granella di pane fritto
- €10
- Scrigni di burratina e capocollo, con stracciatella e scamorza affumicata
- €12
- Gnocchi di barbabietola con funghi cardoncelli e scamorza affumicata
- €12
Secondi
- Tagliata di asino con caciocavallo podolico grigliato e timo
- €18
- Grigliata mista di carne della valle d'Itria
- €15
- Agnello,bombette di vtello,salsiccia e torcinelli
- Cappello del prete al primitivo di Manduria con patate schiacciate all'olio Evo
- €14
- Tagliata di manzo con rucola e grana
- €15
- FIletto di manzo podolico con olio al rosmarino
- €18
- Filetto di manzo con tartufo nero
- €25
- Braciole di cavallo al sugo con crostoni di pane di Altamura
- €18
- Fiorentina di Fassona al kg
- €50
- Fiorentina di Angus al kg
- €65
- Spezzatino di cinghiale con polenta
- €18
Dessert
- Delizia di ricotta con sedano candito
- €6
- Panna cotta con vincotto e fichi secchi
- €6
- Baba' al rum
- €6
- Tortino al cioccolato
- €6
- Profitterol scomposto
- €6
- Frutta di stagione
- €4
- Sorbetto al limone
- €3
- Panettone artigianale con crema pasticcera servita calda
- €6
- Pandoro artigianale con crema calda al cioccolato
- €6
Contorni
- Spedino di verdure grigliate
- €5
- Chips di patate fresche
- €4
- Patate alla cenere
- €3
- Insalata dell'orto
- €4
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €1.5
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