Menu 2026 - Cappuccini Resort
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Last update
February 5, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (4)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Carciofo, mais rosso, Bagoss
- €21
- Uovo morbido, patata dolce, soia verde, crema acida
- €20
- Salmerino, cime di rapa, prezzemolo, amaranto
- €23
- Vitello cotto al rosa, salsa tonnata antica, verdure in agrodolce
- €20
Primi
- Riso riserva San Massimo, zucca violino, blu di bufala, caffè
- €22
- Spaghettino, anguilla, limone, erba cipollina
- €21
- Raviolo ripieno di pecora Bergamasca, riduzione al Franciacorta, cicoria ripassata
- €23
- Pasta ai pomodori, salsa alle acciughe, olive
- €20
Secondi
- Calamaro ed il suo nero, sedano rapa, burro vanigliato
- €22
- Patata bruciata, fegatini di gallina, burro bianco, caviale di aringa
- €24
- Faraona ripiena, pacasassi del Conero, scalogno fondente
- €23
- Diaframma di manzo, scarola arrostita, riduzione al Curtefranca rosso
- €24
Dessert
- Tiramisù tiepido, cremoso al cioccolato 74%, gelato al caffè
- €10
- Torta di mele caramellate, gelato alla crema
- €10
- Cheesecake al cioccolato bianco, sorbetto all'uva
- €10
- Tortino dal cuore morbido al fondente 72% e gelato alla crema
- €10
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