Menu 2025 - Caprizza Varese
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Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (39)
Antipasti di terra
- Fritto misto alla napoletana con fiori di zucca ripieni alla ricotta, frittatina, mozzarelline, arancino, crocchette e patate fritte fresche
- €15
- Mozzarella in carrozza
- €8.5
- Burrata pugliese DOP 250 g o mozzarella di bufala DOP 250 g, con prosciutto crudo di san daniele e pomodorini datterini
- €16.5
- Bruschette con pomodorini datterini e basilico (3 pezzi)
- €6.5
- Bruschetta con pomodorini gialli e rossi e stracciatella di bufala (2 pezzi)
- €7
- Parmigiana di melanzane
- €10
- Sfizio caprizza - antipasto misto dello chef
- €18.5
Antipasti di mare
- Insalata di mare con polpo*, calamari*, gamberi*, seppie*, cozze e vongole
- €18
- Polpo* alla brace con purea di patate allo zafferano e olive di gaeta croccanti
- €18
- Polipetti* in cassuola
- €14
- Impepata di cozze
- €12.5
- Zuppa di cozze alla partenopea con gamberone* e tarallo alle mandorle
- €18
- Sfizio del marinaio - antipasto misto dello chef
- €24
Primi piatti
- Spaghetti con pomodorini datterini e basilico
- €11
- Paccheri pistacchio, provola di agerola e salsiccia
- €16
- Bucatini alla carbonara
- €12.5
- Ziti allo scarpariello (piatto partenopeo)
- €12.5
- Gnocchi alla sorrentina
- €12
- Pasta e patate con provola e guanciale in cialda di formaggio
- €12.5
- Scialatielli ai frutti di mare
- €18
- Bucatini cacio, pepe e cozze
- €14.5
- Raviolo caprese con ricotta, mozzarella, basilico e pomodoro fresco
- €12.5
- Spaghetti alle vongole
- €20
Insalatone
- Fantasia
- €9
- (Insalata misticanza, pomodorini, carote, mais e olive)
- Vegetariana
- €12
- (Misto di verdure alla brace con glassa di aceto balsamico)
- Marina grande
- €11
- (Insalata lollo, pomodorini, carote, mais, olive, tonno e mozzarella)
- Caprese
- €12
- (Mozzarella di bufala a fette, pomodori, origano e basilico)
- Caesar
- €12
- (Insalata lattughino, crostini di pane, pollo grigliato, pomodorini, parmigiano e salsa caesar)
- Norvegese
- €16
- (Insalata lattughino, zucchine alla julienne, salmone grigliato, uva passa e avocado)
Contorni
- Insalata mista
- €5
- Patate fritte*
- €4.5
- Patate fritte fresche
- €5
- Friarielli
- €7
- Verdure di stagione
- €7
Secondi di terra
- Scaloppina al limone con patate fritte fresche
- €12.5
- Cotoletta di pollo con patate fritte fresche
- €12.5
- Tagliata di black angus con rucola e parmigiano reggiano
- €23
- Salsiccia alla brace con friarielli e patate fritte fresche
- €15
- Bistecca di pollo con verdure grigliate
- €15
- Misto di carne servito con patate fritte fresche
- €24
- Filetto di scottona con patate fritte fresche
- €24
Secondi di mare
- Frittura di gamberi* e calamari* con patate fritte fresche
- €18
- Pesce fresco a modo dello chef all'etto
- €6.5
- Misto di mare alla brace e verdure grigliate
- €24
- (Calamari*, pesce spada, gamberoni*)
- Calamari* alla brace e verdure grigliate
- €19
- Pesce spada alla brace e verdure grigliate
- €19
- Gamberoni* alla brace e verdure grigliate
- €16.5
- Gamberoni* in pastella di mandorle (5 pezzi)
- €20
Pizze tradizionali
- Marinara
- €7.5
- (Pomodoro la regina di san marzano, aglio, origano e olio evo)
- Margherita
- €8
- (Pomodoro la regina di san marzano, fior di latte di agerola, parmigiano reggiano, olio evo e basilico)
- Bufalina
- €10.5
- (Pomodoro la regina di san marzano, all’uscita mozzarella di bufala campana dop, olio evo e basilico)
- Americana
- €9.5
- (Pomodoro la regina di san marzano, fior di latte di agerola, würstel e patatine fritte*)
- Ripieno
- €9.5
- (Ricotta di bufala campana dop, fior di latte di agerola, salame napoletano, pomodoro la regina di san marzano, olio evo e basilico)
- Napoli
- €10
- (Pomodoro la regina di san marzano, fior di latte di agerola, olive taggiasche, acciughe del mar cantabrico, capperi di pantelleria, olio evo e basilico)
- Prosciutto e funghi
- €9
- (Pomodoro la regina di san marzano, fior di latte di agerola, funghi champignon, all’uscita prosciutto cotto alta qualità, olio evo e basilico)
- Diavola
- €9
- (Pomodoro la regina di san marzano, provola di agerola, spianata calabra, olio evo e basilico)
- Salsiccia e friarielli
- €10.5
- (Provola di agerola, salsiccia beneventana a punta di coltello, friarielli e olio evo)
- Quattro formaggi
- €9.5
- (Fior di latte di agerola, emmental svizzero dop, fontina valdostana dop, gorgonzola dop, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo e basilico)
- Capricciosa
- €11
- (Pomodoro la regina di san marzano, fior di latte di agerola, prosciutto cotto alta qualità, carciofini arrostiti, funghi champignon, olive nere, olio evo e basilico)
Pizze fritte
- Classica
- €11
- (Ricotta, provola e salame)
- Tradizionale
- €11
- (Provola, friarielli e salsiccia)
- Montanara ripassata
- €11
- (Pomodoro la regina di san marzano, mozzarella di bufala e parmigiano)
Pizze contemporenee
- Integrale ai datterini
- €12.5
- (Impasto di farina integrale con mozzarella di bufala campana dop, datterini gialli del vesuvio, pomodorini datterini, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo integrale e basilico)
- Integrale ortolana
- €10.5
- (Impasto di farina integrale con fior di latte di agerola, melanzane, zucchine, peperoni grigliati, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo integrale e basilico)
- Genuina
- €11.5
- (Pomodorini datterini, fior di latte di agerola, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo bio e basilico con cornicione ripieno di ricotta di bufala campana dop e prosciutto cotto alta qualità)
- ‘Nduja e salsiccia
- €12.5
- (Pomodoro la regina di san marzano, fior di latte di agerola, ‘nduja calabra, salsiccia beneventana a punta di coltello, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo bio e basilico)
- Fiori di zucca e guanciale
- €18
- (Fior di latte di agerola, fiori di zucca, guanciale di amatrice croccante, all’uscita burrata pugliese, olio evo bio e parmigiano reggiano 24 mesi)
- Pistacchio e mortadella
- €12.5
- (Fior di latte di agerola, crema di pistacchi siciliani, mortadella igp, granelle di pistacchi, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo bio)
- Carciofi e lardo
- €12.5
- (Fior di latte di agerola, carciofini arrostiti, lardo di colonnata igp, parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo bio e basilico)
- Crudo e provolone
- €12.5
- (Fior di latte di agerola, prosciutto crudo di parma 24 mesi, scaglie di provolone del monaco DOP, olio evo bio e basilico)
- Parmigiana e provola
- €11.5
- (Pomodoro la regina di san marzano, provola di agerola, parmigiana di melanzane, parmigiano reggiano 24 mesi, all’uscita bocconcino di bufala campana DOP, olio evo bio e basilico)
- Melanzane e ricotta salata
- €14
- (Pomodoro la regina di san marzano, fior di latte di agerola, melanzane arrostite, all’uscita ricotta salata, olio evo e basilico)
- Zucca e salsiccia
- €14
- (Provola affumicata DOP, crema di zucca, salsiccia di maialino nero casertano, melanzane sott’olio, scaglie di ricotta salata e olio evo)
- Nerano
- €13
- (Crema di zucchine, fior di latte di agerola, chips di zucchine, polpettine di zucchine, scaglie di provolone del monaco DOP)
- Tropea
- €12.5
- Crema di cipolle rosse di tropea, fior di latte di agerola, in uscita filetti di tonno, patè d'olive taggiasche, burrata pugliese e chips di cipolla, basilico e olio evo
- Parmigianella
- €13
- Bianca con fior di latte di agerola, datterini rossi e melanzane a funghetto, in uscita capocollo e fonduta di parmigiano reggiano, olio evo e basilico
- Bresaola, pepe e lime
- €13
- Focaccia con rucola, pomodorini, bresaola, scaglie di parmigiano reggiano, mousse di burrata, pepe e lime
- Jamón e friarielli
- €15
- bianca con fior di latte di agerola e friarielli, in uscita tartare di jamón ibérico, spolverata di pecorino grattugiato sul cornicione, basilico e olio evo
- Riccia
- €13.5
- Focaccia con insalata riccia, pomodori datterini, filetto di tonno, olive taggiasche, bocconcini di bufala campana dop e olio evo
Dolci
- Pastiera
- €6.5
- Caprese
- €6.5
- Tiramisù
- €6.5
- Babà
- €6.5
- Dolce del giorno
- €6.5
- Frutta di stagione
- €6
- Sorbetto al limone
- €4.5
- Misto di dolci
- €12
- Gelato variegato
- €5.5
- Gelato per bambini
- €3.5
Soft drink
- Acqua minerale 75 cl
- €3
- Coca cola / aranciata / sprite 33 cl
- €3.5
- Caffè
- €2
- Grappa
- €3
- Grappa barricata
- €6
- Vodka
- €4
- Amaro
- €3
- Whisky
- €5
Bevande alla spina
- Messina (20 cl)
- €3.5
- Stile: lager gradazione: 4,7% aspetto: colore dorato e brillante e dalla schiuma candida, fine e compatta gusto:i malti d'orzo miscelati ai cereali crudi donano un gusto secco e asciutto, bilanciato da una leggera punta di amarezza conferita dal luppolo
- Cristalli di sale (20 cl)
- €3.5
- Stile: lager gradazione: 5,0% aspetto: colore dorato, luminoso e con una naturale opalescenza, schiuma compatta e persistente gusto:i malti chiari uniti a un luppolo esclusivo, donano note floreali e sensazioni fruttate, tipiche degli agrumi di sicilia
- Moretti la rossa (30 cl)
- €5.5
- Stile: bock gradazione: 7,2% aspetto: color ambra e una spuma abbondante e densa gusto:prodotta utilizzando al 100% malto d’orzo di una speciale qualità, che le dona un gusto pieno di malto caramellato e un aroma intenso di malto torrefatto
- Vino della casa bianco o rosso 1/4 l
- €3.6
- Vino della casa bianco o rosso 1/2 l
- €6
- Vino della casa bianco o rosso 1 l
- €10
Birre in bottiglia
- Heineken (66cl)
- €5
- Stile: lager gradazione: 5,0% aspetto: colore oro brillante, schiuma candida, fine, compatta e persistente gusto:corpo leggero, gradevole frizzantezza; finale pulito, moderatamente luppolato
- Ichnusa non filtrata (50 cl)
- €6
- Stile: lager gradazione: 5,0% aspetto: colore dorato, luminoso e leggermente opalescente gusto:una buona bevibilità, è morbida, corposa ed equilibrata: la nota amara, in chiusura, è lieve e moderata
- IOI senza glutine (33 cl)
- €5
- Stile: pale ale gradazione: 4,7% aspetto: colore chiaro gusto:prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non è filtrata e neppure pastorizzata, emana sentori agrumati; fresca e di facile beva al palato
- Heineken 0.0 (33 cl)
- €4
- Stile: lager italiana gradazione: analcolica 0,0%
La cantina dei rossi
- Aglianico “caprizza” IGP cantina iovine (bicchiere)
- €5
- Chianti Superiore DOCG banfi (bottiglia 0,75 lt)
- €20
- Morellino di scansano DOCG fattoria le pupille (bottiglia 0,75 lt)
- €22
- Valpolicella classico DOC allegrini (bottiglia 0,75 lt)
- €22
- Dolcetto d'alba DOC prunotto (bottiglia 0,75 lt)
- €22
La cantina dei bianchi
- Falanghina “caprizza” IGP cantina iovine (bicchiere)
- €5
- Fiano di avellino "altaroccia" DOCG feudi di san gregorio (bottiglia 0,75 lt)
- €22
- Greco di tufo "lucidelsud" DOCG feudi di san gregorio (bottiglia 0,75 lt)
- €22
- Biancolella tenuta frassitelli casa d'ambra (bottiglia 0,75 lt)
- €22
- Costamolino vermentino di sardegna DOC argiolas (bottiglia 0,75 lt)
- €25
- Gewürztraminer alto adige DOC J. hofstätter (bottiglia 0,75 lt)
- €30
- Blangè langhe DOC arneis ceretto (bottiglia 0,75 lt)
- €30
- Chardonnay jermann (bottiglia 0,75 lt)
- €36
Bollicine
- Prosecco DOC victoria (bicchiere)
- €20
- Franciacorta cuvée imperiale DOCG berlucchi (bottiglia 0,75 lt)
- €30
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